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久しぶり シェイプミックスのパン
今朝は台風の影響なのか 少し曇りがちな空でも こっちは雨ないオクラも採れてはいるけど、先が曲がったのがちらほらツルムラサキとモロヘイヤは元気がなくて脇芽が伸びない(-""-;)毎日水やりはしているものの 雨がしっかり降るのとは違うよね全国の天気予報を見ながら こっちにも雨欲しいなと呟いたら旦那さん 雨が降ると雑草が伸びる と一言雑草より 野菜が枯れてしまったら そっちの方困るでしょう(*｀ω´*)水かけておけばいいだろ ってホント 畑の事 全然わかってない(ーー;)一日中 水流しっぱなしになんてできないしね昨日は 夜 シェイプミックスの食パン焼きました酒種9% はるゆたかと半々で久しぶり(*^-^*)一眼レフで撮ると 以前の写真と全然違いますよね(^-^)今朝はシェイプミックス食パンでトースト美味しかった(*^-^*)インスタ指導の会社から 全然返信がなくて イライラしてたんですが昨日の夜 やっと返信がお盆休みだったのかしら(-""-;)でも食べ物だしいいか 悪いかだけでも返信ほしいな結局 写真はオールオッケー(^_^)v明日出勤ですが お盆明けだし インスタの仕事してる余裕ないだろうな午前中 早い時間に2階のエアコンの取り付けにきました2階は南側の部屋と北側の部屋 2部屋続きで使ってたんですが、さすがにこの暑さでは北側の部屋も暑くて北側の部屋にエアコンの取り付けプリンターは この部屋に置いてあったんですがエアコンが付くまではと使わずにいましたやっと使えます終わったら実家へお兄ちゃん 今日も靴下履いて準備実家では よく動いてましたがすぐ疲れちゃって 動きません(((^^;)帰ったら 昼寝椅子から降ろしたら そのまますぐ寝てしまいました久しぶりに動き回って疲れたよね(((^_^;)夕方 豪雨の予報が出たけど何て事ない ちょっと降っておしまいすぐ地面が乾いてた(-""-;)胡瓜最近 採れても写真撮らない事が多くて(((^_^;)でも 去年と比べたら ずいぶん少ないと思う
2024.08.15
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シフォンケーキ
昨日 夕方シフォンケーキ焼きましたまだまだ オレンジスライス たくさんあります久しぶりに ニングル使ったシフォンやっぱりニングル使うと しっとり感が違うちぎると ジュワジュワっと音がしてやっぱり美味しいな～(*^-^*)今朝は お兄ちゃん4時半起き(-""-;)例のごとく お兄ちゃんを置いてさっさと2階へ上がる旦那さんお兄ちゃんはまた寝て 次に起きたの7時続けて寝てよね(ーー;)今日は旦那さん出勤お兄ちゃん 日中一時お弁当ふたつお兄ちゃん送り出したら夕飯の支度カレー作りましたその後 買い物済ませて次男と出掛けましたユニクロまでは次男の運転女性用 ウエスト63.5㎝のジーンズを買う次男あれ もうワンサイズ上じゃなかったっけ(((^^;)また痩せた？お昼も済ませて帰宅眠くて うとうしてたら お兄ちゃんのお帰りでした
2024.08.14
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簡単ミルクプリン
昨日は お兄ちゃんが寝てから 新しい年賀状作成ソフトをインストールその後 マウスを設定したんですがどうしてもできず 次男に聞いてもできずマウスが使えないと すごく不便(-""-;)Bluetoothでマウスが検出される間を待ってミルクプリンを作りましたアマレット 入れてます(*^-^*)今日は お兄ちゃん 1日家の日朝はゆっくり寝ててくれて良かった1日家に籠ってると お互いストレス溜まるしという事で ふたりでお出かけまずは友達のお母さんの ぶどう園に毎年 名古屋の北から 東浦までお手伝いに来ていますもう 80は過ぎているのに元気でも先日 体調悪いのに手伝いに言って倒れて救急車で運ばれたのだとか！Σ(￣□￣;)うちの市内の病院だったとか暑い中 忙しく動き回ったら そりゃ倒れるでしょう昨日 もう手伝いに行くと言ってたらしいけどまた倒れちゃうよ(((^_^;)行くと行列ができてて 車も停められない状態でも ここまで来て帰るのも・・・と並びましたふたり 3人で並んでる人もいて、思ったより早く順番回ってきました友達の従姉妹らしき人と その息子さんがてんてこ舞いで動き回ってましたぶどうもスーパーで見ると高いからこれで 3000円ちょいなら安いんじゃない贈答用に大きな箱で買う人もいて次々運ばれてくるフドウが飛ぶように売れていきます収穫して袋詰めしてる人も奥にいるんだろうなその後 どうしようか迷ったけど通り道の ショッピングモールへ運良く 入り口隣の身障者用駐車場が空いてましたまずはゲームコーナーお兄ちゃん 久しぶりのゲームコーナーに大興奮( ≧∀≦)クレーンゲームを少ししたら 退散隣にあるシネマのキャラメルポップコーンの甘～い匂いが(*_*)早めにフードコートへ涼しいフードコートならと 温かいチャンポン頼んだら大汗かいた(((^_^;)お兄ちゃんは 餃子と炒飯のセット嬉しそうに食べてました少し早めだったから席も見つかったけど食べ終わった頃には どこのお店も行列(￣▽￣;)最後にお兄ちゃんの好きそうなパズルをひとつ買いましたちゃんとレジまで持って 店員さんに渡しました子供の頃覚えた事は しっかり覚えてますね(^_^)v帰りに昨日火事があった辺りを通り道なので見たけど真っ黒けになってました住宅地でなくて良かったけど、枯れ草燃やしてきて燃え移ったなんてこれだけ暑くて乾燥してたら そりゃ燃え広がるよねよく 野焼きしてるの見るけど 怖い怖い( ´Д｀)帰ったら 早速パズルでも 疲れたようで寝てしまいました私も休憩です夕方 ヘルパーさん来てくれるので
2024.08.13
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昨日の焼きそば
今日も相変わらず暑い中華麺打って粉はラリュンヌ タイプ85焼きそばラリュンヌで作った麺は本当に味が濃くて旨味たっぷり(*^O^*)ホント これ食べちゃうと市販の焼きそば麺は食べられないのよね～最近 夕飯を残す事が多い お兄ちゃんでさえ久しぶりに「うまいな～」と食べてましたもちろん完食(^_^)vそして今朝はバタートップブレッドでエビアボカドサンドふんわり口溶けの良い食パンだからサンドイッチにピッタリ(*^-^*)これも お兄ちゃんの「うまいな～」が聞けました( ≧∀≦)旦那さんや次男より ちゃんと味がわかってらっしゃる元気にサンドイッチ完食したお兄ちゃん久しぶりに 日中一時からお迎えが来るよ～の声かけに玄関まで行こうとしました声かけ早すぎた(￣▽￣;)そこで 靴下履かないと行けないよ！と何度も声をかけたら本当に靴下履いた(￣□￣;)何ヵ月ぶりだ？大喜びで日中一時に行きましたその後 お墓へ行きましたお花を供えて お参りして再び 家電店へ昨日担当してくれた店員さん今日は休みの予定でしたがシフト代わって出勤になったと電話がきました確実に売上があるのに もったいないと思ったのかしら(((^_^;)お盆で出掛けたり帰省している人が多いのかお客さん少なかったしね通路ごとに店員さんが立ってて 誰か声かけてくれないか待ってるのかわかる(((^_^;)パソコンは昨日見積り出してくれた物に最新の高性能CPU搭載してるけど 値引率が大きいから低いグレードのと同じ値段になるという製品次男は そこまでグレード高くなくても とは言ってたし私もそう思うけどね使ってるうちに 段々重くなるからもっと小さくてコンパクトの物を最初にオススメされたけど やっぱり高いのよ(((^_^;)家で使うだけで 持ち歩かないからと 少し大きめのにしましたそれだけで かなり値段違うそして やっぱりテンキーに慣れてるから、あった方がいいお昼前には家に帰りご飯炊き始めたら設定し始めて次男にも手伝ってもらって 初期設定だけはお昼にはできましたその後 プリンターと繋いでひとつ 間違えてWindows10では使えないソフトを入れて終了こんなに早く終わるとは思ってなかったファイルもいれなくて アカウントから直接入るのね(((((((・・;)一応 メモリスティックに入れておいたけどすごく楽だったあとは 古くてWindows11には入れられないソフトだけ購入する事にAmazonの方が安かったから ポチしました明日は 旦那さん 次男出勤私とお兄ちゃんふたりどうしようかな～(-""-;)
2024.08.12
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オートミールクッキーを酒種で
今日も一日暑い(￣▽￣;)少し前の予報だと もう少し気温低かったはずだけどお盆の後の雨 本当に降るのかな雨がないと 土がカチカチで耕す事すらできません昨日の夜は 前から試してみたかった 酒種のオートミールクッキー 仕込みましたとりあえず少し酒種なしのを作り生地だけ仕込んだら ひと晩寝かせ朝 オートミールやアーモンドなどナッツを混ぜて焼きました間違えて 酵母なしの方に太白胡麻油を入れるの忘れたので(バターのみ)食感に違いが出てしまいましたでも やっぱり酒種入りの方が味が濃い気がします酒種の方はバター 太白胡麻油両方入れてるのでサックリちゃんと焼き比べしたかったのに胡麻油忘れるとは(-""-;)バターの方が強いので 太白胡麻油のある なしの味の違いはたいしてないと思うけどお兄ちゃんを日中一時に送ったら家電店へ旦那さんが2階のエアコンを見に行くと言ったので最初は 一人で行けばいいのに と思ったけどついでにパソコン買い換えてもいいと言ったのでそれならと付いて行きました(^-^)思ったよりお客さん少なくて店員さん あちこちで立ったまま 平日だと なかなか店員さんつかまらないのに2階は家を建てた時に付けたエアコンなんですが二部屋 通しでかけてるので この暑さではパワーが足りないんですしかも今使ってるエアコンは家の造りの関係で特殊な形(絶対に家を建てた時の設計ミス)なので エアコンのない部屋に大きめのエアコン付けて反対から流す事になります旦那さん 最初は2台買うつもりでいたようだけど買い換えは無理とわかりそれならパソコン買い換えてもいいよとなりましたエアコンの方担当してくれた店員さんが 階下に降りて パソコンの説明もしてくれてお買得のパソコンの見積り出してくれましたエアコンも買ったので 割り引き多めでさらにプリンターもお値打ちに明日 次男も一緒にもう一度見に行きます結局 半日潰れた(*_*)お兄ちゃんのお迎えは 事業所のエアコン直ったので今日からは 3時お迎え 助かります今は昼寝中私も休憩
2024.08.11
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復習しました
今朝はお兄ちゃんのお迎えなし旦那さんと次男は仕事昨日 また地震がありましたね今度は神奈川木曜日から東京へ遊びに行った嵐3人組松潤関連のイベントのチケットが当たったそうで土曜日に帰る予定でしたが新幹線も徐行運転してるし一日早く帰ろうと思った矢先の地震新幹線が夜遅くまで動かず結局 帰れたのは今日 夜中の3時だとか( ；∀；)ずーっと東京駅のホームに座り込んで待ってたとかこの暑いのに( ´Д｀)=3今日普通に帰った方が良かったのかも早朝は畑お隣さんに冬野菜の植え付けの事聞いたら暑いので いつもより遅くする だそうですそろそろ用意を始めた方がいいかなと思ったけどそりゃそうよね裏の畑に移動して草取り 水やり朝食にお弁当作って洗濯しても8時今日はのんびりしようか とも思ったけど昨日のパン 焼いてみたくて復習まずは湯ゲルを作って冷凍室に入れたら 買い物材料の牛乳がなくて生地を仕込んだら 産直へお客さんたくさん野菜 高いのかな茄子は安かったけど胡瓜の高い事(*_*)トマトもあまりなかったしお墓のお花を買って 帰ったら パンチフィリング用意したら 分割 ベンチ 成形少量とはいえ イーストのパン作りは慌ただしい(((^_^;)まずはオレンジチーズパン成形に時間かかり時間差つけたつもりが 仕上げ発酵がほぼ同時さすがに同時には焼けないし食パンの方が過発酵(((^_^;)ここが自家製酵母と違うところオレンジチーズパンは良かったけどバタートップブレッドの方はクープも深く入れ過ぎたようでカバッと開き過ぎ(((^_^;)まだカットしてないけど 大穴開いてるかも午後からは夕飯の支度したら実家にパン届けてお兄ちゃんのお迎えキャー( ☆∀☆) の歓声でお出迎えです(￣▽￣;)
