[夕ご飯メニューで(＾３＾)Chu！] カテゴリの記事
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高野豆腐と豌豆とシメジの卵とじ
高野豆腐と豌豆とシメジの卵とじ サラダ(海鶏・胡瓜・玉葱・オリーブオイル・マヨネーズ) 太胡瓜&トマトの糠漬け キャベツ芯と隠元とトマトと甘長シシトウの金平 八つ橋(なのに7個?)
2011.08.09
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いかぽてと
海老と太胡瓜と茗荷の煮物 胡瓜の酢の物(カツオ・蒲鉾) いかぽてと(グリンリーフ・オクラマヨ) 茄子・茗荷・シメジの海苔ベーコン巻蒸 辛子添え 無花果
2011.08.08
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ペッパーポーク
豚肉とゴーヤと玉葱と隠元の炒め物 ペッパーポーク(山葵・西瓜ヨーグルトソース グリンリーフ・ミックスベジタブル・茗荷(ちぎりレタスドレッシング)胡瓜マヨ・ミニトマト添え) コーンとほうれん草・海苔の卵巻き 納豆オクラ卵 彩りに刻み海苔 スイカ
2011.08.07
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焼松茸
焼松茸(胡瓜マヨ・酢橘) 松茸の土瓶蒸し(鱧・蒲鉾・海老・銀杏・麩・葱・海苔) 麻婆茄子(合挽きミンチ・赤・黄パプリカ・ピーマン) 枝豆 茄子と隠元と海老の胡麻和え
2011.08.06
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牛肉の時雨煮
昨日の夕ご飯牛肉の時雨煮(豆腐・隠元・生姜) ゴーヤ(ウインナー・茗荷)詰め蒸・コーン ポン酢 茗荷・玉葱・ウインナー天 鰊姿煮ミックスベジタブル 西瓜 ヨーグルト 彩りにミント
2011.08.06
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小松菜と薄揚げの炊いたん
豚生姜焼(ゴーヤ・ニンニク・生姜) サラダ菜・ミックスベジタブル(ムラサキキャベツ・キャベツ・レタス・玉葱他 オーロラソース) 小松菜と薄揚げの炊いたん 枝豆豆腐 枝豆添え 茗荷とオクラとトトロ昆布の松竹の味吸い物(葱・若布・麩) 桃
2011.08.02
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隠元のベーコン巻焼
高野豆腐と人参と海老と隠元の煮物 隠元のベーコン巻焼 サラダ菜マヨ添え 焼鮭(コーン・赤・黄パプリカ・ピーマンソテー添え) 胡瓜のキュウチャンとピリ辛ラッキョウ 冷奴(葱・山葵・カツオポン酢)
2011.08.01
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ナス・ナス・ナス
ナスナスナスナス と言えば・・・ココナッツですが・・・?茄子が3品で～じゃが芋揚げだし(鮭包 豌豆餡かけ) 蛸胡瓜の酢の物 ムサカ(茄子・合挽きミンチ・玉葱・じゃが芋・ニンニク・プレンヨーグルト) 彩りに赤・黄パプリカとピーマン 隠元と茄子と人参のご味噌和え 茄子と胡瓜と茗荷・生姜の即席漬け
2011.07.31
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ゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプル(豚肉・ゴーヤ・人参・玉子) 赤黄パプリカ・ピーマンと茄子皮の華揚げ(ベーコン散し 辛子醤油) 小松菜と小茄子の辛子漬 浅蜊の酒蒸し(大蒜・葱・バター・醤油) 白桃の赤ワインハニーコンポート
2011.07.30
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茄子のポルペッタ
昨日の夕ご飯アポガドのテリーヌ（海老・胡瓜・じゃが芋） 茄子のポルペッタ(トマトソース 人参・隠元バターソテー添え) 茄子・人参皮と甘長シシトウのカレー風味金平 杏仁豆腐 東京べったら・水茄子の漬物
2011.07.30
