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しんげん7483
この広場には、福の神が集まりますよ！
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2004.06.05
テーマ： 自分らしい生き方・お仕事(42481)
カテゴリ： カテゴリ未分類
１ 発酵食品は、なぜ体によく吸収され、人体に良い影響が あるか
・発酵した食物の形（味噌）と発酵しない食物の形（大豆） とでは、見た目も、栄養価的にも全然違うものである。
・発酵（食品）というものは、人類にとって歴史が長いもの である。
・（発酵するということは）空気中に様々な微生物が存在 し、人体にも存在するものである。ワキの下や便にもたく さんの微生物が存在する。しかし、この「目に見えない微 生物」がいなければ、人体も維持することはできない。
・マメ知識
学説的な発酵の研究については、ロシアの学者、メチルニ コフという学者が、初めて、発酵（食品）が良いというも のを提唱した。（ヨーグルトが人体に良く、食べた人が長 く生きられるという研究をまとめ、ノーベル賞を受賞し た。
・特「マメ」知識
アメリカでの学説的研究結果としては、アメリカのバーモ ント州は、アメリカ全土で一番、医療費が低い州なのだ が、それは、バーモント州は、リンゴの産地で、リンゴと 酢を混ぜたもの（これも、発酵食品）を飲んでいるためと いう研究結果がある。
・特「マメ」知識
・発酵食品は、ガンや脳卒中などの病気に良いという研究結 果は多くある。
・日本の政府レベル（農水省、厚労省）のまとめた研究結果 にも、納豆が血圧維持にも良いというデータもある。
・ガンをやっつける薬には、今、副作用があるものと、そう でないものがある。
近いうちに、万田酵素が、抗ガン物質の主流になっていく のではないか。
・最近では、ｋｗ乳酸菌を入れた商品を（花粉症に良いとさ れる）ある、ビールメーカーが売っている。
・マメ知識
赤ちゃんは生まれてから１年・10カ月位は、カゼはひかな い、はしかにならない。
それは、母乳の中に、ラクトフェル菌があり、それが、免 疫を高めるからである。
・このように、発酵（食品）には、様々な効能があり、学説 的にも認められ、裏つけされている。
２
．１を踏まえて、食物を発酵させるとなぜ良いかの具 体 的説明
・マメ知識
微生物の菌のエネルギーは、強力であり、それは、飛行機 をも空に飛ばす程のエネルギーを持つ。そのような強いエ ネルギーを食物に生かすと、抜群の力を発揮する。
・マメ知識
最近の子供は、鉄棒をしても、骨そそしょう症になりやす い。これには、牛乳でカルシウムを摂るより、ヨーグルト でカルシウムを摂るほうが良い。発酵した食べ物は、消化 吸収率もよく、煮た大豆と納豆では、８割の吸収率もの違 いがある。
３
・今、日本人の食生活は、病気のもとになっている現状があ
る。
・特「マメ」知識
日本の若者の間で、潰瘍性大腸炎になる若者が年間24,000 人もいる。これが、急性腹膜炎を引き起こすと、３時間以 内に死んでしまう。その原因とは、食べ物である。
コンビニ弁当・ハンバーガー・ファーストフードを毎日食 べ続けていると、４ヶ月で潰瘍性大腸炎になるといわれて いる。
・特マメ「知識」
ブタに、コンビニ弁当の賞味期限切れのものを食べさせた ら、そのブタから生まれたブタの赤ちゃんは、全て奇形と して産まれたという研究結果がある。この研究結果の理由 としては、コンビニ弁当は、ほぼ、無菌状態で作られ、添 加物などがたくさん含まれているからである。
・特マメ「知識」
日本の若者の男性の精液に含まれる精子の量が減っている 現状や（これは、外国には見られない傾向）また、キレル という精神的な要素の問題も、全て、食物に原因がある。 また、最近は、ミネラル不足も問題になっている。これ は、電解質の分解やアドレナリンの分泌に影響を与える。
・マメ知識
アメリカで２匹のサルに、１匹にはミネラルを全く含まな いエサと、もう１匹には、そうでないエサを食べさせた。 するとミネラルを含まないエサを食べたサルは、