2024.08.10
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パン教室でした
昨日の宮崎の地震の後 南海トラフ地震情報があり本当に地震が来るの？と不安になりつつも今日は今日の予定があるしいつも通りに過ごしていますが午後から どこに行っても水売ってない！Σ(￣□￣;)みんな考える事は同じ遅過ぎた(ーー;)今日は月に一度のパン教室そして 先月に続き また渋滞にハマる(-""-;)なんで～( ；∀；)今日は30分前には最寄りのインターを出て普通ならインター出て5分もあれば着くのにそこから全然動かず(*_*)先生に連絡して イライラしながら 抜けるのを待ち何とか 時間ギリギリに教室に飛び込むちょうど生地作りが始まったところ慌ててエプロンして手洗いして 始める食パンの成形は見られず汗だくになり 生地作りあまりにも暑いので 最後は機械頼りみんな順番に機械で仕上げていきます今日のメニューはイーストのバタートップと同じ生地を使ったオレンジチーズパンイーストなので 捏ねて焼き上げまでやりますオレンジチーズパンの生地は先生が用意してくれます先生のデモのパンが焼けたら、ランチ準備ホシノの食パンと食べ比べイーストの方は やっぱりイースト臭するけど湯ゲル使いの食パンなので 軽くて口溶けよしホシノは使ってないから 若干引きが強いけどやっぱり天然酵母 美味しいに決まってるその後 オレンジチーズパンが焼き上がりコーヒータイムパインアイスクリーム付きフードプロセッサーでガーッと簡単に作りますこちらはお隣さんの私 アイス半分(((^_^;)美味しいけど甘い(￣▽￣;)汗かいたので 冷たいアイスクリームがいいねそして 食パンも焼き上がり私のは 手前から2番目まあまあ いい感じに焼けてます(^-^)今日のメンバーさん みんなお馴染みさん誕生日同じのYさんも一緒そして 重度の障がいのある娘さんがいるメンバーSさんと初めて単発レッスン一緒になりました川島シェフの時は2回とも一緒だったけど あまり話す余裕がなくよくインスタにコメントやメッセージもらってそっちでやり取りしてますよく笑って すごく楽しくてみんな ホント楽しいわ(*^-^*)と言いつつ また笑いレッスン終わってからSさんと二人で先生のお手伝いすぐ終わったけど、いろいろ話せて良かった(^-^)また 一緒に受けられるといいな昨日のメランジェ 美味しそう～!とメッセージもらったので、ひとつ押し付けちゃった(((^_^;)終わってから 薬局3ヵ所 コンビニにも行ったけど水は全くありません(*_*)お茶は まだたくさん売ってるけど本当に地震起きるのかしら起きてほしくないな～特に こんな暑い時に何にも備えがないのも と思いつつガスボンベとか 缶詰めや瓶詰め ウエットティッシュとか お茶とか 買える物を買ってきましたそして 車2台ガソリン満タンにして耳鼻科へ行ってきましたなんだか落ち着かない
2024.08.09
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夏のメランジェ 再び
今日も暑かった(￣▽￣;)起きて 朝ごはんの支度をしていたらまだ 6時過ぎなのにLINE誰から？と思ったら クッキー作業のグループLINEしかも女の子達のグループホームに昨日 グループホームの施設長が職員が辞める事を話しに言ったと女の子達の方は 知的障がいのない子がほとんどなのでその中の１人がお母さんに不安になりLINEを送ってきたらしいもう１人送ってきたらしいけどお母さんが何かあったの？と聞いても返信がないらしいみんなショックを受けているに違いない(ーー;)まだ決定した訳ではなく 話し合いの途中なのになぜ そんな事をしたのか？もう 理事長以上に信じられない(*｀ω´*)その後 起きてすぐ成形しておいたパンを焼成夏のメランジェ スティックレーズン酵母ストレートナポレオン & ライ麦夏みかんピール マンゴー クランベリー パインクルミ マカダミアナッツお兄ちゃんにご飯食べさせたら仕事に行かないとしかし お兄ちゃんお絵描きしたくてテーブルに捕まって立ったのにトイレで寝てるし(-""-;)当然 車椅子には座れず無理やり力付くで車椅子に( ;｀Д´)ちょっと遅刻で会社へメランジェは差し入れ今日は詰め物多くて詰め物だけで 時間オーバーそれに今日はやけに詰め部屋暑くて背中まで 汗びっしょり持って行ったお茶もカラ耐えられず 扇風機借りて お茶もらって何とかその後 インスタあげて次の コンテンツのためのスプレッドシート書いて退社帰ったら 整体へ休みなし(￣▽￣;)疲れた～
2024.08.08
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ビーツのパン
今朝は突然の雨に洗濯物が～！Σ(￣□￣;)慌てて仕舞って また出して出かける頃にはほぼ乾いてました(((^_^;)今朝は昨日会社でもらったビーツパウダーのサンプル使ってパン作り仕込みは昨日の夜敢えて古い酒種使って 時間かせぎちょうど良い具合に発酵してました古くても酸味なし(^_^)vいくらするかわかりませんが手軽にビーツのパン作れていいなぁビーツの麺も作りたいな～(*^-^*)この写真 いいと思うんだけどいまだに返事なし(ー_ー;)なんと 1時間後には もうクラストがシワになっててもう うまく撮れないよ～ビーツのパンは退色するしねこれ持って会社へその後 施設へ緊急保護者会です行ってビックリ理事長は自分の味方になってくれそうな人を二人連れて来ているじゃないですか(*｀ω´*)即 その場から退出してもらいましたそれから 説明があり 辞めると言ってる職員からの話しがあり保護者からの質問で集中攻撃したんですがのらりくらりと法人の理念は・・・それは理事会で話し合わないと・・・とか逃げる逃げる(ー_ー;)結局 何一つ質問に答える事なく保護者会は終了これで保護者が納得する訳もなく最後は全員で責任取って早く辞めて欲しいと言うところまでいきましたが全く堪えてないですね事の重大さを全く分かってません結局 保護者から質問の提出をしてそれに答えてもらう事に次の保護者会までにちゃんと答えて はくれないだろうなみんな怒りが収まらずランチに行って 少し落ちついて日頃会えない人と話したり次の保護者会に向けて 頑張ろう!と結束式 今日 実は ランチ会に一緒に行った友達二人と うちで手打ち蕎麦ランチ会の予定でしたこんな事になり 残念ながら できませんでした( ；∀；)米粉パンも作ろう なんて話してたのに今日の収穫ですいっぱい(*^^*)胡瓜６本合計156本
2024.08.07
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米粉パン 試作
今朝は 雨が降ると予報が出てたのに降らない(ーー;)降ってないのに なぜか蒸し暑い結局 水やり洗濯物は軒下に入れて行ったけど日差し強過ぎるし ちょうど良かったかも今朝は起きたらすぐ仕込み寝る前に と思ったけど 絶対過発酵になるしサンプルでもらった 竹炭パウダー入りの生地を酒種で仕込みました 種はちょっと多めで10%お兄ちゃんを送り出したら 生地持って出勤会社に着いたら 発酵ちょうど良かったすぐ分割ベンチタイム中に 米粉パンの準備成形して型に入れたら 米粉パン作り今日は サンプルでもらったα化米粉を使って米粉パン作り今までのα化米粉とは違うとあるけどどうかな？と思いつつ今回もキッチンエイドで捏ねました捏ねてる時の生地の状態から違う捏ね上がった生地も入ってるのは柔らかめそして焼いてみると明らかに 大きさが違う大きく膨らみました(*^O^*)柔らかくて しっとり 今までで作った米粉パンの中で一番美味しいと思うよ(^_^)vそして竹炭パンはちょっと角が(￣▽￣;)でも ふわふわで美味しく焼けましたこれをサンドイッチに美味しかった～(*^-^*)でも 写真が良くないと言われ(-""-;)Kさんが撮り直してくれたけど 返事なしサンドイッチだよ～ 困る(ー_ー;)パンもフィリングも残ってはいるけどね片付けたら すぐ施設へ明日の緊急保護者会に備えて 打ち合わせ何を言って 理事長を追い詰めるのか？役割分担など終わったら 整骨院へ左腕がヤバい( ；∀；)お兄ちゃんを支えるのに負担かかり過ぎ胡瓜 １本採ったけど 写真撮らずに食べちゃった(￣▽￣;)合計150本
2024.08.06
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カレーランチ
今日も暑い暑いけど フォカッチャ焼きました粉は寄せ集めタイプER主体で 全粒粉配合酒種10% 酵母が古いのでこれは明日の朝食用玄米米粉クッキーも焼きました会社の製品です 美味しそうに見えますが残念ながら 美味しくないの(ー_ー;)玄米のクッキーだからか？それとも作り方なのか？実は このクッキー 大きな絞りだし袋にミックス粉が入っていて そこへ卵と柔らかくしたバターを入れて、袋ごと混ぜると生地が出来上がるという製品なんですが以前 ほうれん草味のクッキーを作った時はバターを練ってクリーム状にして、溶いた卵を少しずつ混ぜて、そこへミックス粉を入れて、しっかり混ぜたんです今回はそのまま溶いた卵とバターを入れて袋ごと混ぜましたほうれん草のは とても美味しかったんですけどね(ーー;)お兄ちゃんを施設に送ったらその後 友達の友達がやってるカレーのランチ会へアーユルベーダーの先生でもある ミホさんのおうちへカレーランチ 3種類のカレーとスープインドのお惣菜 ライタなど 数種類ピンクのはビーツミホさんの家の前には畑があって夏野菜がいっぱいでしたデザートプレートミホさん手作りの人参ケーキ(真ん中)梨は安城の産直で販売してる甘ひびき参加者の一人が名古屋から安城まで買いに行ったそうです販売日が決まってて行列のできるの承知で５時半に家を出たとか(((((((・・;)私も去年並んだけど家から10分かからないし 30分並んだだけ県外から買いに来る人もいっぱいいるそうです確かに美味しいけど 去年買った甘ひびきの方が甘くて美味しかったかな(((^_^;)一番左に乗ってるのはインドのお菓子で東京のインド料理のお店で こちらも参加者の方からそのお店で食べたカレーとデザートは不味かったらしいけどこれは すごく美味しくはないけど まあまあ(￣▽￣;)美味しいパンに詳しい人も多くパントーク炸裂(*^^*)さすがkisoはみんな知ってる主催者ミホさんは インドのアーユルベーダの先生でもあるけどインドの料理にも詳しくてそして 帰り際 トイレを借りて ビックリトイレに座位保持装置が付いてたので聞いたらミホさんにも重度の障害を持った娘さんがいるのだとかもっとお話したいと後ろ髪引かれつつ お兄ちゃんが帰ってくる時間があるので早めに帰りました帰ってから 畑へ今日の胡瓜４本合計149本
2024.08.05
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暑さで野菜が
今日も相変わらず暑い天気予報では 少し最高気温下がってますが暑さのせいか？ 採れ過ぎを心配したツルムラサキが急に元気がなくなりましたモロヘイヤも葉っぱが小さい今 元気なのはオクラくらい実家にパンを届けて またミニトマトもらいましたもうあまりないけど と言いつつ けっこうな量でも 前回と比べて甘さがない干からびてきてるそうですそして いつもなら枯れずに残ってるイチゴが枯れてきてると 畑から抜いて持ってきたとか普通ならランナーと言って 元の株の横から新しい芽出てきて それを植えると来年またイチゴができるんですが今年は出ないと 抜いてきてはポットにせっせと植え替えてるよう無理しないでよ とは言ってきましたがお兄ちゃんは今日もお昼ごはんの後 お迎え今朝は起きたのが早かったので眠そうできっと日中一時で寝ちゃってるだろうな～と思ったけど寝てなかったマンツーマンじゃ寝られないか(￣▽￣;)でも助かった帰ったら 即昼寝です胡瓜１本変な胡瓜(ーー;)合計145本
