2009/06/08
カテゴリ： グルメ？
昨日も仕事でしたが、戻ってから夜な夜な梅干作りをする。
この時期にしか出来ないので
仕事の合間のタイトな時間を使った
とっても細かな作業である。
しかし、趣味であるゆえ
睡眠時間が減ろうが
原稿に追われようが
非常に良い気分転換が出来る。
なんといっても手間隙かけた
梅酒は、先に仕込み済みで
もう４～５年やっているが
本格的な梅干への挑戦は、今年が初めて。
写真は、一晩、塩漬けにした状態。
既にｍ半分くらいまで梅酢か上がってきている。
健康を考えて、超減塩仕様。
梅のポテンシャルに期待である。
この時期にしか出来ないので
仕事の合間のタイトな時間を使った
とっても細かな作業である。
しかし、趣味であるゆえ
睡眠時間が減ろうが
原稿に追われようが
非常に良い気分転換が出来る。
なんといっても手間隙かけた
梅酒は、先に仕込み済みで
もう４～５年やっているが
本格的な梅干への挑戦は、今年が初めて。
写真は、一晩、塩漬けにした状態。
既にｍ半分くらいまで梅酢か上がってきている。
健康を考えて、超減塩仕様。
梅のポテンシャルに期待である。
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