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2014.10.25
テーマ： ホテル・旅館で食べたもの(21)
カテゴリ： その他旅行記
前回の日記( 岐阜の旅(その１)＝秘境：五色ヶ原の森、白川郷、etc＝
)の続きです。
白川郷では台風が近づいているとは思えない晴天で、｢こんな高地でもこんな暑いの？｣と思う程でした。(でも、翌日は雨でした。)
しかも、意外な施設での露天風呂温泉にフレンチと、意外性の連続でした。
【白川郷＝合掌造りの家々と面白案山子、トヨタ自然学校＝】
( by iPhone )
右の写真は 典型的な合掌造り 、白川郷では普通サイズの家でしょうか。
もっと大きな５階建てで、この写真の横幅も高さも1.5倍くらいある家も数軒あります。
そういう家は内部一般公開しています。
家の前に田圃があって(もう刈り取られています)、そこに 面白い格好の案山子 が立っていて、皆さん写真を撮っています。
手を大きく広げたりバンザイしたり、あの ＹＭＣＡでも踊っている のでしょうか？
( チョツト古いか！)
白川郷にある トヨタ自然学校 の
入口にある看板。
撮っている時には気付きません
でしたが、このマークも合掌造りに
なっているのですね！
ディナーでのフレンチメニュー
( 写真と内容は下記参照 )
【トヨタ白川郷自然学校でのフレンチ】
【パタ・ネグラ レゼルヴァ 2006】
何故か、これだけ安くなりお奨めだったので選んでみました。
セパージュもテンプラニーリョらしく、私のイメージでは｢ピノに近い感じではないか？｣という印象を持っていたこともあり、選択の根拠に。
でも考えてみると、テンプラニーリョの安ワインでパーカー好みの濃いワインが結構ありましたよね。それではないことを願っていましたが、残念ながら、それでした。
(本当は、ラマルシュのヴォーヌ･ロマネを頼みたかったのですが、１万円を超えていて奥さんの許可が得られませんでした。)
濃いので料理とはなかなか合いませんが、単独で飲むとなかなかコスパの良いワインかと思います。
ブールとはバターで文字どおり バターと白ワインのソース 。
レモン汁が入っていますが、これには ムルソーや
ＰＭ を合わせたかったですね ... 。
皮がパリッとして香ばしく 白身は瑞々しく、
美味しいです。
今回最終日ということもあり、量を減らしたいと思い
ハーフにしました。そのため 肉料理が入っていない ので、
代わりにこちらを載せてみました。赤に合わせるためにも
１つは フルコース にすべきだったと後悔しています。
今度行った時には是非フルコースで。
【本日のスープ：パプリカ】
【夏野菜ラタトゥイユ&ローストビーフ】
【デザート：ブランマンジェ】
色は勿論としてパプリカの香りが良く出ています。
生クリームを入れているからでしょうが、非常に
滑らかな味わいで、美味しい！！！
これと ピノだったら合うかも？
津金の｢おいしい学校｣と一緒で、 野菜が
滋味深く 美味しい。量がもっと欲しい！
まぁ、ローストビーフは普通の味で
明らかに飛騨牛ではないです。
ミルクのブランマンジェと杏のアイスに
ココナッツソース。ココナッツミルクは
好きですが、 里芋を摺込んで より柔らかい
味に。シェフの センスが光る逸品。
今回、トヨタ自然学校という良い宿を見つけました。場所が遠いのが難点ですが、滝巡りに行く時の拠点にしたいと思います。
夏にはホタルも見れそうだし、 綺麗な星空が見れます。
自家用ヘリか飛行機が欲しいです。 勿論、パイロット付きで。
白川郷では台風が近づいているとは思えない晴天で、｢こんな高地でもこんな暑いの？｣と思う程でした。(でも、翌日は雨でした。)
しかも、意外な施設での露天風呂温泉にフレンチと、意外性の連続でした。
右の写真は 典型的な合掌造り 、白川郷では普通サイズの家でしょうか。
もっと大きな５階建てで、この写真の横幅も高さも1.5倍くらいある家も数軒あります。
そういう家は内部一般公開しています。
家の前に田圃があって(もう刈り取られています)、そこに 面白い格好の案山子 が立っていて、皆さん写真を撮っています。