2024.08.04
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チーズパン
今日も相変わらず暑い日になりました今朝は お兄ちゃんグループホームへお迎え帰りの車の中で寝てしまい旦那さんいないので、次男と二人でリビングまで連れて来ました普段 そこで目が覚めるんですが今日はしっかり寝てて 起きない日中一時へ連れて行きたくても起きない(ーー;)仕方なく また次男に手伝ってもらってトイレに連れて行き車椅子まで何とか(￣▽￣;)そこで 旦那さん帰宅かなり前から首が痛いと言ってはいたけど血管詰まってるかもと MRI予約してきた と言ってかかりつけの病院へ検査を受けに行ってきたんです確かに血圧高いけどいつも仰向けに寝転がってタブレット持ってゲームやってるので、首に負担がかかってるんじゃないかな？とは思ってたんですその通りでした 頸椎ヘルニア血管詰まってなくて良かったね私もちょっとは心配だったけど 旦那さんの姿勢の悪さの方が気になってましたこういうのは整体にでも行った方がいいと思うけどそういうのキライだから 行かないだろうな(ー_ー;)お兄ちゃんは 私が送って行きましたそして 日中一時の事業所の代表の方とお話してきましたもし 今 お兄ちゃんが通ってる通所施設が使えなくなったら、日中一時だけでなく 通所施設として通えるのか？ という事長い付き合い(20年)ですからね 大丈夫ですよ！と心強い返事をいただけましたできれば 今までと同じように通えたら一番いいと思うんですが とりあえず それを聞いておかないと不安に押し潰されそうそしたら思いがけない事まで聞く事に通所施設の方に大学生が実習に行きたいと申し出があったのに理事長が受け入れを断わったのだとかその学生を 日中一時の事業所が代わりに受け入れる事になったのだとかそんなバカな( ;｀Д´)実習に来てくれて 働きたいと思ってくれるかもしれないのにそれを断るとは( ｀д´)酷いにも程がある受け入れられない理由なんて ないはず帰ったら 昨日から仕込んでおいた生地をパンにどちらも 捏ねないシリーズチーズベーコンブレッドチーズケーキちぎりパンこちらは甘いデザートパン遅めのお昼になりました今日の胡瓜3本合計144本
2024.08.03
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ブルーベリーベーグル
今日も相変わらず暑い昨日のベーグル写真撮ったけど、Wi-Fiがなかなか繋がらなくてスマホに転送できず 昨日載せるのは諦めました(((^_^;)ブルーベリーベーグルですブルーベリージャムを練り込んでドライブルーベリー巻き込んで焼きましたやっぱり積み上げる(^-^)全部で５個ありましたが全部は無理でした(((^_^;)レーズン酵母元種キタノカオリの組み合わせジャムを入れたので水分調整難しくて水を足したり 粉足したりでいつも４個なのに５個に(￣▽￣;)でも 美味しかった(*^^*)今日は朝から仕事出勤したら 社長が草取りしてました大きな粉袋3つも(((^_^;)昨日の白キクラゲのパウンド今日 試食した人は違いがわからなかったみたい一日経って 乾燥しちゃったかなもう全部カットしてあったしね今日はネットの注文多かったようです詰め物もそれなりにインスタあげようと思ったのに時間なかった仕事は時間通りに終わり施設へ来週 緊急保護者会が開かれる事になりそのための対策会議胡瓜5本合計141本
2024.08.02
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白キクラゲパウダー
今日も一日暑かった雨降らないけど水不足 大丈夫なのかな先日 会社で帰り際 社長からサンプルもらいました白キクラゲの粉末ですパンやお菓子に混ぜると、しっとりするそうです早速 パウンドケーキに混ぜて焼いてみました比較のため 入れてないのも混ぜる時から違いますルバーブジャム 入れてみました半分 会社に持って行き半分は施設のクッキー作業へどちらへも あえてどっちがどっちか伝えず先入観なしで試食してもらいました試食した社長からラインきましたがこっちの方がしっとりしてる と言いつつもうひとつの方が白キクラゲ入りかな？となんで～？(￣▽￣;)しっとりしてる方が白キクラゲよ！自分で 入れると しっとりする と言ったのにしっとりさせる といえば トレモリン(転化糖) とかトレハロースとかありますが白キクラゲは違いが歴然！クッキー作業のメンバーも みんなわかりましたちょっと混ぜにくくなるのが難点かなでも 面白い(^○^)他にも使ってみたい今日も ひたすら ビニール帯付けて 袋詰め 箱詰めラベル出し早めにコーヒータイムで試食午後から お兄ちゃんの訓練毎日暑いからかな？最近 本当に発作が多い(-""-;)訓練中 3回も！Σ(￣□￣;)しかも 突然 ガクッと前に来る3回目は その後痙攣さすがに疲れたようで あまり動きません歩行器はやめてストレッチに私もドキドキしながらの訓練でしたヘルパーさんは 久しぶりに元施設職員のNさん相変わらずの巨漢ダイエットしなくて大丈夫なのかしらでも上手に誘導してくれるので助かります疲れてはいたようですが帰り際 好きな先生にニコニコ手を振ってましたグループホームにお兄ちゃん送り薬局でオムツの見積り出してもらい申請書をその足でポストへ夕飯は気分的にも疲れて冷凍保存 カレー今日の胡瓜 １本合計136本
2024.08.01
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スコーン
今日も暑くなりそうです(-""-;)朝から蝉のうるさいこと昨日 余っていた生クリームでスコーン焼きましたロールケーキにはギリシャヨーグルト混ぜたから半分しか使いませんでした開けたからには早く使わないといけないしやっぱり生クリームスコーンが一番手軽(^-^)カカオニブとクルミ アーモンド入れました今朝食べましたが サクサク美味しい(*^^*)粉は ゆめちからではなくアヴァロン(カナダ産高級パン用強力粉)に春よ恋全粒粉配合ゆめちからみたいに ふわっとしてないけど口溶けいいかな今日は早朝 裏の畑の草取りちょっと頑張ると汗だく(-""-;)仕事は休みで 施設の作業注文が追加であり また焼きまた 途中からぽつんと一人で作業してましたお昼は みんなで冷やし中華作って食べましたリーダーNさんが 実家が製麺所の友達からもらったそうです私もその友達から よく中華麺買ってました久しぶりですいろいろ盛り付けて 豪華(*^-^*)やっぱり 麺は自家製の方が美味しいなでも みんなでワイワイと食べるの楽しい午後からはまた袋詰めして 話し合い昨日 とんでもない話しを聞いて保護者一丸となっての決起集会今日の胡瓜 3本合計 135本そろそろ胡瓜も終盤かな
2024.07.31
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オクラいっぱい
今日も暑い暑いから ミントティー作りたい と思いつつ朝 バタバタしてて、いつも出かける間際に思い出すという(￣▽￣;)今朝は作りましたうちのミント まだ他の場所にも生えてますローズマリーも一度 バッサリと切って片付けたけどまた ワサワサと広がってますこれを試験の時とか 集中しないといけない時に胸に忍ばせているといいそうですねただ 試験の時 緊張し過ぎてしまう人にはラベンダーのようにリラックスするハーブの方がいいそうです今日の収穫オクラがすごい胡瓜はなし今朝はお兄ちゃん さすがによく寝てました昨日は早起きして 一日興奮ぎみで昼寝なしお兄ちゃんを送り出して図書館へ借りてた本返して【中古】 料理・スイーツの撮り方きほんBOOK 作って撮っておいしく食べる。 / 南都 礼子, Windy.Co. / マイナビ [単行本（ソフトカバー）]【メール便送料無料】【あす楽対応】これ借りてきました写真の腕 あげないと(((^_^;)もう一冊 予約した本も 今日借りられると通知がまた行かなきゃほんのひと手間で劇的に変わる スマホ写真の撮り方［iPhone Android 対応］【電子書籍】[ 吉住志穂 ]出勤すると 安売りキャンペーンのオレンジスライスは？まだ詰めずにそのまま(ーー;)詰めるって言ってたのに～仕方なく 今日の詰め物終わったら詰めてラベルはKさんに作ってもらいましたKさんも最近キッチンカーで忙しいだろうけどインスタのメンバーでもあるのに結局 私が動かないと 誰も動いてくれない遅くなったけど、今週送った写真の説明やら使った材料など まとめて前後 ラインにあげてきました家でやりたくないしね帰ったら お昼もそこそこに整体へ腕 肩 きてましたね(￣▽￣;)
2024.07.30
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お兄ちゃん 誕生日おめでとう
今日も朝から暑いお兄ちゃんは昨日 しっかり昼寝したのに夜も眠そうでしたそれなのに 3時起き(ー_ー;)例のごとく 旦那さんはお兄ちゃん連れて来てさっさと自分は2階へおはよう！と元気良く起きたけどまたすぐ寝ました良かったけど なら寝てよ(ーー;)結局 私が起きて ごそごそし始めたら5時半には起きてしまいました朝ごパンは５時何とか お一人様で済ませました昨日の南瓜パンいい南瓜色 ふんわり美味しかった(*^-^*)そして ロールケーキ長野から送ってもらったブルーベリー入り粉は シリウス 北海道産薄力粉やっぱり 会社で取り扱ってる国産薄力粉よりいいなぁクリームは 35%生クリームにギリシャヨーグルト半々甘味はブルーベリージャムでとってもあっさり(*^O^*)お兄ちゃんが起きる前に 何とか撮影もう少し余裕もって撮影したかったけどOK出たから良かった南瓜パンも 冷やし中華もOKです(^_^)v今日は おやつにロールケーキ持って 施設へ今日は焼きの日途中からラベル作り今回も注文多くて ラベルも多いしかも 複雑Nさん戻ったから 種類も増えたし作業が終わる少し前にラベル貼った袋も全部出来上がり作業室は焼き上がったクッキーいっぱいだし隣の部屋は会議中今日はコーヒータイムなしで帰らせてもらいましたロールケーキは美味しく食べてもらえたかな帰りに実家に南瓜パンを届けたらまた ミニトマト いっぱいもらいましたどんだけ採れるんだろ(((((((・・;)うちで採れなくても 全く問題なし(((^_^;)そして今日は お兄ちゃんの誕生日今年ももちろん ポテトサラダケーキ発作の後という事もあり、なかなか食べませんでしたが食べ始めたら 一気に完食(^_^)v施設でも 今日は誕生日をお祝いしてもらいお昼はケーキが出たそうですが「なんだよ～?」と言うばかりで、全く手を付けなかったそうでしばらく粘ったそうすがあまりしつこくすると、誕生日が拷問になるといけないかりと諦めたそうですそりゃそうだ(((^_^;) 一度しつこくおはぎを食べさせようとして大泣きしたくらいだからでも とても楽しかったようで 喜びの雄叫びが何度も聞こえてきてましたいい日だったんだね～(*^O^*)その分 発作も多かったけどお兄ちゃん 32歳 おめでとう( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆胡瓜は5本合計132本
2024.07.29
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冷やし中華始めました