非常に戦闘意識が強くなるという研究結果が出た。
・昔は、野菜からミネラルを摂っていた。土を堆肥させ、根 っこからミネラルを吸収していた。
・昭和３０年代後半に、アメリカの農業が入り、だんだん、 野菜にミネラルがなくなり、さらに、肉をよく食べるよう になりミネラル不足を招き、精神的な異常・体の異常が増 えてきている。
・万田酵素には、ミネラルを多く含んでおり、若者が摂るこ とで、改善が見られる。
・肉は、決してエネルギー（力）になる食べ物ではない。
・マメ知識
昭和３０年と平成１２年の日本人の肉の消費量を比べる と、１２．８倍に増加している。日本型の食生活（低カロ リー、高たんぱく質）が、この数十年で、逆になった。
・小泉節炸裂！
食べ物には、食べて疲れる食べ物と、食べると癒される食 べ物がある。
日本人は、今こそ、肉（豚・鳥・牛）に頼る食生活から、 魚と大豆等の発酵食品の食生活のペースに戻すべき。
肉の油と、魚の油は、全然違うものであり、肉の油は固ま るが、魚の油は固たまらない。（不飽和脂肪酸と飽和脂肪 酸の違い）民族には、民族の遺伝子（ＤＮＡ）がそれぞれ にあり、それが、民族の底力である。そして、民族には、 それぞれにふさわしい食生活がある。日本人は、今、それ らを全て、無視している。
・マメ知識
江戸時代の人は、納豆をご飯にかけるのではなく、みそ汁 に入れて、食べていた。
（納豆汁）・江戸時代の人は、大豆（納豆）を肉と考えてい た。
・納豆汁は、肉汁に肉（納豆）を入れ、みそ汁の具は、豆腐 だった。それを１日３杯食べたとすると・・・現代人が摂 っているタンパク質よりも、多くのタンパク質を江戸時代 の人達は摂っていた。
・ミネラルの中で、最高のミネラルは、海草系が一番であ る。
・福島県の西会津町は、住民一人あたりの医療費が全国ワー スト２であったが、町ぐるみで土作りから食生活を変える 取り組みを行い、５年で、ワースト２がＮＯ．１になっ た。
・特マメ知識
日本人は、今、自分達で、食料を作らなくなった。（食料 自給率）
食料自給率ベスト３ １．オーストラリア ２．カナダ ３．フランス
日本の食糧自給率は、４０％と言われている。兼業農家が ８割、専業農家が２割
・まとめ
日本人が失った、民族の食事を取り戻すためのキーワード が「発酵食品」である。
・発酵した食物の形（味噌）と発酵しない食物の形（大豆） とでは、見た目も、栄養価的にも全然違うものである。
・発酵（食品）というものは、人類にとって歴史が長いもの である。
・（発酵するということは）空気中に様々な微生物が存在 し、人体にも存在するものである。ワキの下や便にもたく さんの微生物が存在する。しかし、この「目に見えない微 生物」がいなければ、人体も維持することはできない。
・マメ知識
学説的な発酵の研究については、ロシアの学者、メチルニ コフという学者が、初めて、発酵（食品）が良いというも のを提唱した。（ヨーグルトが人体に良く、食べた人が長 く生きられるという研究をまとめ、ノーベル賞を受賞し た。
・特「マメ」知識
アメリカでの学説的研究結果としては、アメリカのバーモ ント州は、アメリカ全土で一番、医療費が低い州なのだ が、それは、バーモント州は、リンゴの産地で、リンゴと 酢を混ぜたもの（これも、発酵食品）を飲んでいるためと いう研究結果がある。
・特「マメ」知識
・発酵食品は、ガンや脳卒中などの病気に良いという研究結 果は多くある。
・日本の政府レベル（農水省、厚労省）のまとめた研究結果 にも、納豆が血圧維持にも良いというデータもある。
・ガンをやっつける薬には、今、副作用があるものと、そう でないものがある。
近いうちに、万田酵素が、抗ガン物質の主流になっていく のではないか。
・最近では、ｋｗ乳酸菌を入れた商品を（花粉症に良いとさ れる）ある、ビールメーカーが売っている。
・マメ知識
赤ちゃんは生まれてから１年・10カ月位は、カゼはひかな い、はしかにならない。
それは、母乳の中に、ラクトフェル菌があり、それが、免 疫を高めるからである。
・このように、発酵（食品）には、様々な効能があり、学説 的にも認められ、裏つけされている。
２
．１を踏まえて、食物を発酵させるとなぜ良いかの具 体 的説明