手を大きく広げたりバンザイしたり、あの ＹＭＣＡでも踊っている のでしょうか？
( チョツト古いか！)
白川郷にある トヨタ自然学校 の
入口にある看板。
撮っている時には気付きません
でしたが、このマークも合掌造りに
なっているのですね！
看板のマークだけでなく、 建物まで合掌造りを
イメージして 造っています。
流石トヨタと言うか、立派な施設で社員研修等にも使うようです。 一般にも開放していて、普通に泊まれて安い です。(4人部屋を2人で使って、2食付きで2人で\25,000 )
宿泊施設は、研修用だからか二段ベッドになっていますが、 居心地･寝心地は良く快適です。
( 星空と温泉と自然体験のエコツアー トヨタ白川郷自然學校公式サイト )
イメージして 造っています。
流石トヨタと言うか、立派な施設で社員研修等にも使うようです。 一般にも開放していて、普通に泊まれて安い です。(4人部屋を2人で使って、2食付きで2人で\25,000 )
宿泊施設は、研修用だからか二段ベッドになっていますが、 居心地･寝心地は良く快適です。
( 星空と温泉と自然体験のエコツアー トヨタ白川郷自然學校公式サイト )
ディナーでのフレンチメニュー
( 写真と内容は下記参照 )
【パタ・ネグラ レゼルヴァ 2006】
何故か、これだけ安くなりお奨めだったので選んでみました。
セパージュもテンプラニーリョらしく、私のイメージでは｢ピノに近い感じではないか？｣という印象を持っていたこともあり、選択の根拠に。
でも考えてみると、テンプラニーリョの安ワインでパーカー好みの濃いワインが結構ありましたよね。それではないことを願っていましたが、残念ながら、それでした。
(本当は、ラマルシュのヴォーヌ･ロマネを頼みたかったのですが、１万円を超えていて奥さんの許可が得られませんでした。)
濃いので料理とはなかなか合いませんが、単独で飲むとなかなかコスパの良いワインかと思います。
【天然真鯛のグリル･ブールブランソース】
【飛騨牛の膳(平湯温泉たから荘)】
ブールとはバターで文字どおり バターと白ワインのソース 。
レモン汁が入っていますが、これには ムルソーや
ＰＭ を合わせたかったですね ... 。
皮がパリッとして香ばしく 白身は瑞々しく、
美味しいです。
今回最終日ということもあり、量を減らしたいと思い
ハーフにしました。そのため 肉料理が入っていない ので、
代わりにこちらを載せてみました。赤に合わせるためにも
１つは フルコース にすべきだったと後悔しています。
今度行った時には是非フルコースで。
【本日のスープ：パプリカ】
【夏野菜ラタトゥイユ&ローストビーフ】
【デザート：ブランマンジェ】
色は勿論としてパプリカの香りが良く出ています。
生クリームを入れているからでしょうが、非常に
滑らかな味わいで、美味しい！！！
これと ピノだったら合うかも？
津金の｢おいしい学校｣と一緒で、 野菜が
滋味深く 美味しい。量がもっと欲しい！
まぁ、ローストビーフは普通の味で
明らかに飛騨牛ではないです。
ミルクのブランマンジェと杏のアイスに
ココナッツソース。ココナッツミルクは
好きですが、 里芋を摺込んで より柔らかい
味に。シェフの センスが光る逸品。
今回、トヨタ自然学校という良い宿を見つけました。場所が遠いのが難点ですが、滝巡りに行く時の拠点にしたいと思います。
夏にはホタルも見れそうだし、 綺麗な星空が見れます。
自家用ヘリか飛行機が欲しいです。 勿論、パイロット付きで。
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Echezeaux14
50過ぎながら未だにｻｯｶｰを現役で楽しんでいる、そんなIT技術者が毎週美味しいお勧めワインとその販売店を、TastingNoteと共に紹介。ｻｯｶｰﾎﾞｰﾙをﾄﾞﾘﾌﾞﾙするように、ワインを舌と喉で転がしてみませんか？
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