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アクアパッア
アクアパッア(鰈・浅蜊 パプリカ(赤・黄 ピーマン 彩りに大蒜・小松菜炒め添え) 若布卵豆腐(玉子・人参・隠元・若布・鮭)人参と隠元のグラッセ黒豆甘露煮 葡萄・桃
2011.07.27
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刺身蒟蒻
昨日の夕ご飯サラダポーク サラダ菜・レタマヨ添え 葱と絹揚げと舞茸の煮物 胡瓜と蟹棒のサラダ モズク酢 彩りに胡瓜・トマト輪切り 刺身蒟蒻 辛子味噌
2011.07.27
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玉葱まるまるミンチ詰めコンソメ煮
玉葱まるまるミンチ詰めコンソメ煮（彩りにカイワレ・ミニトマト） 秋刀魚のかば焼き 甘長シシトウ炒め添え 胡瓜とミニトマトと蟹棒の酢の物 おかわかめと人参の胡麻だれ和え 卵豆腐
2011.07.25
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鱧の照り焼き
鱧の照り焼き（舞茸・甘長ししとう） 温泉卵 彩りに海苔・カイワレ じゃが芋マヨチーズ焼き（彩りに赤パプリカ・ピーマン） 茄子と赤パプリカ・ピーマン・牛肉の炒め物 のれそれ 彩りに胡瓜
2011.07.24
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豚肉ソテー オレンジソース
昨日の夕ご飯豚肉ソテー オレンジソース 彩りにカイワレ 切干大根煮 焼き茄子（生姜・醤油） 胡瓜炒め漬（大蒜・生姜・鷹の爪） デラウエアー
2011.07.24
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茄子のブルスケッター風
忘れていました七月二十日の夕ご飯 茄子のブルスケッター風（ミニトマト・カイワレ・レモン皮添え） パンプキンマッシュピーマン詰め蒸（彩りに赤パプリカ） ほうれん草と海苔の卵巻き 切干大根とモズクの和え物 枝豆の大蒜炒め
2011.07.23
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蛸とレタスのサラダ
七月十九日の夕ご飯牛ミニステーキ（ジャガバター・ピーマン） 赤ピーマンハニー金平（甘長シシトウ・白胡麻） ほうれん草の胡麻和え 絹揚げと青梗菜の煮物 蛸とレタスのサラダ（玉葱ドレ・ミニトマト・長葱）
2011.07.23
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長芋の辛子漬
鰻の白焼 筍と隠元と枝豆天煮 白身魚チース天 長芋の辛子漬（茄子・トマト） 冷奴（海苔・山葵）
2011.07.15
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芋茎の酢の物
湯引き鱧（酢味噌） 温泉卵 青海苔 厚揚げと青梗菜の煮物 芋茎の酢の物 桃
2011.07.12
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輪切り胡瓜の甘酒漬
７月11日の夕ご飯鮭ミックスコロッケ（レタス（ゴマだれソース 白胡麻）ピーマンのおかかお浸し添え） 豚肉と胡瓜と人参の炒め物 彩りに茹で青梗菜 輪切り胡瓜の甘酒漬 ポテトサラダ（胡瓜むめ玉葱・鮭そぼろ）ピーマン詰めサラダ 冷奴 茄子の辛子漬乗せ
2011.07.12
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じゃが芋・人参・隠元豚ロース巻蒸
じゃが芋・人参・隠元豚ロース巻蒸（黄パプリカ器盛・胡瓜マヨ添え） 舌平目のムニエル（チーズ・バターソース・甘長シシトウ炒め添え 彩りにオレンジの皮） ポテサラ（鮭・人参・玉葱）胡瓜添え 胡瓜の糠漬け・壬生菜漬 鯨のベーコン 生姜醤油 ブルーベリータルトケーキ
2011.07.10
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胡瓜のポテサラ詰め（鮭・玉葱・人参）蒸