今日も暑い(*_*)毎日 こればっかりせめて夕立 ないかしら畑の野菜も暑さで クタッとしてますこの暑さで梅干しは３日干さなくてもいいんじゃない?お兄ちゃん よく寝てたので、朝はゆっくり お一人様ごパンチョコベーグル 美味しかった(*^-^*)チョコに夏みかんピール クランベリー クルミ酸味と甘味と苦味 そして香ばしさいいバランスとれてます(^_^)v今日は 中華麺を作り青汁パウダー入りゆでるとちょっと青汁の苦味ありました(((^_^;)今まで気になった事ないんだけど冷やし中華これだけ暑いと 熱いラーメンは食べたくないよね～よ～く冷房の効いたラーメン屋さんならいいけど食べたら すぐお兄ちゃんのお迎え早くエアコン直ってくれないかな～朝 仕込んだ南瓜パンも焼き上がりましたキタノカオリブレンド プラス エコード酒種8%南瓜は実家からもらったものいい色に焼き上がりました(*^-^*)お兄ちゃんは 帰ったら すぐ昼寝私も休憩します今日の胡瓜 5本合計 127本
2024.07.28
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焼き立て 湯種ピッツァ
今日も一日暑い(ーー;)つい 暑い！と叫びたくなる今朝は起きたらすぐ オーブン300度予熱それから着替えて 洗濯始めてオーブンの予熱上がってきたら冷蔵庫から生地を取り出して成形焼き立て湯種ピッツァ今回は 半分ジェノベーゼにジェノベーゼも美味しいね焼き立てピッツァ 最高(*≧∀≦*)昨日の珈琲ロールといい 湯種ピッツァといい教室のメニューは手間がかかるその分 美味しいのよねなかなか復習できないけど朝ごパン済ませたら畑で収穫と追肥と水やり6時過ぎたら暑い事(-""-;)今日は次男が出勤 お弁当ふたり分用意したら お兄ちゃんお迎えキャー( ☆∀☆)と お出迎えそこが かわいい帰ったら すぐお絵描きホント 好きだなぁ旦那さんが日中一時へ朝ピッツァ焼いたけど昨日 ベーグル仕込んだので午後から 夕飯の仕度しながら焼きましたチョコベーグル レーズン酵母元種粉はもちろん キタノカオリフィリングは 夏みかんピール クランベリー クルミハイカカオチョコいっぱい入れ過ぎて 成形やりにくかった(((^_^;)おきまりの ベーグルタワー＼(^_^)／これは 明日の朝かな夕飯は餃子の予定だったけど面倒になり 春巻きの皮で棒餃子ニラの代わりに青紫蘇 キャベツの代わりに玉葱あるもん餃子(￣▽￣;)今日の胡瓜 5本しかないけど朝 グループホームでお裾分けしたので全部で７本合計122本
2024.07.27
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復習しました
今日も一日暑かったですね(-""-;)今朝は早くからチャイムが実家の母でしたミニトマトたくさん(((((((・・;)これだけ採るの大変だっただろうにありがたい(*^-^*)暑さのせいか？忙し過ぎるのか？なんか いろいろやらかしちゃってます(*_*)まずは 昨日長野の友達から ブルーベリーが届くはずだったんですでも時間になっても届かないので、変更通知のメール見たら土曜日になってる(￣□￣;)!!土曜日まで待ってたら 傷んでしまうので夜 慌ててコールセンターに電話なかなか繋がらなかったけど 何とか今日に変更してもらい朝 最寄りの営業所まで取りに行く事に仕事じゃなくて良かった(￣▽￣;)それでも 中には潰れたり傷んでる物が早速洗って 口いっぱい頬張りました美味しいに決まってる(*≧∀≦*)すごく大粒(*^-^*)その後 掃除したら 市役所へ今日は市の福祉課に要望書を提出して面談のはずなんですが誰もいない(*_*)グループラインで確かめると市役所じゃなくて施設でした(￣▽￣;)確か 前にそう聞いた気がするけど毎年 市役所だったから勘違い(ーー;)慌てて施設へそしたら 今日も元理事長さんが来てた私達がなかなか言えない事を言ってくれるのは とてもありがたいんですがあれ 聞いてたら 市役所の職員もいい気はしないだろうな(￣▽￣;)いつもの事ですが くどくどと話が長いから元理事長さんが 話してくれたから 私達はほとんど出番もなく私も毎年 何か意見はするんですが、今年は聞いてるだけで終わりましたその後 市役所に逆戻り手続きがあったんですが、やってると遅くなるので結局 家に帰ったら お昼だいぶ過ぎてましたそれでも 昨日 仕込んだ物があるので のんびりしていられず軽くお昼済ませてレッスンの復習 珈琲ロールの成形もひとつ 湯種作り帰ってすぐ洗濯機スイッチ押したはずが何で？ 洗濯できてない( ；∀；)私 また何かやらかした？仕方なく 珈琲ロール成形してからもう一度 スイッチ入れてこの落ち込んだ 心のもやもや晴らしたくていつものコーヒースタンドへ歩いて５分の道のりも暑い(*_*)それでも お客さん絶えないのよね店主さんの お人柄かしらとても話しやすいのもちろん 今日もパントーク 酵母トークいろいろ話してたら気も晴れた(^-^)帰って 珈琲ロール焼成仕上げ発酵の途中で生地切れたけどサクサクに焼けて この焼き立て冷めたての美味しい事(*≧∀≦*)パンというより 焼き菓子ね実は復習とはいえ生地の砂糖も フィリングの砂糖も グラスの砂糖も全部減らしちゃった(((^_^;)それで ちょうどよい甘さにでも 二つめ 我慢するの辛かっためちゃ美味しかったから明日になると サクサク感もなくなっちゃうしレッスンの時は甘過ぎて半分でギブアップ(￣▽￣;)これを よく釣りたての魚をくださる親戚に差し入れサクサクに食べられるうちに明日も 明日の生地を仕込んだので焼きますよ(^-^)胡瓜 ３本合計115本
2024.07.26
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ベーグルタワー
今日も暑い(-""-;)予報だと 最高気温３４度だったと思うけど車庫に入ってた車の温度が３７度絶対 そのくらいあったでしょ昨日は次男が体調不良で早退心配したけど 朝 満員電車が遅れて長時間満員の中にいたので、気分が悪くなったのだとかいくら冷房効いてても満員だと暑いし熱中症になりそうだよね(-""-;)今朝は普通に出勤しました朝は 少しだけ草取り少しだけど 手が腫れた(￣□￣;)今は退いてるけど昨日の夜 雨予報はハズレ期待したのに 水やりもお兄ちゃん 久しぶりに朝 早くて慌てましたが6時半だったので お一人様朝ごパンは済ませた後でも早いと寝ちゃうのよね( ´Д｀)起きる気があったのが まだ救いでしたが出かける支度だけで 汗だく(￣▽￣;)お兄ちゃん送り 一緒になった人達に胡瓜お裾分けその後 ボランティアの畑仲間さんの所へ採れ過ぎツルムラサキをお裾分けシフォンケーキとクッキーも最近 ボランティアさんの来る火曜日になかなか行けなくて 久しぶりにお喋りそして 手作りの金山寺味噌を頂きました美味しいのよね(*^-^*)帰ってから ベーグル焼きましたベーグルタワー＼(^_^)／お昼に焼き立て(*≧∀≦*)レーズン酵母 キタノカオリベーグルスモークチーズとナッツ コショウピリリ実家へシフォンケーキとパン届け少し お話最近 グランドゴルフもお休みで、話し相手もいないそう短時間でもいいから 少し回数増やそうかなそして その後は元 理事長さんとお話この先の 施設について施設が今 いろいろあって危ないという話しでも すぐではないけど 理事長に戻る心づもりはあるという事もほっておけない と思ってくれるのはありがたいそして Nさんに戻るよう 説得してくれたのも元理事長さんでしたいつまでも 歪み合ってると ますます危なくなると話しがあちこちに飛んで 長い長～い話になりましたが、 一緒に戦ってくれるのは力強い帰ったら 6時半近く夕飯 遅くなりました今朝はこれだけ＼(^_^)／胡瓜 11本 合計112本
2024.07.25
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久しぶりにウールロール
今日は昼間に雨が怪しいという事で 洗濯は夜に一度朝は起きたらすぐ洗濯機スイッチオン出かける頃にはほぼ乾いたので乾いてないのは軒下に洗濯機スイッチオンの後は昨日の夜焼いたシフォンケーキをカット使った粉は特宝笠シフォンケーキに使うのは初めてどうかな～と思ったけど うまく焼けてました準強力粉のニングルで焼くより焼き縮みはありましたが、許容範囲(^_^)vこちら会社で Kさんが撮ってくれた写真私のはOK出なかった( ；∀；)センスの問題ね(￣▽￣;)こちらはデジカメで撮りました今朝はインスタの仕事もあるので、早目に出ました詰め物は少なかったので、余裕をもってパン焼きもできました結局ツイストロールはうまくいかなかったのでウールロールにこちらKさんが撮ってくれましたこちら 私 やっぱりKさんのが美味しそうだよね断面写真もうまく入れてくれてでも 本当に美味しかったです(*^-^*)ふんわり しっとり今日は社長とKさんが東京の展示会でもらったきたとかちの酵母 を使って焼きました匂いはイーストと同じ発酵は少しゆっくり量減らしたのもあるけどイースト臭なし いい香り(^-^)仕事は時間通り終わって 施設へ今日は親なき後を考える会久しぶりにリーダーNさんも来ましたやっと作業にも参加する気になったそうですこれで みんな安心でも 夜 施設から帰ってきた ノートを写メ撮ってグループラインに流しこんな事言われた 職員の対応が・・・とラインで延々愚痴誰でも いろいろあると思うけどねうちもありますよ いろいろ( ´Д｀)いちいち報告したりしないけど気持ちはわかるけどなんだがうんざり朝から動きづめで疲れてラインする気力もないよ(-""-;)でも 明日 ひとつお楽しみが(^_^)それを楽しみに頑張ろう
2024.07.24
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採れ過ぎツルムラサキ
今日も朝から暑い(*_*)昨日は畑から帰ってから アレルギー症状がひどくてティッシュの山が(-""-;)ちょっと強めの薬を飲んだら夜には効いてきて 眠れました早朝は裏の畑へツルムラサキが すごい昨日のパンはこれ見ると あまりオレンジピールが入ってないようにみえますが オレンジ感 あります(^-^)美味しかった(*^-^*)オートミールのクッキーは残りにあこ酵母の生種入れてみたんですでも ナッツが酵母の水分でふやけてサクサク感ダウン( ；∀；)入れない方がサクサクして美味しいって入れた方が多いのに(ーー;)今日はお兄ちゃん送り出してから仕事お迎え大好きお兄ちゃん上機嫌でルンルン出かけました(*≧∀≦*)あの様子を見てると 憎めないのよね～仕事は 詰め物少なっ って思ったのに終わった頃 ふたつ追加結局 時間オーバー(ーー;)途中で 会社のHPにレシピの入れ方教えてもらったのでやりかけたら 詰め物増えて途中でやめると忘れてしまいそうで、終わってからある程度やってから終わりました結局 レシピもやりかけで終わり(￣▽￣;)クックパッドやってたから 同じ要領でした明日 できるかな～帰ったら 軽く食べて 整骨院へ昨日の堆肥寄せが腕に腰にキテましたね(-""-;)今日もKさんでしたちゃんと 身体の状態を確かめながらやってくれるのがいいですね夕飯は次男のリクエストで 鶏肉のピカタリクエストなんて初めて？だから作ってあげました胡瓜８本合計101本１００本越えた＼(^_^)／
2024.07.23
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オレンジピールでパン
