ドーナツ部 0
[５週 ローテーション献立] カテゴリの記事
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【永久保存版？】ミニマリストの５週ローテーション献立、の、お話。
日記の予告が、ちょっと予定と変わってしまいました ( ´▽｀)今日はお約束どおり、今週の献立のお話の日記、です。みなさん、こんにちは。 すずひです。ユーカリがひと枝があるのが嬉しくて、しばらく、しょっちゅう写り込む予定です ( ´▽｀) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて。毎週火曜日に連載させていただいて参りました「ローテーション献立」も、・１週目の献立・・・★・２週目の献立と買い出しメモ・・・★ 〜 ２週目のある日のお弁当「すずひ Y 弁当・韓国風プルコギの４色弁当」〜 アルファベットの「A」から始まった「すずひ弁当」も・・・残すところ「Z」のみ！・３週目の献立と買い出しメモ・・・★ GWにつき、お弁当画像、なしー（笑）今日は４回目。 「第４週目」です。こうしてまた、あっという間の１ヶ月が過ぎゆくのね。１ヶ月は、つくづく早いねー ( ；∀；)１ヶ月だと、なんか「食べたばっか」な気がするから、だから「４週」じゃなくて「５週」のローテーション、にしてるんだよー ( ´▽｀)ちょっと肌寒い日の買い出しにはレギンスが大活躍！「チラ見え防止」にも・・・必須！・笑レギンス レディース 夏 夏用 薄手 涼しい 9分丈 10分丈 12分丈 UVカット 大きいサイズ スパッツ インナー レーヨン ナチュラル LL 3L 4L ヨガ ルームウェア ロング 高身長 トール メンズ 黒 ブラック 【iLegアイレッグ】【シルクタッチ】 *y2*3【 さあ！４週目！今週の献立 】 １）和風ステーキ・切り干し大根・海藻サラダ ２）おでん・しらすのかき揚げ ３）ひれかつ・高野豆腐と野菜の煮浸し・お刺身 ４）焼き餃子・キムチ鍋（〆はキムチチーズクッパ） ５）めかじきグリル・ミネストローネの洋風定食 ６）ささみおろしかつ定食 ７）漬けマグロのちらし寿司・具だくさん豚汁 ※ ５）６）７）は・・・ 以下、省略（笑）【参考になるかどうかわからない買い出しメモ】＊野菜・果物エリアフリルレタス・ミニトマト・きゅうり刻みねぎ・大根・れんこん・玉ねぎ・キャベツ１/２なす・かぼちゃ・おくら・にら・里芋豆もやし・大葉・ごぼう・にんじん切り干し大根・紫キャベツ１/４パイナップル＊お魚エリアお刺身・まぐろいかげそ・あさり・めかじき切り身＊お豆腐・その他エリアお豆腐２丁・納豆・板こんにゃく・厚揚げちくわ・がんも・はんぺん＊お肉エリアステーキ肉骨つきとりもも肉（おでんに使います）豚ひれ肉豚ひき肉（餃子用）豚バラ薄切り肉（キムチ鍋用）とりささみ５本餃子の皮そして ハム＊乾物・その他エリア高野豆腐・こめ油・トマト水煮缶鶏がらスープ・ひよこ豆缶海藻ミックス・和からし・キムチ鍋のもと＊乳製品・その他エリアスライスチーズ・無塩バター・ヨーグルト卵３パック＊冷凍食品エリア冷凍讃岐うどん・冷凍コーン＊日用品エリアアルミホイル・ラップ ※ パンはパン屋さんで調達しています。 ※ ２）の「かき揚げ」には先週買った生しらすの冷凍を使います。 ※ 今週も、なにか買い忘れがあったらごめんねー ※ ちなみに先週の、わたくしの買い忘れは「ハム」でした。このサンドイッチに使ったホールホイートブレッドは、大人気のパン屋さん「SURIPU」で。GWのある日、ディズニーみたいな行列ができていたそう。みんな買えたのかな（；＿；）？ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて。海老チリとかすき焼きとか 春巻きとかミンチカツとかわたしの大好物メニューがまだちょこっと残っています。そこらあたりがメインを張るのが「第５週」の献立です。すずひ家からの、２０２２年度・最新版「５週ローテーション献立」のご紹介は、けれど、今回の４週目で「おしまい」 ( ´▽｀)なんで！？最後の「５週目」は。ここまでに登場することのなかったメニューやあなたさまのお得意料理やあなたさまのご家族の大好物をふんだんに盛り込んだ、最高にお好みの１週間の献立を・・・ ぜひ ( ´▽｀)ノあなたさまご自身に「５週目」を締めくくっていただくことで、あなたさまだけの「５週ローテーション献立」を、完成させていただけたなら！