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December 17, 2004
カテゴリ： 料理
やっと雪が降り冬らしくなりました。
積雪はまだだけどもうそろそろかな？
ハタハタが安くなりました。
ああ・・ぶりこが食べたい！
あのプチプチした感触。顎がだるくなるまで噛んだものです。
はたはたの卵「ブリコ」約1kg入
料理のＡＢＣからの抜粋です。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031218a/index2.htm
■材料■
煮干だし汁・醤油・酒・砂糖ほんの少し・酢
1.よく洗って砂や海藻を落とす。大きいものは手でちぎって半分にする。
2.煮干だし汁・酒・醤油・一つまみの砂糖・少量の酢を煮立てる。
3.ブリコを2～3コずつ入れて、色が変わったら取り出す。
4.ブリコと煮汁を別々に冷ます。
5.冷めたら一緒にする。
6. 口に含んで噛みしめて、汁をすすって殻を吐き出す。
積雪はまだだけどもうそろそろかな？
ハタハタが安くなりました。
ああ・・ぶりこが食べたい！
あのプチプチした感触。顎がだるくなるまで噛んだものです。
はたはたの卵「ブリコ」約1kg入
料理のＡＢＣからの抜粋です。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031218a/index2.htm
■材料■
煮干だし汁・醤油・酒・砂糖ほんの少し・酢
1.よく洗って砂や海藻を落とす。大きいものは手でちぎって半分にする。
2.煮干だし汁・酒・醤油・一つまみの砂糖・少量の酢を煮立てる。
3.ブリコを2～3コずつ入れて、色が変わったら取り出す。
4.ブリコと煮汁を別々に冷ます。
5.冷めたら一緒にする。
6. 口に含んで噛みしめて、汁をすすって殻を吐き出す。
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おとーしゃん0421
日記ブログになってきました（笑） 当初のお役立ち情報と半々ですね（爆）
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