今日も一日暑い(￣▽￣;)昨日はリビング エアコン入れてても32度( ´Д｀)昨日の夜はお兄ちゃん 大惨事((T_T))最近 本当にトイレサインがない去年は自分でトイレに行ってくれたのに行かなくても 何かしらのサインがあったのにどうしちゃったのよ(-""-;)気がついた時には臭う(*_*)急いで お風呂のお湯を張りトイレで処理して 片付けて暑いし疲れたよ( ；∀；)昨日の作り置き南瓜バター煮 レンチンで作ります低出力で時間かけて加熱すると甘い大豆とひじきの煮物もずくだと思って買って来たら 生ひじきだった(￣▽￣;)オクラのおかか煮今日は お兄ちゃんは旦那さん送迎堆肥は早目にしてもらいましたそれでも９時半畑のお隣さん夫婦にも来てもらいトラックで ドサッと降ろしていった堆肥を均等に寄せて ビニールシートかけて 重しをしておしまい３人いたので30分程で終わったけど汗だくですよ(￣▽￣;)少しだけ 軽トラに積んできて裏の畑の里芋と茄子に撒きました撒いた後 周囲の雑草取って 上に被せて ようやく終了シャワー浴びて 洗濯して お昼過ぎまで休憩相変わらず 室温下がらない(-""-;)それでも 朝 生地を仕込んでしまったので焼きましたオーブン使うと さらに暑いオレンジツイストロール以前 施設のパン教室で作ったパンツイストがきれいにできてない(￣▽￣;)教室ではイーストでしたがこれは酒種会社でもらったオレンジピールが入ってますそして オートミールクッキーもプレーンですスイーツを美味しそうに撮るモードで撮りましたパンはツヤツヤで美味しそう(*^-^*)クッキーは もう少し色薄いです(((^_^;)これは 夜 また残りの生地を焼きますお兄ちゃんは日中一時ある程度 夕飯の支度はできてます胡瓜７本合計93本
2024.07.22
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大葉うどん
今日はまた一段と暑いです畑の堆肥が底を尽き今日入れてもらう予定でしたしかも 日曜日にお兄ちゃんを預かってもらう日中一時から エアコンがひとつ壊れたと電話お昼ご飯食べたらお迎え朝から 夕飯の事まで考えつついろいろ準備してたら堆肥を入れてくれる人から体調が悪いので時間を一時間遅くしてほしいと電話体調悪いのに またさらに暑い時間帯にするの？そう思って 昼過ぎに予定があると言ったら 明日になりました明日も暑そうだよね(ーー;)そんな訳で お昼は つくりたいと思ってた 大葉うどんなんだか麺がおかしい？と思ったら パン用の羽根使ってた(￣▽￣;)カッター刃に替えても 生地がぼこぼこしてて切れやすい生の大葉を大量に入れたから 酵素かな(ーー;)何度もパスタマシンで伸ばしてたら 何とかなったけど最初はうどんじゃなくて 冷や麦の予定だったのよね粉も中華麺用の使ったし茹でたら普通に食べられたので朝から作っておいた オクラ モロヘイヤのダシに生姜と大葉刻んで入れてトマトもトッピング美味しくできました(*^-^*)いつもだと お昼が遅くなってしまう事が多いけど今日は12時半にはお迎え迎えに行くと お兄ちゃんは1階でマンツーマン後の歩ける達は2階に行ってるようでという事は 他の子は いつも通り3時お迎えかな(ーー;)仕方ないけど お兄ちゃんは帰ってすぐお昼寝私も休んでます胡瓜は今日は5本合計 86本
2024.07.21
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紫色のコーンパン
今朝はお兄ちゃんが朝いない土曜日という事で 早朝畑へ紫蘇を抜けるだけ抜いて堆肥を近々買うので 置き場の準備横から漏れそうな所にシートを敷いてゴミを片付けましたお隣さんが手伝ってくれたので早かった(^-^)帰ったら びしょ濡れの髪を洗い朝食旦那さんの弁当作りに洗濯に次男が起きてきたら 裏のゴミを乗せて処理場までまた汗だくです(((^_^;)昨日 というか今日ですが暑くて夜中に目が覚めましたでもエアコン付けっぱなしは苦手(ーー;)ちょっと冷やしたら 朝まで大丈夫でしたこれから こんな日が続くのかな今日は次男をクリニックへ送りましたいつもなら ショッピングモールに寄るのですが今日はそんな元気はなく帰りました途中でキッシュの美味しいパン屋さんに寄ろうかと思ってたのに いつの間にか通り過ぎてしまい面倒なので 結局そのまま 近くで買い物済ませて家に昼まで休憩午後から 夕飯の支度しながら 朝仕込んだパン焼きました昨日の紫色のとうもろこしのパンですクープにバター乗せて、塩振って焼きました紫色のつぶつぶこれ 美味しかった(*^-^*)とうもろこしの粒がしっかりしてましたすぐ実家にお届けお兄ちゃんは帰りが遅くなると連絡入りました少しのんびりします今日の胡瓜4本 合計 ８１本
2024.07.20
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インスタフォローキャンペーン
今朝は天気予報だと 雷マークがついて微妙でも 一日お天気 大丈夫でした今朝はまず裏の畑へいろいろ収穫オクラたくさん茄子 ヒユナバック 活躍してます(^-^)ツルムラサキもたくさんすぐ朝食にデルモンテのトマト苗 ようやく実が色づきました今日は朝から仕事この間のクッキーもうとっくに店頭に並んでいるかと思いきやまだ タッパーの中じゃないですか(ーー;)昨日 思い付いたんですがインスタフォローキャンペーンのプレゼントになりました提案したら そうしよう！という事になり午後から 2人のお客様がもらって行きましたよ(^-^)ひとりはちょっと前にインスタのDMからと問い合わせいただいたお客様ちょうど私がレジに立ってて 良かった(*^-^*)ほとんど立つ事ないから販売もしてます(^-^)詰め物終わりクッキーのラベルつくったりしてその後 店内の商品管理についての話し合いがありそれに絡めて インスタで賞味期限が迫った商品や季節ごとのオススメなどどうしていくか？についても話し合い5～6分で終わるから なんて言ってたけど終わるはずもなく(￣▽￣;)終わったら 3時よ詰め物少なかったのに帰りに産直に寄ったら紫色のとうもろこしどうしようかな？と思ったけど１本売りだったので買ってしまいました美味しかったですよ(*^-^*)残りは実を取って どうしようかな？パンに使おうかな中身は黄色ですなんて写真撮ってたけどすぐに お兄ちゃんのリハビリ代理受診の時間に早めに終わって良かった今日の胡瓜６本 合計77本しかし 今年の胡瓜は変なのばかり(ーー;)
2024.07.19
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あおさフォカッチャ再び
こちらも 梅雨明けいきなり暑くなりました(￣▽￣;)昨日の夜 かなり強く雨が降ったからか朝のうちは少しどんより洗濯物 大丈夫？という感じでしたあおさフォカッチャ 再び少しあおさの量を増やしてみました実は数日前に もっと入れみたんですが生地 溶けました(￣▽￣;)酵素かな？ 入れ過ぎたみたいこれでも 生地どろどろで ギリギリセーフな感じ(((^_^;)今日はお兄ちゃんを施設に送り 作業の日出掛ける前にダメ元で PC電源入れてみると立ち上がった＼(^_^)／何だったのかな？そんなに更新貯まってた？とりあえず良かったけどこれから こまめに電源いれないと(((^_^;)お兄ちゃんを送る前に 畑のお隣さんへツルムラサキとクッキー差し入れしましたいつも うちの畑まで草取りしてくれて本当に助かっていますありがたい(*^-^*)今日の作業は箱詰めの準備箱詰め上手のメンバーが箱詰めしてる間に片付け午後からクッキー生地作りボックスクッキー 全部私ひとりでコロコロしました(￣▽￣;)それぞれ みんな得意 不得意 あります(((^_^;)暑くなってきたから 生地が柔らかくなって やりにくい抹茶クッキーは一番やりにくい と聞いてたので慎重になんとか うまくできました生地作りが終わったら 少し休憩して私はお兄ちゃん連れて訓練に今日は元施設職員のNさんかな～と思ったら前回と同じ 女性ヘルパーのNさんでしたでも 先々の事を考えると 地元でヘルパーステーション立ち上げるNさんの方が都合がいいのかも他の事も 困ったらお願いできるかもしれないしお兄ちゃん 今日は機嫌良く歩いてくれて疲れたのか ストレッチの時は なかなか人形の的にボール投げられず(((^_^;)でも 歩く方が重要ボールは投げられなくても おとなしくしていてくれればOK(^_^)vその後 グループホームに送り 帰ってきましたがグループホームから熱があると電話(￣□￣;)!!でも 元気のようだしきっと暑いから熱が籠っているんだろうな～と思っていたら 下がりましたと電話やれやれだ(((^_^;)慌てて夕飯の支度してたら 間違えてガスコンロの電源切ってしまった(ーー;)ご飯炊飯中だったのに(￣▽￣;)PCも大丈夫だったので デジタルのカルボナーラ画像を取り込もうと 試みてみましたがうまくいきません(ーー;)ソフトもインストールしたのにわからないカメラのディスプレイから無理やり撮影ボケてますが 美味しかったです(((^_^;)今日の胡瓜5本 合計71本
2024.07.18
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クッキー焼きました
昨日の試作で焼いたクッキー本当に美味しくて夜 また焼きました会社で焼いた半量この倍はあります こちらはカカオニブ入り半分はグリーンレーズン入れましたこちらは 珍しく作り置きやっぱり あると便利蒸し焼きブロッコリー 圧力蒸しビーツ半平ひじき 金平今朝は 起きたらすぐ畑へじゃが芋や人参片付けた所にシートを張りに行きましたもう草がいっぱい(ーー;)草取りして、シートを張ったら遅くなり帰ったら すぐ朝食の準備とお弁当作り今朝は作り置きなかったら間に合わなかった(((^_^;)畑に出かける前に昨日の夜洗った洗濯物を外に出しておいたらいつの間にか雨(￣□￣;)!!ほとんど乾いてたのに((T_T))結局 帰ってから外に干しましたジーンズは軒下に干しておいて良かったほぼ乾いてる(^-^)今日は珍しく仕事ではなかったので次男が出勤したら 市役所でお兄ちゃんの手続きその後 施設で作業注文 少しずつ でも件数多くて表を見ながらラベル作って 合間に販売分作って頭こんがらがりそうだよね～と言いながらの作業身体より 頭疲れた(￣▽￣;)胡瓜は 4本合計66本
2024.07.17
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試作でした
今日も昼間は晴れ洗濯物乾燥機かけたのにでも夕方から雨家にいたら外に干したのに今日はお兄ちゃんを送り出したら仕事試作の日です今日は有機全粒粉を使ってパン お菓子 麺を作りましたパンは昨日仕込んでおきました有機全粒粉とタイプERガス焼きだと ドキドキ(((^_^;)うまく焼けたのもあるけど底割れもあり(￣▽￣;)お菓子は全粒粉の袋に書いてあったレシピオートミールのクッキーですレーズン入りと ないのとこれが すごく香ばしくて美味しかった(*^-^*)たくさん焼いたので販売予定麺は中華麺国産の中華麺用小麦粉使いました色が濃いですね茹でると いい色製麺機で製麺夏らしい トマトジャージャー麺さっぱりして美味しかったですよ(^_^)v今日は撮影係のKさんがいなかったので撮影を奥さんにお願いしたんですが会社がインスタ用に買ったiPhoneがあると言うのでそれを使いましたそんな事 知らなかったよ早く教えてくれればいいのに(ーー;)iPhoneなんて使った事ないけど思ったより操作簡単写真撮って LINEで私のスマホに送るそこまで 何も聞かなくても出来ちゃった(^_^)vこれなら Kさんいなくても大丈夫ね(^-^)一応 デジカメもこっそり持って行って撮ったもののWi-Fiが会社だから パスワード入れなきゃいけないし面倒でやめて iPhoneの写真をインスタ用に送りここにアップしたのはデジカメの写真ですでも今日はまだ 写真がいいとも悪いとも 何もないのよねパンとクッキーは残ってるけど麺は食べちゃったよ(((^_^;)終わったら この間のパンをインスタにあげて今日撮った写真をLINEに送って今日のレシピを記録しておしまいその後 一旦帰ったけどすぐ整体へ腕に肩にきてたみたい(((^_^;)3種類つくったから けっこう大変だったのよね(￣▽￣;)
2024.07.16
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食パンとブルーベリー
