セロリコロッケ
材料：ジャガイモ 中3個
セロリ １/２本
牛挽肉 100ｇ
塩胡椒 塩少々・胡椒を利かせて
牛乳または生クリーム 大１
卵 適量
小麦粉 適量
パン粉 適量
作り方：
(１)ジャガイモはゆでて温かいうちに潰して少量のクリームまたは牛乳と混ぜておく。
(２)牛挽肉と小さく切ったセロリとを塩胡椒で炒める。
(３)(２)をジャガイモに混ぜる。
(４)好みの形に丸めて卵・小麦粉・パン粉の順につけて揚げる。
これはセロリが苦手な人でも結構いけます。
なんだか、何かハーブやスパイスの感じになるんですね。
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