胡瓜のポテサラ詰め（鮭・玉葱・人参）蒸 カツオ昆布ポン酢 甘長シシトウ炒め添え おからハンバーグオーロラソース キャベ・胡瓜マヨ 叩き胡瓜土佐風味 隠元のゴマだれ和え 白胡麻 黒胡麻豆腐 辛子醤油
2011.07.09
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海鮮ジャガ
海鮮ジャガ（じゃが芋・人参・玉葱 カツオ・鰤・鮪）帆立や海老を使っても美味しいですよ！！！！ 胡瓜と若布とチリメンの三杯酢 葱海苔トマト卵巻き（焼甘長シシトウ添え） じゃが芋と人参と隠元の茹で漬（酢・砂糖・塩 彩りにマスタード） にこにこ笑い焼甘栗
2011.07.06
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花ピーマン
７月５日の夕ご飯で～す冬瓜・キャベツ天・隠元煮 焼き鳥（肝・葱ま・つくね・皮） 花ピーマン（胡瓜・トマト・隠元） ピーマンと人参の皮のオカカ炒め 心太（黒蜜）
2011.07.06
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キャロットラベ
７月３日の夕ご飯鰹タタキ（大蒜・葱 ポン酢） 胡瓜と鮪フレークとナメタケの煮物 キャロットラベ（ミント・レーズン・トマト オレンジジュースマヨソース）アメリカンチェリーコーヒーゼリー
2011.07.06
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酢排骨
酢排骨（豚肉・筍・人参 ＋玉葱・ピーマン・キャベツ・サラダ菜） 彩りにミニトマト添え 羽根付餃子 中華水母サラダ（蒸鳥・胡瓜・水母） しっとり卯の花 抹茶蕨餅（きな粉）
2011.06.30
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肉豆腐
６月２９日の夕ご飯肉豆腐（牛肉・長葱） 胡瓜と蟹棒と海苔の卵巻き サラダ菜マヨ添え 胡瓜と蟹棒とチリメンの三杯酢 胡瓜と玉葱と蕪の塩漬け（昆布） アメリカンチェリー
2011.06.30
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鮎の塩焼き
鮎の塩焼き 蓼酢 彩りに羊歯添え 新じゃがと人参・甘長シシトウ・真竹・ミンチの煮物 鉄火巻き・バッテラ ナメコと豆腐と長葱の味噌汁 明太子とピーマンのマヨ和え
2011.06.26
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真竹の器（牛ミンチ詰めチーズ焼き
真竹の器（牛ミンチ詰めチーズ焼き） サラダ菜添え 鱧天 甘長シシトウと削り鰹のお浸し添え 蒸茄子の胡麻味噌和え（白胡麻・茄子皮胡麻油炒め乗せ） 蕪の漬物（人参・蕪の茎） 鮎菓子 彩りに笹の葉添え
2011.06.25
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おきゅうと
大メンチカツ（トンカツソース） キャベサラダ菜マヨ トマト添えおきゅうと（辛子酢味噌・ピーマン輪切り・ラディッシュマリネ添え） 胡瓜の糠漬け 紀州赤とり皮せんべい 茜屋栗どら焼き 彩りに栗の葉添え
2011.06.24
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トマトのファルシー
?塩焼き スライス玉葱 カツオだし醤油 トマトのファルシー（牛ミンチ・じゃが芋・豌豆） サラダナマヨ 卸胡瓜オリーブオイル添え どて焼き奴（牛スジ・大根・蒟蒻・味噌）胡瓜輪切り山葵添え 西瓜の皮の塩揉み漬け・ラディッシュのピクルス 焼揚げ大根海胆乗せ 炙り海苔添え
2011.06.23
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茄子と長シシトウとチリメンの煮物
ハンバーグ（真竹・じゃが芋・牛ミンチ・豌豆） カツオだし醤油餡かけ 新じゃが・キャベツ蒸 オーロラソース 真竹と牛肉と茄子とピーマンの炒め物 茄子と長シシトウとチリメンの煮物 玉葱スライス・ローストビーフ ポン酢 サラダ菜添え 茜屋五色どら焼き
2011.06.21
