はーべすとメニュー
２００５年１０月１１日 自然食バイキング はーべすと グランデュオ立川店に置いてあったメニュー実りの秋！海と大地のお料理
旬菜、秋茄子としし唐の胡麻和え
滋養強壮！里芋と銀杏の鶏そぼろあんかけ
下町の芋がら大根
長芋のとろろ柚子胡椒をきかせて
もどり鰹のたたき サラダ仕立て
さつま芋とキウイフルーツの白和え
旬魚！秋刀魚の有馬山胡椒
揚げ里芋の肉味噌がけ
鶏肉とじゃがいものこんがりロースト
やまぶし茸と千切り野菜のサラダ
いろいろ茸の黒豆ソース炒め
食物繊維！さつま芋とりんごのレモン煮
秋鮭のほう葉味噌焼
里芋のくわ焼き
焼き葱の胡麻味噌和え
牛蒡と厚揚げのピリ辛味噌漬け
秋茄子と桜海老の揚げ煮
蒸し鶏と京都九条葱の酢味噌和え
千利休の茄子の煮ひたし、胡麻の香り
秋の茸オムレツ
ミネラルたっぷりのお野菜
がめ煮
きび糖で煮込んだ有機大豆とひじき
切干大根の煮物
じゃが芋と小松菜のグラタン
炒り大豆の黒素醤油漬け
蒸し鶏と野菜の胡麻酢和え
水菜のしゃきしゃきサラダ
いろいろ海藻のサラダ
風味豊かな青菜の胡桃和え
小柱とほうれん草としめじの胡麻和え
長芋と海藻の酢の物
昆布と南瓜の田舎風煮
からだにやさしいお料理
白い有機豆乳の茶碗蒸し
ヘルシー！豆腐ハンバーグ玉葱ソース
飯だことキャベツのガーリックソテー
４種豆のたっぷりサラダ
牛蒡と人参の田舎煮
国産玉葱のステーキ
ほくほくじゃが芋の揚げ煮
そのまんま完熟トマト
若鶏の紅葉和え
さくさく揚げ桜海老
明太子とごろごろポテト
健康そば
蒸し鶏のグリンピースあんかけ
河合さん家の三色麻婆豆腐
じっくり茹でた豚肉の酢醤油漬け
牛蒡とかえりぼしの唐揚げ
湯葉とぜんまいの煮物
スナップえんどう豆のぴり辛炒め
秋茄子とトマトのあっさりパスタ
小松菜のさっぱりパスタ、アンチョビ風味
秋のデザート
栗と小豆の羊羹
大人気！さつま芋のフラン
自家製黒糖くず餅
モロヘイヤのブランマンジェ
旬のりんごのケーキ
フルーツのクラフティ、ヨーグルトの香り
白玉のかぼちゃ汁粉
柿と洋梨の冷やし飴風
キャロットケーキ
健康スープ
本日の味噌汁
えのきとしめじのかき玉スープ
お揚げと白菜の味噌クリームスープ
ごはん
発芽玄米
麦ご飯
茸とお揚げの炊き込みご飯
鮭とレタスのチャーハン
ほんのり甘いさつま芋粥
お飲み物
有機栽培コーヒー
ダージリンティー
そば茶
抹茶入り玄米茶
煎茶
１００％オレンジジュース
１００％グレープフルーツジュース
牛乳
アイスウーロン茶
主な野菜収穫地（季節により異なる）
じゃが芋・・・北海道、宮崎、長崎・浜松、福島
人参・・・・・香川（金時）、徳島（トンネル人参）、北海道・青森
大根・・・・・鹿児島、千葉、青森、三浦
牛蒡・・・・・北海道・茨城、宮崎（新牛蒡）、茨城（新牛蒡）
白菜・・・・・茨城、淡路、八ヶ岳
キャベツ・・・和寒（北海道）・三浦、宮崎、岩手、長野、九州
トマト・・・・香川・静岡、北海道・東北、九州・四国
レタス・・・・長崎・香川・静岡、長野、三浦
胡瓜・・・・・宮崎（四葉）、東北
かぼちゃ・・・鹿児島、茨城、北海道
© Rakuten Group, Inc.
