牡蠣大好き！
カキフライ、生牡蠣、カキのグラタン、オイスターチャウダーなどなど牡蠣料理をいろいろ紹介しちゃいましょう！
＜おうちで簡単に作るなら＞
ベーコン、人参、玉ねぎ、ジャガイモをさいの目に切リバターでじっくりソテーし、ホワイトソース(缶詰でOK)、牛乳を加えスープのベースを作ります。牡蠣は白ワイン、水で軽くボイルします(煮汁は捨てないで！）牡蠣の煮汁を半量位まで煮詰めスープに加え塩、胡椒で味を調え最後に牡蠣を加えバター、生クリームで風味付けをする。牡蠣はなるべく新鮮な物を使ってね！野菜はお好みでブロッコリ、グリーンピース、キャベツなどを入れても良いよ！昆布茶をほんの少々入れると味に深みが出るよ！
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