チーズとワインの相性表
| ■■■ | チーズとワインの相性表 | ■■■ |
チーズとワインって「あれ？何と何が合うんだっけ？」と思ったりしませんか？
基本的には、産地を合わせると良いといわれていますが、
合うといわれている、ワインとチーズの相性をご紹介します。
■◆■白カビタイプ■◆■ 《例》カマンベール、ブリー
《熟成チーズ》・ピノノワール系の赤ワイン
《軽いチーズ》・こくのある白ワイン
白カビタイプのチーズが食べたくなったら♪
■◆■青カビタイプ■◆■ 《例》ゴルゴンゾーラ、ロックフォール
《熟成チーズ》・しっかり赤ワイン
《軽いチーズ》・甘口白ワイン、軽めの赤ワイン
青カビチーズが食べたくなったら♪
■◆■ウォッシュタイプ■◆■ 《例》エポワス、ラミド・シャンベルタン
《熟成チーズ》・しっかりしたフルボディー赤ワイン
《軽いチーズ》・軽い赤ワイン
ウォッシュタイプが食べたくなったら♪
■◆■シェーブルタイプ■◆■ 《例》クロタン、ピラミッド・サンドレ
・すっきりさっぱりの白ワイン
シェーブルチーズが食べたくなったら♪
■◆■ハードタイプ■◆■ 《例》ミモレット、パルミジャーノ
・ミディアムボディーの赤ワイン
・辛口の白ワイン、ロゼワイン
ハードタイプのチーズを探してみる？
■◆■フレッシュタイプ■◆■ 《例》モッツァレラ、マスカルポーネ ・すっきり辛口白ワイン
フレッシュタイプのチーズを探してみる？
また、チーズはいろいろなビタミンが含まれていますが、唯一含まれていないのがビタミンＣ。
赤ワインにはビタミンＣも含まれているので、栄養的にも抜群の補完関係にあるみたいですよ。
（ チーズの栄養・健康学 )
基本的には、産地を合わせると良いといわれていますが、
合うといわれている、ワインとチーズの相性をご紹介します。
■◆■白カビタイプ■◆■ 《例》カマンベール、ブリー
《熟成チーズ》・ピノノワール系の赤ワイン
《軽いチーズ》・こくのある白ワイン
白カビタイプのチーズが食べたくなったら♪
■◆■青カビタイプ■◆■ 《例》ゴルゴンゾーラ、ロックフォール
《熟成チーズ》・しっかり赤ワイン
《軽いチーズ》・甘口白ワイン、軽めの赤ワイン
青カビチーズが食べたくなったら♪
■◆■ウォッシュタイプ■◆■ 《例》エポワス、ラミド・シャンベルタン
《熟成チーズ》・しっかりしたフルボディー赤ワイン
《軽いチーズ》・軽い赤ワイン
ウォッシュタイプが食べたくなったら♪
■◆■シェーブルタイプ■◆■ 《例》クロタン、ピラミッド・サンドレ
・すっきりさっぱりの白ワイン
シェーブルチーズが食べたくなったら♪
■◆■ハードタイプ■◆■ 《例》ミモレット、パルミジャーノ
・ミディアムボディーの赤ワイン
・辛口の白ワイン、ロゼワイン
ハードタイプのチーズを探してみる？
■◆■フレッシュタイプ■◆■ 《例》モッツァレラ、マスカルポーネ ・すっきり辛口白ワイン
フレッシュタイプのチーズを探してみる？
また、チーズはいろいろなビタミンが含まれていますが、唯一含まれていないのがビタミンＣ。
赤ワインにはビタミンＣも含まれているので、栄養的にも抜群の補完関係にあるみたいですよ。
（ チーズの栄養・健康学 )
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