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2024.06.24
テーマ： 料理・パン教室で…(1142)
カテゴリ： パン教室
昨日の夜は雨音もすごくて、かなり降りました
でも今日はいい天気
昼頃 パラッと降ったようです
今日は半年ぶりの川島シェフのパン教室
あの吉本出身のシェフですよ(*^O^*)
送迎は仕事がお休みの旦那さんにお願いしようかと思いましたが
そうなると私はVOXYに乗って行けないので 移送サービスをお願いしました
ラクティスはETC車載器がないし
慣れないアクアは運転したくない
お迎えだよ！の声に目がパッチリ
準備も早めにできたんですが
待ってても送迎来ない
電話したら 忘れてたようで、今から出ると言うので
断って 施設まで送ってから行きました
どちらにしても間に合いませんが、移送 お金かかるので
先生には少し遅れると連絡して
15分遅れで 到着
こんな時にエレベーター修理中で4階まで階段上がりました(-""-;)
ちょうど 生地の仕込み終わったところでしたが
また 同じ事をやるというので良かった
終始 笑いの絶えないレッスンでした
4種類パンを作りましたが
生地は全部一緒
でもフィリングや成形 トッピングの違いで
全く違ったパンに
クリチの入った一見 ハードっぽいパン
ダマンドの乗ったパン
ダマンドとクランブルでお菓子のようなパン
そして シェフのスペシャリテ
バゲットの仕込みから焼成まで見せてもらいました
ランチは そのバゲットでサンドを作ってくれました
スープはパン教室の先生が作った もち麦のスープ
野菜と塩だけのシンプルなスープだけど
野菜のダシで薄味だけど美味しい
お笑いだけでなく
随所に パン作りのコツや理論なども盛り込まれ
本当に勉強になりました！
バゲットサンドは上下逆さまにして食べた方が バゲットのエッジで口の中を怪我する事が少ないそうですよ
でも ひとりだけ エッジで舌を切った人がいました(((^_^;)
それだけ すごいエッジだったって事ですね
いつもより長めのレッスンで疲れましたが
いいレッスンでした(*^-^*)
また参加したいな～
今日の胡瓜は１本
写真撮る前に食べちゃいました(￣▽￣;)
合計28本
でも今日はいい天気
昼頃 パラッと降ったようです
今日は半年ぶりの川島シェフのパン教室
あの吉本出身のシェフですよ(*^O^*)
送迎は仕事がお休みの旦那さんにお願いしようかと思いましたが
そうなると私はVOXYに乗って行けないので 移送サービスをお願いしました
ラクティスはETC車載器がないし
慣れないアクアは運転したくない
お迎えだよ！の声に目がパッチリ
準備も早めにできたんですが
待ってても送迎来ない
電話したら 忘れてたようで、今から出ると言うので
断って 施設まで送ってから行きました
どちらにしても間に合いませんが、移送 お金かかるので
先生には少し遅れると連絡して
15分遅れで 到着
こんな時にエレベーター修理中で4階まで階段上がりました(-""-;)
ちょうど 生地の仕込み終わったところでしたが
また 同じ事をやるというので良かった
終始 笑いの絶えないレッスンでした
4種類パンを作りましたが
生地は全部一緒
でもフィリングや成形 トッピングの違いで
全く違ったパンに
クリチの入った一見 ハードっぽいパン
ダマンドの乗ったパン
ダマンドとクランブルでお菓子のようなパン
そして シェフのスペシャリテ
バゲットの仕込みから焼成まで見せてもらいました
ランチは そのバゲットでサンドを作ってくれました
スープはパン教室の先生が作った もち麦のスープ
野菜と塩だけのシンプルなスープだけど
野菜のダシで薄味だけど美味しい
お笑いだけでなく
随所に パン作りのコツや理論なども盛り込まれ
本当に勉強になりました！
バゲットサンドは上下逆さまにして食べた方が バゲットのエッジで口の中を怪我する事が少ないそうですよ
でも ひとりだけ エッジで舌を切った人がいました(((^_^;)
それだけ すごいエッジだったって事ですね
いつもより長めのレッスンで疲れましたが
いいレッスンでした(*^-^*)
また参加したいな～
今日の胡瓜は１本
写真撮る前に食べちゃいました(￣▽￣;)
合計28本
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