今日も午前中晴れたかと思ったら午後から雨洗濯物はしっかり乾きましたがなんだか湿気すごくて カラッと乾いてるんだか今日は祝日ですが次男は出勤お兄ちゃんは日中一時私と旦那さんはお休みですお兄ちゃんを送り出したら地元のケーブルテレビ会社が古いチューナーの取り替えに来ました私はすっかり忘れていてしかも 自分の家のだと思ってたら 義父の家の方で慌てて掃除してエアコン入れましたそうだよね うちは交換してまだ数ヶ月しか経ってないし(((^_^;)終わったら朝仕込んだ酒種の生地が もういい具合に発酵きてます前回継いだ時より よくぶくぶくしてるとは思ったけど これで大丈夫かな 良かった(((^_^;)とりあえず分割して ベンチタイムの間に掃除とか済ませて成形して型に入れてから 旦那さんとブルーベリー農園へ最近 お隣の市内にオープンしたブルーベリー農園ブルーベリー狩りもしてるようです暑いし 狩りはしなかったけど子供連れの家族が２組 ブルーベリー狩りしてました祝日だからお客さん多いかと思ったけどすぐ買えましたけっこう大粒酸味はなく 美味しかったです(*^-^*)うちから車で15分弱 また買いに行こうかな放置して行った食パンは 発酵まだまだお昼済ませてから焼きましたいい感じ(^_^)v酒種9% 中華麺用の粉使ってみましたどんな感じかな～昨日のパスタをパソコンに取り込めないかとパソコンの電源入れたんですが2時間経つのに 立ち上がらない(ーー;)電源は入ったし マウスとも繋がってるのにどういう事かしらもうすぐお兄ちゃん帰って来ちゃうしカメラからスマホも すぐ転送できる時もあればかなり時間かかる事もありますWi-Fiで転送できるのは便利だけどその時のWi-Fiの状態によるのかな胡瓜は写真ないけど１本合計62本
2024.07.15
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ルバーブのパン
今日も変な天気きっとまたいつ雨が降るかわからないような天気だろうと、夜ほとんど洗濯はしておいたんですが朝 晴れてるじゃないですか(￣▽￣;)でも 天気予報はコロコロ変わり午前中 雨降るとなったり 雨雲どこかに行ったり洗濯しておいて良かったかな昨日の生地は 夜には何とか発酵完了酸味もなく焼き上がりました丸く伸ばした真ん中にクリチ塗ってジャム乗せて焼きました粉は大山小麦 MDK100%春よ恋とブレンドすれば良かったかなふんわり感ありません(￣▽￣;)お兄ちゃんは今朝もゆっくり寝ていて旦那さん仕事なので出かける時間の前に起こしました日中一時へ送り買い物済ませたら 畑で赤紫蘇採ってきて 最後の梅に紫蘇入れましたこの間多すぎたので 適当に採ってきたら今度は足りず 裏の畑に少しだけ生えてる赤紫蘇をかき集めて何とか(((^_^;)後は 梅雨明けたら干すだけですその後 昨日仕込んでおいたパスタ生地を伸ばし製麺ビーツを練り込んだけど 色はオレンジ卵の色が濃かったからというのもあるけどビーツの色も薄かったこれはスマホで撮った写真ですがデジカメでも撮ったんですもちろん 出来上がりのパスタもそれなのに 撮影を4Kにしちゃったもんだからスマホに送れない((T_T))パソコンになら送れるのかなまだ よくわかってなくて つい余計な事しちゃうのよね説明書とにらめっこして 何とか4K解除して料理を美味しく とか スイーツの彩り良く撮るなんてモードもあるとわかったから次は使ってみようっと次男がカルボナーラが食べたいと言うので作ったんですがPCからあげられたらまた ここにあげられるかも(((^_^;)お兄ちゃんを迎えに行った時は降ってなかったのに帰りにガソリンスタンドに寄ったら 大粒雨が(￣□￣;)!!真っ直ぐ帰れば良かった
2024.07.14
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朝から焼き立てピッツァ
今日は一日曇り 夕方から雨の予報ですがスッキリ晴れてますもっと洗濯しても良かったかな今朝は起きてすぐ オーブン予熱昨日の持ち帰り生地を焼きました湯だねピッツァ焼き立てを朝食に美味しいに決まってる(*≧∀≦*)生地が美味しいのよね～ピザって 捏ねないで作ってましたがこれは めっちゃ捏ねてますなので もっちもち でも クラストはパリっと元々は食パンの生地から先生が思いついたそうですが食パンからピッツァって私じゃ思いつかない(￣▽￣;)さすが先生ですこれで 世界一のピッツァ食べに行かなくてもいいでしょ？って確かに(^_^)vでも 作るの大変よ(￣▽￣;)バジルは昨日 会社に寄って 摘んできました私が植えたバジルだしね こっちの方が立派！もちろん パンをお裾分けしてきましたよ旦那さんと次男は起きるの遅いから冷めてましたけど(((^_^;)今日はお兄ちゃんの送迎以外 ずーっとゴロゴロしてた旦那さん朝からずーっと 頭痛い だるいと不機嫌撒き散らし(ーー;)美味しいパンも不機嫌な顔で食べてるまあ だるいかもしれないけど こっちまで身体おかしくなりそう(-""-;)低糖質のパンを美味しい！って食べてるくらいだからスーパーのパン食べさせておいてもわからないかももったいない残りは冷凍しておいて 私が食べようっと私はピッツァ食べたら 裏の畑で草取り本当にすぐ 草ぼうぼう(ーー;)終わったらジーンズが濡れた草で濡れて、おもらししたみたい(((^_^;)着替えてから お兄ちゃんのお弁当作って お迎え長野が実家のNさんに ルバーブもらいました早速 ルバーブジャム作りましたルバーブジャム作りは簡単(^_^)v刻んだら砂糖入れて煮るだけ今日はお兄ちゃんを送り出してから ひとつ生地捏ねたんですがなかなか発酵しません酒種弱ってきたのかしら(￣▽￣;)この間の チーズクッペも時間かかったし酸味はなかったけど早めに継ぐ事にしましたちゃんと発酵力復活するかな今日の胡瓜２本 合計61本
2024.07.13
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パン教室でした
昨日 訂正されたコンテンツが送られてきたもののさあ インスタにあげよう と思ったのに肝心の使った材料のコンテンツが削除されてて(ーー;)間違って削除したそうですホントに、もう(*｀ω´*)今日は朝から大雨午前中は豪雨でしたそんな中ですが パン教室でしたそんな中なのに 名二環降りるインターの手前で事故(￣□￣;)!!手前のインターで降りようか？迷ったけど降りたところで 同じように渋滞してるだろうしそのまま渋滞の中進み 20分くらい遅刻((T_T))今日はどこも渋滞してたみたいですね着いたらサブメニューの成形 途中まで終わっててメインメニューの生地作り 始まったところでしたこれが なかなか大変(￣▽￣;)元々手が痛いのに 手に力入れないと捏ねられない途中 みんな先生に助けてもらいながら 何とか生地作り(((^_^;)ホント 先生てんてこ舞いです(￣▽￣;)それでも何とか パンも焼けて コーヒーロール湯だねピッツァこちらは先生がデモで作ったピッツァランチはこちらを頂きます(*^-^*)バジルはうちの畑のものスープは 冷製コーンスープ甘くて美味しかったピッツァはもっちもち(*≧∀≦*)生地が美味しいコーヒータイムは コーヒーロールアイスを添えて私のは アイス半分(向かいの人の分撮らせてもらいました)それでも 甘～い(￣▽￣;)コーヒーの苦味があるから食べられるけど終わったら ちょっとだけお手伝いして帰ってきました会社に寄って パンお裾分けしてバジル摘んできました(持ち帰り生地用)今日の胡瓜２本 合計59本
2024.07.12
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今日はパン焼きデー
昨日は夜 きなこ棒作りました少し前に てんかんには きな粉がいいと何かで見たんです本当かな～と思いつつ そのままになってたんですが簡単だし 材料あるし少し前に またグレープフルーツゼリーも作りました暑くなると 欠かせない(^-^)昨日からの雨が今朝もまだお兄ちゃんを施設に送るのに車に乗せる時は、ほとんど降ってなかったけどなぜか今朝は道が混んで、仕事には遅刻降ろす時は 少し強くなってました会社に着いたら すぐ昨日仕込んでおいた生地を分割ベンチタイムに ひとつ詰め物その後 成形して 仕上げ発酵とうもろこしをレンチンして冷ましておきましたその後 成形 なんですが今回 とうもろこしは生の物を使って作りましたでも 見た目重視のインスタでは 缶詰めか冷凍の方が良かったのねうまく こそげ取れなくて(ー_ー;)手間取っている間に過発酵になってるしなんか 今回はうまく焼けませんでした((T_T))それでも Kさんがうまく写真撮ってくれてOK(^_^)vこの写真だと 美味しそうにできてるありがたい(^-^)詰め物終わって片付けてからひとつインスタあげようと 出来上がってきてたコンテンツ見たら写真と説明文違うじゃないですか(￣□￣;)!!よく見れば良かった(ーー;)夏野菜のフォカッチャなのに グレープフルーツゼリーの説明文がまた やっつけ仕事で 直さずに張り付けたな(*｀ω´*)でも今日は早めにOK出たので 説明文つけて送りましたその後レシピを作って仕事終了あーあ インスタ仕事中にあげるつもりだったのにパンは思うようにはいきませんでしたが味は悪くはないですね(((^_^;)食べる分には 今が旬の生のとうもろこしですがインスタでは味まで伝わらないから やっぱり見た目重視いい勉強になりました(((^_^;)こちらが以前作った 同じパン7年ほど前の写真だから ぼやけてるけどかなり違うパンになりましたこの時は 北海道産の冷凍大粒コーン使ったのよね旬のものに負けず劣らず 美味しいコーンです胡瓜 また大きなの(((^_^;)合計57本
2024.07.11
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チーズクッペ
今日は気温が低めでも湿度が高いので少し蒸し蒸しします動き回らなければ汗かきませんが(((^_^;)昨日は夜 パン焼きましたタイプERを使い 酒種でシードミックス入れて成形の時にゴーダチーズ 入れましたこちらの写真はAQUOS全部で12個4つはチーズなし バター乗せて焼きましたこっちはデジカメ基本的な使い方は何とかカメラとスマホを繋ぐのに時間かかりますが転送もスムーズにできるようにあとは 他の機能も使いこなせるようになればもっと いい写真が撮れるようになるかなそして紫蘇ジュースも作りました紫蘇を摘んできて まずは梅干しに 塩で揉んで入れました余りをジュースに今朝は 胡瓜が採れました昨日 よく見たはずなのになぜか こんなに大きな胡瓜ばかり(￣▽￣;)合計 53本どこに隠れてたの？デジカメで撮ると 胡瓜も美味しそうな色(*^-^*)形はひどいけど今朝は 明日焼くパンの生地を仕込もうと早めに行ったのに誰もいなくて中に入れない(ーー;)こんな時に限って外で 20分弱待ちましたよ(-""-;)生地を仕込んでから 通常業務詰め物は少なかったので 終わったら インスタ業務明日のレシピも作ってから終わりました帰り道 雨が降ってきました(￣□￣;)!!何とか洗濯物濡れずにセーフお兄ちゃんの帰る時間もセーフ(^_^)v
2024.07.10
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久しぶりにギュウギュウ焼き
