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渚のバラード
５０代半ばの親仁ですが、旺盛な好奇心、食欲、？欲に基づき、健康な肉体を駆使して、色んなものに首を突っ込みます。その時々の関心事に、独断と偏見で切り込んで参ります。ご贔屓に。
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October 26, 2007
テーマ： 取り寄せ美味しい物(148296)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今週になって、ふとアメリカでポピュラーなスナック 「プレッツェル」
試みにネットで検索してみましたが、日本のお菓子メーカーでは僕が所望する「プレッツェル」は製造しておらず、「プレッツ(PRETZ)」というスナック菓子が一番近い品物でした。とはいえ、これは「プレッツェル」ではないのです。先ず、形が違います。次に、表面の舌触りが全く違うのです。初めて知りましたが、水酸化ナトリウムの薄い溶液に生地を浸してから焼くそうで、本物の表面はツルツルなのです。そして、最大の違いは 岩塩が塗してあること です。
僕がふと食べたくなった最大の理由は、この岩塩を噛み潰す時のガリっとした感触と、そこから伝わってくる爽やかな塩味が、堪らなく素晴らしいからであり、丁度、塩辛い氷砂糖を噛み潰したような心地良さが何とも言えないのです。それと同時に、カリっと硬くて、ポリポリと齧るのに最適です。ビールのおつまみにも合いますし、何気なくつまむのに丁度良いスナックだと思います。
こんな優れものなのに、国産品がないというのは理解に苦しみますが、今回は意を決してネット販売で注文しました。一袋３００円前後の品で、送料が掛かりますから、ある程度纏買いしないと効率が悪いので、適当な量を注文しました。生憎、一部の商品が在庫切れらしく、届くのに若干日数が掛かるみたいですが、それはよしと致しましょう。大手は米国の スナイダー社 、それから英国の ペンステイト社 、そしてドイツの フーバー社 等色々あるようで、認識を新たにしました。恐らく、今まで食べていたのは、多くがスナイダー社のものだったように思います。
「プレッツェル」 にも書かれていますが、ブッシュ大統領がＴＶでフットボールを観戦中に「プレッツェル」を喉に詰らせて、危く窒息し掛けたそうです。僕も気を付けましょう。
尚、神経質な向きは、水酸化ナトリウムに浸けてから焼くという辺り、気になると思います。この点については こちら を御覧下さい。一応「無害」ということになっております。僕などは全く気にしませんが。
試みにネットで検索してみましたが、日本のお菓子メーカーでは僕が所望する「プレッツェル」は製造しておらず、「プレッツ(PRETZ)」というスナック菓子が一番近い品物でした。とはいえ、これは「プレッツェル」ではないのです。先ず、形が違います。次に、表面の舌触りが全く違うのです。初めて知りましたが、水酸化ナトリウムの薄い溶液に生地を浸してから焼くそうで、本物の表面はツルツルなのです。そして、最大の違いは 岩塩が塗してあること です。
僕がふと食べたくなった最大の理由は、この岩塩を噛み潰す時のガリっとした感触と、そこから伝わってくる爽やかな塩味が、堪らなく素晴らしいからであり、丁度、塩辛い氷砂糖を噛み潰したような心地良さが何とも言えないのです。それと同時に、カリっと硬くて、ポリポリと齧るのに最適です。ビールのおつまみにも合いますし、何気なくつまむのに丁度良いスナックだと思います。
こんな優れものなのに、国産品がないというのは理解に苦しみますが、今回は意を決してネット販売で注文しました。一袋３００円前後の品で、送料が掛かりますから、ある程度纏買いしないと効率が悪いので、適当な量を注文しました。生憎、一部の商品が在庫切れらしく、届くのに若干日数が掛かるみたいですが、それはよしと致しましょう。大手は米国の スナイダー社 、それから英国の ペンステイト社 、そしてドイツの フーバー社 等色々あるようで、認識を新たにしました。恐らく、今まで食べていたのは、多くがスナイダー社のものだったように思います。
「プレッツェル」 にも書かれていますが、ブッシュ大統領がＴＶでフットボールを観戦中に「プレッツェル」を喉に詰らせて、危く窒息し掛けたそうです。僕も気を付けましょう。
尚、神経質な向きは、水酸化ナトリウムに浸けてから焼くという辺り、気になると思います。この点については こちら を御覧下さい。一応「無害」ということになっております。僕などは全く気にしませんが。
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