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ポーチドエッグ
ポーチドエッグ（バルサミコ酢）アスパラ・じゃが芋・トマト・サラダ菜添え ほうれん草とシメジの白和え 真竹と牛肉と豌豆豆の煮物 鱒の甘露煮 デラウエア
2011.06.20
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胡瓜と牛肉の山椒炒め
胡瓜と牛肉の山椒炒め 真竹・シメジ・茄子のデミグラソースグラタン（チーズ） 蒸し茄子の梅肉和え 白瓜とセロリと人参の糠漬け 蒟蒻と大根・茄子の皮の金平
2011.06.19
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鰯チーズ巻蒸
ローストビーフ（晒し玉葱・葱・レタス トマト・ビーンズオムレツ（大豆・青大豆・隠元・豌豆）添え） 素揚げ茄子のとろろ生姜 彩りに三つ葉 新牛蒡胡麻味噌漬 鰯チーズ巻蒸 蛇腹胡瓜の甘酢漬添え 心太（アロエ羹・みかんトッピング）
2011.06.08
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牛蒡と手綱蒟蒻の煮物
鮭ステーキ（彩りにクレス） トマト・レモン・キャベマヨ添え 明太子山葵・胡瓜の串揚げ 豆腐と卵のふわふわ揚げ 笹牛蒡と手綱蒟蒻の煮物（赤唐辛子） 柚子風味豆腐（山葵・醤油） アイスクリーム（○○ゲン○○ツ） アロエシロップ・オレンジ トッピング
2011.06.06
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キャベツうま塩炒め
鰯フライ ケチャップ（フライドポテト・玉葱リング揚げ・胡瓜皮添え） キャベツうま塩炒め（キャベツ・玉葱・セロリ・人参） 豆サラダ（レタス・紫玉葱・玉葱・キャベツ 大豆・青大豆・隠元） 大根と薄揚げの煮物 枇杷
2011.06.05
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白瓜とシーチキンと蕗の煮物
白瓜とシーチキンと蕗の煮物 白瓜の粕漬け 柚子風味豆腐 彩りにクレス 辛子蓮根 本蕨餅（きな粉）
2011.06.04
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ジャーマンポテト
烏賊焼き（トマトソース） カイワレ筍海苔卵焼き レタマヨ添え ジャーマンポテト（ポークソーセージ・じゃが芋・筍・カイワレ） 小松菜の辛子漬 春菊の白和え 炒り白胡麻
2011.05.27
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筍の奈良漬
筍稲荷寿司 木の芽添え 薄揚げと菊菜のたいたん 守口大根と筍の奈良漬・ロール白菜糠漬け・芝漬 筍素麺（ワケギ・木の芽 麺つゆ） アップルケーキ
2011.05.25
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筍の木の芽漬
筍寿司（筍・干瓢・木耳・蕨・人参） 竹輪とササミと白菜の煮物 ブナシメジとササミと玉葱・葱のオムレツ（イニシャルケチャップ・レタマヨ） 筍の木の芽漬 蕗と牛肉の時雨煮（生姜千切り）
2011.05.23
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筍御飯チーズドリア
美味しくできたのに今日は写真撮るの忘れました？筍御飯チーズドリア 牛カルビ葱（わけき゛）焼 スイートコーンブロッコリー・トマト添え ポテトサラダ（じゃが芋・胡瓜・玉葱）レタマヨ添え 彩りにカイワレ・パプリカ 茄子とモヤシとメンマとベーコンの炒め物 蕗の牛肉巻蒸 オクラ添え
2011.05.20
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筍カツ
筍カツ（千切りキャベツマヨ・トマト添え ケチャップ・トンカツソース） 高野豆腐牛ミンチ詰めと蕗の煮物 彩りに絹サヤ 卵豆腐 木の芽 胡瓜・大根・人参の糠漬け 胡瓜とホッキ貝の辛子酢味噌和え
2011.05.19
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筍のゼリー寄せ