５週も要らん！という場合は、３週でも、２週でも ( ´▽｀)ここまでの４週分の献立が全くお役に立てないとしても、すずひと力を合わせる格好で、あなたさまオリジナルの「ローテーション献立」を、もしも完成させていただくことができたなら・・・そして、毎日の献立を考える長年の作業から ← わたしは苦痛でしたあなたが生涯解放されることが もしも叶ったのなら・・・そんな、そんな、そんな嬉しいことはありません。想像するだけで、涙がちょちょぎれそうよ ヽ(；▽；)ノ１）フォークで茹で卵をつぶします。２）ブロッコリースプラウトと一緒にマヨネーズで和えます。３）軽くトーストしておいたパンにはさんで４）３つに切って、できあがり ( ´▽｀)このサンドイッチが、最近のいちばんのわたくしのお気に入り！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊最後に。前回の「母の日」の日記には、大人げない感情を吐露しまって、ごめんなさいね。あるブロガーさんのお言葉に、母の日って、何かを贈ったりするよりも、「スルー」するほうが、今のご時世、むしろすごく難しいことなのではないかしら、と。花なりケーキなり何かしらしてしまうほうがよっぽど「気楽」で、母の日！母の日！ってこんな煽ってくる世の中において、頑なに「スルー」しようとするとすれば、そこには相当に強固な意志や「信念」が必要なはずよ！というようなお話があって。 超・納得。また あるブロガーさんは、母の日と言っても、心温かくなる人、悲しい人、ツラくなってしまう人など、人それぞれでしょうね。それに、わざわざ「母の日」という日を作って、その日に（その日だけ？）感謝しなくったって・・・という、そんな思いの丈を綴ってくださっている方もあって・・・本当、なるほどその通り、みなさんの仰るとおりだな、と感じました。そして それどころじゃなくて、母の日など「忘れてた」という方もあって、 ( ※ もらう立場の方、であるところが重要です )「母の日マウンテン」の最高峰は、これか！！これだったのか！！！ と、目が覚めた ( ´▽｀)・笑なんだかとっても前向きな、清々しい気持ちになることができました。母の日のスルーって、めっちゃむずいと確かに思う。激ムズよ (´；Д；`) ！！あなたさまは、どんな「母の日」をお過ごしになられましたか？大好きな kotoさんの、あの日綴ってくださった母の日の日記には、もう何年も過ぎてしまった今もなお、思い出すだけで、胸がギュッとなります。人生の少し先ゆく方々のお言葉って・・・ やっぱり、すごいな！ おわり↓ ４週にわたりましたローテーション献立の日記をお読み下さって ありがとう！にほんブログ村今日も読んだよ！と。毎回ポチッと知らせてくださるお気持ち、とてもうれしかった！５週目の１週間は、あなたさまはどんなお得意料理の食卓を囲むのかな ( ´▽｀)？ ↓ 「５０代日記ブログ」のカテゴリです。にほんブログ村 新しいカテゴリでの応援も、本当にありがとうございます ( ´▽｀)フォローをしてくださっているみなさまへ。更新を楽しみに待ってくださるお気持ちが、いつも大きな励みになっています ( ´▽｀) ：
2022.05.10
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【第３週め・献立発表！】５０代のローテーション献立、の、お話。
さあ、みなさま。今日も、すずひとご一緒に。ゾッと。 いいえギョッといたしましょう ( ´▽｀)ノ１週間の過ぎることの早さに！なんか、今年のゴールデンウィーク・・・朝・晩、めっちゃ寒くないですか （；＿；）？ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先週の買い出しから、もう１週間が。「７日間」が「１６８時間余り」が、経ちました。毎日の献立を決して考えたくないわたくしの、ご存じ「５週ローテーション献立」。ずっと前にも一時期ここに綴らせていただいたり、途中、出版させていただいた本への掲載もありながら、そのあとも、少しずつ変化している、我が家のお献立。家族や自分の嗜好の変化やその時の好みに、添わせながら。サンダルでは寒くて、長靴。 白ワンピ＋レギンス＋あったか肌着＋長靴。