ジューシー＆油味噌
| レシピ集 |
| ☆硬じゅーしー☆ |
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| 材料： 米 ３カップ 三枚肉(豚バラ） １００ｇ（４ｍｍ角位にカット） 干し椎茸 ４枚（４ｍｍ角位にカット） ニンジン ４０ｇ（４ｍｍ角位にカット） (豚＆）鰹だし ３カップ1/2～３カップ3/4 塩 大２ しょう油 大２ ラード（or油） 大１ 作り方 全部の材料を炊飯器に入れ、炊き込む。 ３０分位つけて置いて炊くのもよし☆ お好みでわけぎやあさつきなど混ぜて食べるもよしです☆ 材料の豚肉のかわりに、ちりめんじゃこを入れて炊くのも美味しいです。 |
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| レシピ集 |
| アンダンスー（油味噌） |
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| 材料 三枚肉（豚）：１００ｇ 甘めの味噌 ：１００ｇ 砂糖 ：1/4カップ みりん ；大1/2 酒 ：大１ 作り方 豚を１ｃｍ角にカットして軽くゆでる。 ゆでた豚を炒め。油が出てきたら、弱火にして味噌を少しづつ加え和える。 和えたら、砂糖を加え、みりん、酒をいれ絡める。 保存容器に入れ出来上がり。 ご飯にもいいけど、 この味噌をマーボーに使うのも美味しいです。 面倒なときは豚ひき肉で作ったりすることもあります。 |
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