2020.11.22
テーマ： 楽天レシピ(165900)
カテゴリ： レシピ
こんにちは、よんさま農園です。
大根のピクルスは大根の上半分で作るとおいしくいただけます。
大根上部の方が甘みがあるんですよ。
食感も柔らかめです。
【すっぱい料理】大根のピクルス
作者： よんさま農園
■材料（4人分）
大根 / 1/2本
●穀物酢 / 200cc
●水 / 100cc
●砂糖 / 大さじ1
●鷹の爪 / 1cm
■レシピを考えた人のコメント
酢と水の割合は2：1です。酸っぱい料理です。
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大根の下部はすがはいっていて硬いことが多いです。
圧力鍋で似て煮物やおでんにしたり、すりおろして大根おろしに使ってみるとあきなく食べられます。
大根おろしは上部大根だと甘めに、下部大根だと辛めになります。
上手に使い分けましょう。
「農業一年生がんばれ～」
大根のピクルスは大根の上半分で作るとおいしくいただけます。
大根上部の方が甘みがあるんですよ。
食感も柔らかめです。
【すっぱい料理】大根のピクルス
作者： よんさま農園
■材料（4人分）
大根 / 1/2本
●穀物酢 / 200cc
●水 / 100cc
●砂糖 / 大さじ1
●鷹の爪 / 1cm
■レシピを考えた人のコメント
酢と水の割合は2：1です。酸っぱい料理です。
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大根の下部はすがはいっていて硬いことが多いです。
圧力鍋で似て煮物やおでんにしたり、すりおろして大根おろしに使ってみるとあきなく食べられます。
大根おろしは上部大根だと甘めに、下部大根だと辛めになります。
上手に使い分けましょう。
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