お手製プラム酒日記




2004年初夏、asanohchangが作るプラム酒＠Gin
そのレシピから完成までの道のりを大公開！！！（笑）



11/07/2004　の日記

何はともあれ材料を揃える
揃えた材料はこれ！

＜材料＞
プラム
約1kg
GIN (GILBEY'S GIN 47.5°)
1800ml
ハチミツ
500ml
容器
4リットル用


ちなみに材料の写真はこれ！
材料

＜やったこと＞
容器を水でよく洗い日光で乾かす。
乾いたらGInで消毒し邪魔にならないように置いておく。

プラムをよく洗いお尻の汚れを楊枝で突いて取ってみた。
その後暫く放置し、乾くのを待つ。
だいたい乾いたのを確認後、ティッシュでよく拭きながら容器に移す。

こんな感じ！
in容器

プラムを入れたら、次にハチミツを入れてみた。
はつみつ

こんな感じ！
ハチミツとプラム

で、最後に酒＠Ginでプラムの周りを満たしてみた。
750ml×2本＋300ml（目分量）
こうなった！
全部入り

うまく行けば3ヶ月後には飲めるらしいので、楽しみに待ちましょう。
時間のある時に細かく紹介します。
何かアドバイスでもあれば教えてくださいです。

18/07/2004　の日記

まだ漬け込みを始めて１週間。何も手を入れるようなことはありません。
一応、写真だけアップしておきます。
左に見える茶色の瓶は気にしないで下さい（笑）
プラム酒1週間



2004/10/11

何となく、完成！！！

途中からは日記もなにもなくなっちゃいましたが、とりあえず呑めるようにはなりました。今はもう、小瓶に小分けして冷蔵庫で冷えてます。このまま熟成させて来年の夏くらいに美味しく呑めるようになればいいかな？

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