パニ生活～のんびりいこう

ソフトクッキー

☆　混ぜるだけ！ソフトクッキー　☆
７センチの楕円形１５枚くらい

スプーンで天板にのせるだけなので
クッキーのサイズは好みで(^^♪
小さくしたら焼き時間は調節して下さいね

材料

バター	５０ｇ	グラニュー糖	４０ｇ
卵	１個	ベーキングパウダー	１ｇ
薄力粉	９０ｇ	ショートニング	２５ｇ

■　ショートニングが無い場合には、同量のバターに替えて作ってみてください　■
■　ベーキングパウダーは無くても大丈夫です　■

作り方

1.	粉類を合わせて２～３回振るっておき、室温に戻したバターをクリーム状に練り、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜショートニングを加えて更に良く混ぜる
2.	グラニュー糖を２回に分けて加え、その都度良くすり混ぜ空気を含ませる様にする
3.	卵を溶きほぐし２～３回に分けて加え、都度良く混ぜる
4.	粉類をふるいながら一度に加え、ゴムベラでサックリと切る様に混ぜる
5.	粉類が完全に混ざったら、２本のスプーンを水に浸し、生地をすくってシートをひいた天板に間隔をあけて並べる
6.	スプーンの背を使って、生地の表面を軽く平らに潰し、１７０℃のオーブンで２０～２５分焼く

■　生地は焼くと、回りが５ミリ程大きくなるので注意　■

バリエーション

＋メイプル	メイプルシロップ	１５ｇ：卵を混ぜた後に加える	メイプルシュガー	適宜：焼く前に表面に散らす
＋チョコチップ	スイートチョコ	４０ｇ：粗く刻んで４番の後に混ぜる	アーモンドクランチ	適宜：焼く前に表面に散らす
＋コーヒー	インスタントコーヒー	小さじ１：水小さじ２で溶かしておく	シロップ	１０ｇ：コーヒーを混ぜて卵の後に混ぜる
＋ハニー	はちみつ	１５ｇ：卵の後に加え混ぜる	ブラウンシュガー	適宜：焼く前に表面に散らす