今日も暑かったですが夕方 夕立がありました昨日ほど暑くなかったかな今朝の収穫ツルムラサキ 胡瓜 茄子このカラフルなバッグは台湾の物だそうです昨日もらいました野菜を入れるのにいいよと早速 収穫に使いました(^-^)久しぶりに胡瓜何本だったか 忘れてしまう合計47本でした今日も お兄ちゃん ゆっくり寝てました朝食後 お絵描きお絵描き後 降ろして 着替えと歯磨き 髭剃りまた テーブルへ行くお兄ちゃん少しお絵描きしたら、そのままトイレこの流れ ホント楽チン(^_^)v今日は お兄ちゃんを送り出したら会社に寄り ビートグラニュー糖買ってから施設へ午前中 パウンド焼いて クッキー生地ひとつ作ったら作業おしまいボランティアさん ふたりいたので作業もサクサクお喋りもいっぱいできて 楽しかった(*^-^*)早めに帰って 夕飯の下ごしらえしたら整骨院へ今日は Kさんに超音波マッサージやってもらえたので身体の状態見ながらやってもらえました椅子に座ろうとしたらおしり痛いでしょ？と座布団敷いてくれてさっき座った時 腰が引けてたから痛いだろうとよく見てる(((((((・・;)ホントに固い椅子はおしり痛いのよ右側が痛いから身体が左に傾いてるとか湿布を貼る位置まで 腕を触って確かめながらこの人 一人立ちしても 患者さんいっぱい来るような気がする帰り道 ザーッと雨が降ってきました今日は早めに帰れて良かった洗濯物仕舞ってこれたしいつもなら 作業おわってついでに行くから夕飯は久しぶりにギュウギュウ焼き南瓜(実家から) じゃが芋 人参 ビーツ 玉葱は自家製野菜美味しかった(*^-^*)
2024.07.09
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友達とサンドイッチランチ
今日も最高気温37度(;＞_＜;)もちろん朝から暑くてエアコンなしでは汗だくお兄ちゃん 朝早いかも と6時前に炊飯始めたのに起きてきたの8時過ぎ(￣▽￣;)昨日は昼寝しなかったから眠かったのね少し昼寝してくれると助かるんだけどでも 8時まで寝てると 私も朝ドラゆっくり見れたりして バタバタしなくて助かるね(^-^)食後はお絵描き一旦降ろして 歯磨き 着替えまた お絵描きしたくてテーブルへ少しお絵描きして 椅子に座らせたまま トイレ一番楽なパターン(^_^)v今日は お兄ちゃんを施設に送り名古屋へネットで知り合ったパン友達と初対面普段の様子は インスタ見て ある程度は知ってるけど家族の事とか 全然触れてないので独身で若い人？ 子供いないのかな～？都会に住んでる人と話合うかしら?なんて ドキドキしながら ご対面２年前に合う約束してたのにお兄ちゃんの施設でコロナ患者出て 施設休みになっちゃったのよ((T_T))前回もですが今回も仕事で名古屋に泊まるので仕事の合間に会いましょう とランチはどこにしようかと 悩みに悩み友達に美味しいお店を聞いたりしたんですkisoに行きたいから kisoの近くがいいかな？とか思っていたんですが最近kisoはすごい行列のようだしこの暑さの中30分はね(￣▽￣;)という事で そうだ！と思い付いたのが最近 移転した友達のお店ギリギリだし 予約取れないかな～？と思ったけどちょうどいい時間が空いてるとの事で予約今日は お兄ちゃん送って その足で駅まで電車で名駅まで 名駅で待ち合わせて そこから電車で10分ほど大きな看板がないので ちょっと迷ったけど駅からすぐでしたランチはサンドイッチサンドイッチとスープのランチという事だったけど暑いからかな ラタトゥイユ風のデリサンドイッチは ターメリックの生地のリュスティックホップ種のリュスティックは とても軽くてビックリ加水100%の生地なのに しっかりふんわり焼けてますフィリングは塩麹に漬けた豆腐のフライヴィーガンのタルタルソース豆腐とは思えない 美味しさ(*^-^*)美味しいランチでしたその後 名駅に戻り SAWAMURAでパンを買って コーヒータイム電車の時間まで またお喋り初対面とはいえ パンの話を始めると ノンストップ会ってから 4時間 あっという間でしたお仕事で名古屋に来ているという事で荷物になってはと 私は何も持って行かなかったけどいろいろお土産頂いてしまいましたこちらも 下がLUMIX で撮った写真仕事で台湾を行き来してるという事で台湾のお茶やお菓子手作りのビスコッティ鎌倉に行ったからと鎌倉のお土産まで(￣▽￣;)ありがたい(*^-^*)そしてSAWAMURAで買ったパン下がLUMIX で撮った写真やっぱりロデブとうもろこしのパン友達のお店で買った ホップ種の南瓜カンパ帰りの電車の中でインスタ見てたらパン友達が この暑さの中 kisoで40分並んだらしい(￣□￣;)!!みんな この暑さでも並ぶのね(((^_^;)当分 行けそうにないねさて その後 デジタル一眼レフですが夜になって 設定を変えたら何とか 転送可能に(((^_^;)まだまだ わからない事だらけ
2024.07.08
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デジタル一眼レフ
今日も朝から暑いです(-""-;)お兄ちゃんは8時まで寝てました今日はやめようかと思ってたけど 裏の畑の草取りにお兄ちゃんを日中一時に送ったら紫蘇を採ってきて 葉っぱをちぎって洗ってそこまでやったら お昼の準備午後から紫蘇を揉んで梅干しに入れましたここまでやれば あとは梅を干すだけカメラですがやっぱり買う事にしましたせっかく次男が買ってくれると言ってくれたしどうせなら高性能なスマホに勝るカメラにしようと私が次男の予算外の金額を出す事にいろいろ店員さんに聞いてパンやお菓子 料理を撮るのに適したカメラコンパクトで軽い物という事で決めました★Panasonic / パナソニック LUMIX DC-S5M2 ボディ 【デジタル一眼カメラ】【送料無料】こんなに高いのじゃないけどメーカーは同じパナソニックのLUMIXこれで写真撮るの楽しくなるかな(*^-^*)今日のおやつまたゼリーも作ったんですが水ようかん作りましたさらし餡 寒天でデジカメ まだ充電中
2024.07.07
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青さのクッペとベーグル
今日も暑いお兄ちゃんが朝帰らない日なのでえいやっと早起きして 朝食前に畑へじゃが芋残り全部掘って鍬でならして人参も全部引き抜き ビーツも全部抜いて周りの雑草も全部抜いてならしてそこまでで終了旦那さん仕事なので終わったら６時半でも汗だく(￣▽￣;)家事を済ませたら掘ってきた 泥だらけの人参とビーツをきれいに洗い広げて干してあります疲れた(-""-;)しばらく休んで 家電店へあまりにも私のスマホきれいに写真撮れないので手頃なデジカメ欲しいな～と言ったら次男が買ってくれると言ったので 見に行ったんですしかし昨今スマホカメラの性能がいいので手軽に買えるデジカメを越えてるそうなんです唯一 手頃なデジカメは 人気があり過ぎて大量に仕入れて転売目的の購入が多いらしくいつ手に入るかわからないと(ーー;)結局 10万越えになってしまうし予算オーバー今度 スマホ買い換えたら必要なくなるかも と考えたら買わずに帰ってきました(((^_^;)いろいろ調べたら私のスマホ 画質はいいようだけどとても扱いにくいカメラなんだとか(ー_ー;)なんなのよ それどうも 近くまでぐっと寄って アップで撮すのには向いてないらしいんですそれ パンやお菓子 撮すのには致命的じゃないですか((T_T))でも 年金生活になったら、そんなに性能のいいスマホ買えないかもしれないしなら今 デジカメ?悩む(-_-;)こちら 午前中に焼きました青さのクッペ 酒種 冷蔵オーバーナイト粉はタイプER生の青さ 混ぜ込みました香りはイマイチ もっとたくさん入れれば良かったのかこちらは チョコベーグルレーズン酵母元種 粉はキタノカオリココア生地に チョコとナッツ チョコと夏みかんピールの2種類こちらは まだ味見してませんあれこれ コツを調べて いろいろやってみたもののやっぱり 次男のiPhoneには敵わない(￣▽￣;)昼前から 曇ってきて 少し涼しくなりましたが少し動くとエアコン効いてても汗ばみます先ほど 夕立があり ザザーっと降りました一回 水やり分 ありますね(^-^)
2024.07.06
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カレーの日
今日の暑さは殺人的(-""-;)外でお仕事する人は大変ですね昨日のスコーン夜 次男のiPhoneで撮りましたこっちで写真はOK(^_^)v今日はパン焼きデー昨日仕込んで 冷蔵発酵した生地を持参５日という事で注文は多めでしたが詰め物はそこまででもなく合間に 夏野菜のカレーフォカッチャ 焼けましたカレー粉を配合した生地に 茄子 ズッキーニ オクラ ミニトマト ピーマン 南瓜 ウインナーを乗せてクルミも野菜にかくれて入ってます見えてるのもあるけどこれがカリカリと香ばしくて いいアクセントに(^_^)vこの写真は 入社したばかりのHさんが撮ってくれたもの採用されたのは こちら Kさん撮影バジルは会社の庭に私が植えたもの今日は地元のラジオ番組が取材に来ててKさん 手が離せなかったので 焼き上がりの動画もHさんにお願いしました今日は早めに写真OK出たのでお昼ごはんに食べられましたもちろん 美味しかったです(*^-^*)その後 インスタのフィード投稿してフォカッチャとスコーンの説明文と 使った商品をあげて 1時間残業で退社まあ お昼食べられたから いいわ(^-^)そして 夕飯は予定はキーマカレーどうしようかと思ったけど考えるのも面倒で 予定通りに(￣▽￣;)夏野菜のキーマカレーです今日の収穫は茄子と胡瓜 ツルムラサキにオクラ ピーマン胡瓜は合計45本
2024.07.05
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お兄ちゃんの病院
昨日の夜は一旦 エアコンを切ったものの夜中に暑くて目が覚めました(-""-;)でも付けっぱなしは苦手少し冷えたら切って寝ました去年は こんな時期から こんなに暑かったかな朝からエアコン必要だなんて今日はお兄ちゃんの整形外科と訓練朝早くから出かけました道が混んでて ギリギリ(((^_^;)訓練前の簡単な診察は さらに短く(((^_^;)すぐに歩行器に乗せて 外へお兄ちゃん また座り込みましたがちょうど通りかかった若い先生に手伝ってもらい 何とかいつの病院では よっぽど座り込む事ないんだけど施設と この病院では座り込むのよね(ーー;)先生が若い女性だから 気を使ってるの(￣▽￣;)今日の病院も男性とはいえ還暦過ぎた先生だから気を使ってほしいわ外へ出ると タンポポ探しへほとんどなかったけど 数本見つけました歩いたり 休んだりで何とか中庭ぐるっと一周暑かった(￣▽￣;)あまり時間なくなり ストレッチしておしまい次は整形外科相変わらず 計測嫌がるお兄ちゃん何とか全身 手や足 腕 脚 手首足首どれだけ曲がるか 計測しますここまで 細かく計測してくれると何かあった時 何も喋らないお兄ちゃんでも異常を見つけやすい両方終わると どっと疲れます(-""-;)いつまで連れて来れるかしら終わったら 施設へひたすら 袋詰めしたクッキーにビニ帯くくりつけ仕分けして 使ったシートや袋片付けて作業おしまい差し入れにゼリーがあったけど残念な事にキウイ入り((T_T))私もスイカ差し入れしました母がくれたスイカ とても甘くて美味しかったです(*^-^*)帰ってから 夕飯作りながら 生クリームスコーン焼きましたもう簡単過ぎて バタースコーンに戻れない(((^_^;)チョコとクルミ入り今日も胡瓜なしさみしい
2024.07.04
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検診とお祝い弁当
今日は年に一度の検診日お兄ちゃんが朝いないので 早起きして畑へこの雨続きで雑草 ハンパない(ーー;)お隣さんにも手伝ってもらって 大きくなった雑草を次々抜いて大きくなり過ぎたイタリアンパセリは備中じゃないと抜けなかった(-""-;)いい加減 学習しないとディルで散々苦労したのに人参も晴れが続くと抜くのに苦労するので 多めに抜いてきましたお隣さんと 人参と胡瓜の交換ありがたい(^-^)大きく伸びたヤブガラシも退治してきましたちょっと頑張り過ぎて 検診の時間が迫りバタバタしながら出て行ったからか血圧が去年より かなり高め去年は低かったのに身長がまた縮んでてショック((T_T))けっこうスムーズに進み 1時間弱で病院を出ました去年は採血でかなり待たされた記憶が一旦帰って 軽く朝食昨日の夜焼いたベーグルも食べましたレーズン酵母 キタノカオリいつもの組み合わせまず 私のスマホで撮ってなかなかうまく撮れてると思ったのに次男のiPhone借りて撮った写真と比べると色が全然違う(￣▽￣;)こっちの方が美味しそうその後 施設の作業へ今日はパウンド焼き４本だけだったので ハンドミキサー使ったけどうちのより振動強くて腕が痛くなりました午後からは クッキーの袋詰めいつも火曜日に来るボランティアさんが今日も午後からお手伝いに来てくれましたうどーなつをお土産にテレビやネットで見てはいたけど画像 お借りしましたうどん生地が入ってるからかすごいもっちもちまあ美味しいけど もういいかな(((^_^;)そして 今日こそ お弁当ですあまりお祝いっぽくないけど美味しく頂きました(*^-^*)今日は胡瓜の収穫なしお隣さんから2本実家から2本 大きめ胡瓜 もらいました(^-^)そしてスイカもお味はどうかな(*^-^*)