蒟蒻ステーキ（グリンリーフ・キャベマヨ じゃが芋・人参ソテー） 筍とエリンギと椎茸と蕗の煮物 キノコの生姜炒め（エリンギ・エノキ・シメジ・椎茸・ピーマン） 冷奴 胡瓜カツオ醤油 筍のゼリー寄せ（筍・人参・オクラ）
2011.05.15
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マーボー筍
５月１３日の夕ご飯マーボー筍（牛ミンチ・茄子・人参・ピーマン 彩りにうす焼き卵） 姫皮のハートミニオムレツ ハートケチャップ・南天の葉添え 生春巻き（筍・エノキ・エリンギ・モヤシ） 辛子醤油 枝豆豆腐 焼椎茸 昆布ポン酢 グリンリーフマヨ添え
2011.05.15
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筍のガレット
筍料理が続いています 御昼は 筍カレー（牛肉・人参・筍・糸蒟蒻・玉葱（葉）） 夕ご飯メニューで～すすき焼き風煮込み（高野豆腐・糸蒟蒻・玉葱（葉）・牛肉） 子持ちシシャモ シシャモを食べたことありますか？おそらく、もちろんという方が大半だとおもいますが、果たして本物のシシャモ食べているのでしょうか。どうしてかというと、日本で流通しているシシャモの1%程度しか本物のシシャモが存在しないからです。もともと、シシャモは北海道の一部でしか漁獲できない種類で、昔は大変な漁獲量があって日本中で食べられていたものですが、他の水産資源と同様に、乱獲のためか数が減り、いまでは産地や北海道の中で、また良く知っている人によって消費されているので、幻の魚といえるかもしれません。じゃぁ、私たちは何を食べているかというと、「カペリン」俗名カラフトシシャモという魚を食べているわけです。温泉卵（青海苔）筍のガレット（じゃが芋・玉子 スイートコーン・ブロッコリー餡かけ） 胡瓜と若布と錦糸卵の昆布ポン酢和え
2011.05.12
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筍素麺
筍と豚バラと新玉葱（葉）の煮物 筍の木の芽和え 筍素麺 筍と蕗の葉とチリメンの佃煮 筍クッキー
2011.05.11
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肉筍
肉筍（筍・人参・糸蒟蒻） 筍と木の芽の明太子和え 温泉卵 筍のクリームスープ（コンソメ・生クリーム・牛乳・じゃが芋）浮き実に木の芽 チーズ焼筍 蓬柏餅
2011.05.09
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筍のグラタン
焼鰆（桜大根・梅花人参 大葉・紫蘇大蒜添え） 筍のグラタン（筍・人参・スライスじゃが芋・ロースハム・チーズ） 筍と蒟蒻と豆腐の木の芽田楽 筍と高野豆腐と蕨の煮物 若鮎
2011.05.04
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たけのこ饅頭
筍寿司（筍・人参・椎茸・アスパラ） 木の芽添え 筍ステーキ 牛バラ レタキャベマヨ・甘長シシトウ炒め添え 茶碗蒸し（蒲鉾・椎茸・筍・松茸 銀杏・結び三つ葉） あっさり金平（牛蒡・人参・春雨・蓮根・玉葱・筍・木耳・枝豆・切干大根・水菜・赤パプリカ） たけのこ饅頭
2011.05.02
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- 食べ歩き
- 「お店紹介！ 『また行きたくなる店…
- (2024-10-23 10:53:32)
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- 今日のおやつ♪
- ニューヨーク🇺🇸🗽チーズケーキ🧀 vol…
- (2024-11-18 00:00:21)
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- 元気な朝ごはん
- 今日はお休みですから パンとコーヒ…
- (2024-11-17 12:00:10)
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