・マメ知識
微生物の菌のエネルギーは、強力であり、それは、飛行機 をも空に飛ばす程のエネルギーを持つ。そのような強いエ ネルギーを食物に生かすと、抜群の力を発揮する。
・マメ知識
最近の子供は、鉄棒をしても、骨そそしょう症になりやす い。これには、牛乳でカルシウムを摂るより、ヨーグルト でカルシウムを摂るほうが良い。発酵した食べ物は、消化 吸収率もよく、煮た大豆と納豆では、８割の吸収率もの違 いがある。
３
・今、日本人の食生活は、病気のもとになっている現状があ
る。
・特「マメ」知識
日本の若者の間で、潰瘍性大腸炎になる若者が年間24,000 人もいる。これが、急性腹膜炎を引き起こすと、３時間以 内に死んでしまう。その原因とは、食べ物である。
コンビニ弁当・ハンバーガー・ファーストフードを毎日食 べ続けていると、４ヶ月で潰瘍性大腸炎になるといわれて いる。
・特マメ「知識」
ブタに、コンビニ弁当の賞味期限切れのものを食べさせた ら、そのブタから生まれたブタの赤ちゃんは、全て奇形と して産まれたという研究結果がある。この研究結果の理由 としては、コンビニ弁当は、ほぼ、無菌状態で作られ、添 加物などがたくさん含まれているからである。
・特マメ「知識」
日本の若者の男性の精液に含まれる精子の量が減っている 現状や（これは、外国には見られない傾向）また、キレル という精神的な要素の問題も、全て、食物に原因がある。 また、最近は、ミネラル不足も問題になっている。これ は、電解質の分解やアドレナリンの分泌に影響を与える。
・マメ知識
アメリカで２匹のサルに、１匹にはミネラルを全く含まな いエサと、もう１匹には、そうでないエサを食べさせた。 するとミネラルを含まないエサを食べたサルは、
非常に戦闘意識が強くなるという研究結果が出た。
・昔は、野菜からミネラルを摂っていた。土を堆肥させ、根 っこからミネラルを吸収していた。
・昭和３０年代後半に、アメリカの農業が入り、だんだん、 野菜にミネラルがなくなり、さらに、肉をよく食べるよう になりミネラル不足を招き、精神的な異常・体の異常が増 えてきている。
・万田酵素には、ミネラルを多く含んでおり、若者が摂るこ とで、改善が見られる。
・肉は、決してエネルギー（力）になる食べ物ではない。
・マメ知識
昭和３０年と平成１２年の日本人の肉の消費量を比べる と、１２．８倍に増加している。日本型の食生活（低カロ リー、高たんぱく質）が、この数十年で、逆になった。
・小泉節炸裂！
食べ物には、食べて疲れる食べ物と、食べると癒される食 べ物がある。
日本人は、今こそ、肉（豚・鳥・牛）に頼る食生活から、 魚と大豆等の発酵食品の食生活のペースに戻すべき。
肉の油と、魚の油は、全然違うものであり、肉の油は固ま るが、魚の油は固たまらない。（不飽和脂肪酸と飽和脂肪 酸の違い）民族には、民族の遺伝子（ＤＮＡ）がそれぞれ にあり、それが、民族の底力である。そして、民族には、 それぞれにふさわしい食生活がある。日本人は、今、それ らを全て、無視している。
・マメ知識
江戸時代の人は、納豆をご飯にかけるのではなく、みそ汁 に入れて、食べていた。
（納豆汁）・江戸時代の人は、大豆（納豆）を肉と考えてい た。
・納豆汁は、肉汁に肉（納豆）を入れ、みそ汁の具は、豆腐 だった。それを１日３杯食べたとすると・・・現代人が摂 っているタンパク質よりも、多くのタンパク質を江戸時代 の人達は摂っていた。
・ミネラルの中で、最高のミネラルは、海草系が一番であ る。
・福島県の西会津町は、住民一人あたりの医療費が全国ワー スト２であったが、町ぐるみで土作りから食生活を変える 取り組みを行い、５年で、ワースト２がＮＯ．１になっ た。
・特マメ知識
日本人は、今、自分達で、食料を作らなくなった。（食料 自給率）
食料自給率ベスト３ １．オーストラリア ２．カナダ ３．フランス
日本の食糧自給率は、４０％と言われている。兼業農家が ８割、専業農家が２割
・まとめ
日本人が失った、民族の食事を取り戻すためのキーワード が「発酵食品」である。
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