2024.07.03
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裏の畑
今日も一日雨 かと思いきや降ってない時の方が多かったようなお兄ちゃんは相変わらず お絵描き大好き今日も朝食後 しばらくお絵描き動きが止まったので飽きたかな？と下ろしてもまた テーブルまで這ってきて捕まり立ち椅子に座らせて マットに下ろすまた テーブルまで来て立つこれを３回繰り返したらまたお絵描き意地悪なお母さんだな～と思わないかな(((^_^;)こうやって 少しでも運動させてます夕飯の時も同じように足腰衰えないように出かける前もお絵描きして椅子に座っていたのでそのままトイレに連れて行き(お兄ちゃん専用の椅子はキャスター付き) スムーズに朝の支度完了(^_^)vお兄ちゃんを送り出したら出勤今日は詰め物 ちょうどいい感じ終わったら インスタのストーリーズひとつあげて今週のパンの打ち合わせして帰りました先週 新しい低糖質パンミックスがあると社長に聞いてはいたんですが今日 社長が作ってましたでも 前回のより美味しくないそうです前回のも美味しいとはいえずなかなか普通のパンのようにはいかないですね帰ったら 軽くお昼済ませて整体へまだ坐骨神経痛が治りませんが前回整体に行った時より良くなったかな前回は仰向けに寝てるのがキツかったです帰ったら 夕飯に使う青紫蘇取りに裏の畑へオクラが まだ小さめだけど明日には食べられるかな数日後には いくつか採れそう(^-^)カモミールもまだ咲いてますよ紫陽花今日も胡瓜は１本 合計42本雨続きで受粉しないのかな
2024.07.02
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今日で還暦迎えました
今日は一日雨たまに あれ？晴れた？という時もあったけどかなり強く降る時もお兄ちゃんが家を出る時はあまり降ってなくて良かった今日はお兄ちゃん送ったら そのままクッキー作業焼きの日は久しぶりクッキーの焼けるにおいが充満したら退出ラベル作りに専念人数少ないから 大変そうだけど 仕方ない前回もかなりの量だったけど今回も まあまあ多いリーダーNさんが息子さんの事で施設と揉めて ずっと作業に出て来てないんですずっと 施設のために先頭きって頑張ってきたのに お休みさせられたり 行事に行くのを拒否させたり確かに理不尽だとは思うけど 面倒見れない職員ばかりで どうにもならなかったのも事実人手不足もあるしね息子さんも最近は落ち着いてきたようだしいつまでも意地張ってても ますます顔を出しにくくならないのかなどこか他所の施設に行く事もできないしこの施設でお世話になるしかないし同じ法人内で 利用日増やす所と減らされる所があったり みんな不満いっぱいだけど 注文もらってる以上クッキー作業休めないし一番頑張ってる私達の施設やグループホームだけが利用日減らされるって(*｀ω´*)ホント おかしい今日が本当の誕生日でいつのケータリング会社で お祝い弁当を注文したんですが私 やらかしました(￣▽￣;)しかも 今日気付くって注文した時 日付 書いてなかったんです日付が書いてないとメール来てたのに気付かず今日気付くって(ーー;)そんな訳で 今日はお祝いも何もなく普通に夕飯作る羽目に((T_T))明日ならいいと言われたけど明後日検診なのにね(￣▽￣;)で 結局 明後日になりそうまだ ちゃんと連絡来ないけど夕飯は 前から作りたいと思ってた 油揚げコロッケiPhoneじゃないと 色が良くない(ーー;)油揚げひっくり返して コロッケの中身を入れてオリーブ油かけて グリルで焼きました簡単だし 油揚げだからたんぱく質だしいいけど やっぱり普通のコロッケの方が美味しいかな(((^_^;)胡瓜は今日も１本合計 41本
2024.07.01
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今日はモロヘイヤうどん
今日も一日雨あまり強くは降りませんでしたがお兄ちゃん 最近にしては珍しく七時過ぎまで寝てました朝ごパンは川島シェフのパンちょっとバター多めですが翌日もふわんふわんです(*^O^*)しかも捏ねない川島シェフ独特の生地の作り方です本も出版されてますよ【バーゲン本】nichinichi「ニチニチ」のぜんぶまるパン [ 川島 善行 ]レッスンの時と多少配合は違いますがお兄ちゃんを日中一時に送ったら買い物して帰り今日は製麺モロヘイヤを採ってきて茹でて ミルサーで水と混ぜて仕込み水にフープロで生地作り踏んで畳んでパスタマシンで伸ばして製麺きれいな緑色モロヘイヤは粘りがあるので いい繋ぎになります(^_^)v次男は温かい麺で かま玉うどん私は水で締めて トマトうどんまたかい(((^_^;)やっぱり 次男のiPhoneで撮った方が写真がキレイAQUOSで撮ると 麺の艶がないの(￣▽￣;)トマトの色もおかしいし 美味しそうじゃない写真撮影用に100均で ホワイトボード買いました午後からは夕飯の支度して お兄ちゃんお迎え今日も昼寝なし日中一時で午前中寝てたみたい(ーー;)今日の胡瓜は１本食べてしまいました(￣▽￣;)合計40本
2024.06.30
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どーんと大きな蒸しパンと川島シェフのパン
今日は一日晴れかと思いきや洗濯物干してから降られました((T_T))でも 晴れてきたので これで大丈夫かなと二度目の洗濯早朝は裏の畑で草取り雨の後なので どんどん抜ける朝食は 蒸したて どーんと蒸しパンふかふか ほかほか朝は涼しかったですが昼間は蒸し蒸し 暑くなりましたお兄ちゃんを迎えに行き日中一時へ送り出してから 野菜収穫野菜も たくさん採れましたツルムラサキ 初収穫＼(^_^)／胡瓜は 合計 39本昼前から パン作り川島シェフレッスンの復習生くるみパンメープルクリームチーズ少量イーストですがいろいろ工程あって 忙しい(((^_^;)でも2回目より 楽かな～ ふわんふわん です(*^O^*)
2024.06.29
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サマーメランジェ 再び
今日は一日雨時折 かなり強く降っています今朝は昨日仕込んだ生地を持って出勤着いたら すぐ打ち粉とか準備して 分割 成形タイマーセットして通常業務詰め物ひとつ済ませたら 焼成今日はNさんが オーブンから焼き上がったパンを出すタイミングで来てくれて 動画撮ってくれましたなかなか一人では難しいのよね(￣▽￣;)ハード系のパンをガスオーブンで焼くのは友達の家で焼いて以来かな会社のガスオーブンで焼くのは初めてガスオーブンの中に石が敷き詰められているのでそのままお湯かけて蒸気焼成うちのビストロだと 予熱の温度でしばらく焼いてしまうけど 200度まで落として焼成以前のパン教室で 何度も見た記憶があるから まだいいけど 違い過ぎて よくわからない(((^_^;)様子見ながら 焼きましたいい感じで焼けてたと思いますもう少し 途中から温度下げてもいいのかなKさんが撮ってくれた写真くっきり撮れてる！フィリング ぎっしり(*≧∀≦*)もちろん 美味しいです今日は詰め物終わろうと思ってたら ひとつ追加((T_T))その後 写真撮影したり インスタあげたり写真に合わせて 製品の説明シート書いてたら 2時間残業(-""-;)Nさんも ほぼ同じ時刻に退社本来の業務以外にも いろいろやる事多くてそのための時間 とってほしいですね結局 パンは良かったけど ゼリーは写真の撮り直し帰る時に食べてね！と言ってきたから 食べちゃったかな～と思いつつ KさんにLINE入れたらまた撮ってくれましたでも再度 撮り直し指令が(ーー;)持ち帰って 撮り直してくれるそうで 申し訳ない(-""-;)なかなか食べれんな～と 返信きました(￣▽￣;) オーブンから取り出す動画は そのまま使える事にみんなで協力し合って 出来上がっていきますねありがたい(^-^)しかし また家で 帰ってから インスタについてのLINEでやり取り今日は一日仕事してるみたい(ー_ー;)
2024.06.28
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BIRTHDAYランチ
今日は いや今日も お兄ちゃん早い最近 お兄ちゃんいると お一人様朝ごパンが慌ただしい(-""-;)もうちょっと早く起きればいいんだけどもうちょっと早く寝ないとね(-""-;)畑にも行けないしじゃが芋 掘りたくても 掘れない雨その日や後は掘れないし昨日焼いた マルチグレインの食パンは ふんわり美味しく焼けてました(^_^)vやれやれそしてイーストで焼いた 低糖質のパンも普通に美味しい(((^_^;)旦那さん 低糖質生地に低糖質餡のあんぱんが気に入ったよう絶対 自家製酵母のあんぱんが美味しいけどね(￣▽￣;)旦那さんや次男の舌は当てになりませんお兄ちゃんはマルチグレインの食パンを うまい！と食べてましたお兄ちゃんの舌の方が私に似てるかもお兄ちゃんはお絵描き後に二度寝なかなか起きませんでした(ーー;)少し遅くなったけど 会社に低糖質パン 4種類持っていき お兄ちゃんを施設に送りましたなぜか 施設に着いた途端 「頑張った！」と2回も言ったお兄ちゃん(￣▽￣;) 何が？送ったら 今日は 毎年恒例誕生日が1日違いの友達とBIRTHDAYランチ♪ (〃∇〃)今年は 別々でお店に向かいました毎年 私が友達の家に行ってから一緒に行ってたけどどうしても 時間のロスがあって 疲れるのよね(￣▽￣;)もう歳だから そこは無理なく伊勢湾使って一気に行きました途中 工事渋滞も少しあったけど早めに着きましたでも 外を掃除してた友達に 不思議な顔されてあれ 明後日じゃなかったっけ？って言われたけどもちろん 友達の勘違い(((^_^;)土曜日に予約するわけないもの今日は予約多かったけど 満席にはなってなかったので大丈夫でしたさて ランチコースは最初にアミューズホタルイカと砂肝のコンフィ前菜はエスカルゴのブルギニヨンエスカルゴバターを使って料理してあります臭みがなくて 美味しかった(*^O^*)スープは とうもろこしの冷製ポタージュこれが めっちゃ甘くて美味しいの毎年 同じ時期に行くから 毎年これね(((^_^;)メインは伊勢美稲豚ローストのマスタードソースお肉が柔らかくて しっとり(*≧∀≦*)そしてBIRTHDAYプレートスイーツ盛り合わせ最初は花火 付いてましたスタッフ総出で お祝いに来てくれてお店にいるお客さんも拍手してくれます(*^O^*)今日は 他にもBIRTHDAYプレートのお客さんがひとりみえましたよ(^-^)私達が一番最後だったので 友達も交えて 食後にしばらくお喋りして外までお見送りしてくれて また喋って結局 3時近くになりました今年もコーヒーのお土産いただきました帰りは 初めて ハイウェイオアシスのスマートインターから降りてみました産直で酒種用の麹と 安いお魚買って帰りました今日の胡瓜2本合計 35本
2024.06.27
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