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yamituki64
宮城県塩釜市にて庭師をしております。私の携わっている庭や木々、四季折々の花々などを紹介していきます。
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2009.01.07
カテゴリ： 木々・花々・山野草
宮城では ばっけ とも言います。
テレビやラジオでふきのとうが芽を出していると
騒いでいたので、うちのふきのとうの写真も撮って
みました。
気象予報士などが今年は暖かいので既にふきのとうが
芽を出しています。
などと言っておりましたが、別に珍しい事ではないのです。
父親はよくお正月にふきのとうを取ってきて、
以前は宮城も寒かったので、お正月前に降った雪が
そのまま残って年を越す事がありました。
そうすると雪の下のふきのとうは開く事もあって、
柔らかくなっているのです。
今のふきのとうは見るからに固くて苦味が強そうです。
ほど良い苦さになるのはまだまだ先のようです。
ふきのとうは開き始めたころが食べごろですよ。
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Last updated
2009.01.07 20:45:14 コメントを書く
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