４月の暑かった日捨てようとしたあったか肌着、１枚だけ残しておいてよかったです ( ´▽｀) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２０２２年度の、現在進行形の最新版を先週、先々週の火曜日から始まりましてちょっと連載チックに、ご紹介させていただいております。今週は、その第３週目、となりました。 【 今週の献立 】 １）牛しゃぶしゃぶ・お刺身 ２）ロールキャベツ・イワシの衣揚げ・トマトサラダ ３）若鶏の唐揚げ・アジの干物・搾菜の冷奴 ４）ローストビーフ・ポテトサラダ・あさりの白ワイン蒸し ５）ハヤシライス・しらすのグリーンサラダ ６）コロッケ定食 ７）焼きチキン南蛮定食 （揚げないでソテーしたチキンを甘酢とタルタルソースでいただきます） ※ ５）６）７）は休肝日です。GWですが、守ります！・笑【参考になるかならないかわからないですが買い出しメモ】・野菜・果物エリアトマト・ミニトマト・フリルレタス・キャベツブロッコリースプラウト・ほうれん草・大葉刻みネギ・にんにく・白菜・もやし・水菜生椎茸・じゃがいも・玉ねぎマッシュルーム・エリンギバナナ・お豆腐エリア豆腐３丁・納豆・しらたき・お魚エリアお刺身・いわし・あさり・生しらす・あじの干物・お肉エリアしゃぶしゃぶ肉ローストビーフ用のお肉とりもも肉（チキン南蛮用・唐揚げ用）合い挽き肉（ロールキャベツ用・コロッケ用）ハヤシライス用牛こま切れ肉豚バラ薄切り肉・乾物・その他エリアこめ油・小麦粉・マヨネーズデミグラスソース・トマト水煮缶てんさい糖・卵３パック焼きそばの麺今週もまた 何か忘れてたらごめんねー ( ´▽｀) ※ パンは、我が家はスーパーでの買い出しではなく 「パン屋さん」で調達しています。 ※ しゃぶしゃぶの「ごまだれ」は、わたくしは「イ（にんべん）一筋。にんべん しゃぶしゃぶごまだれアーモンド 330g （ストレート）＜常温・O＞大学生の時バイトした日本料理屋さんのごまだれの味にそっくりなの。料理長が、ちゃんとすり鉢でごま擦って作ってた、あの味。近所でなかなか売ってないので、楽天市場のにんべんショップさんで買ってます。この お出汁セット → 【ネット限定】にんべん だしポット・削りぶしセット【送料無料】 ＜常温・O＞も、じわじわ気になっている。【 買い出し前最後の、おとーさんの今朝の朝食 】最後の朝食を作りきることで、冷蔵庫は完全に「がらーん」となります。最終日の使った食パンが、最後の端っこの「耳」なの、わかるかな？食材を完全に使い切ることは、何度味わっても至福の・・・超・快感の瞬間。それにしても、１週間へたることなくシャキシャキを保つことのできる「フリルレタス」は、レタス界の神、ねー ( ´▽｀)先週末〜今週は、連休中のおとーさんの「昼呑み」メニューもこの食材からから捻出します。お弁当がお休みですから、どうにかなりそう。たとえば、玉ねぎとしらすで「かき揚げ」とかたまご料理とか、鶏をどうにかしたりとか、牛肉ときのこを炒めたりとか、ね ( ´▽｀)１週間後まで絶対買いに行かないで、工夫して乗りこえることの「おもしろさ」は。わたくしの、もはや 飽くなき挑戦？いいえ、愉しき「趣味」、です。やけどの痕が、まだ治らないです。わが手の甲の皮膚は、新陳代謝をあきらめたのでしょうか。もう、一生このままなのかしらー ( ；∀；) おわり今日もお読みくださって ありがとう。 ↓ いつも「読んだよ」と知らせてくださるお気持ち、ありがとう！にほんブログ村 あなたの今日が、心身ともにお健やかな、佳き１日となりますように ↓ こちら、まだまだ新参者の「すずひ」です ( ´▽｀)にほんブログ村「５０代日記」のカテゴリからの応援・・・とてもうれしいです。 ありがとう！！フォローをしてくださっている たくさんのみなさまへ。更新を楽しみに待ってくださるお気持ち、いつも励みになっています ( ´▽｀) ：
2022.05.03
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【 今週の献立発表 】初公開！週に１回の「買い出しメモ」の、お話。
お若いかたは、また違うのかもしれませんが。この齢となりますと「１年」は あっという間で。１ヶ月も、ふつうにあっという間で、１週間に至っては、もはや「瞬く間」なのです。週に１回の買い出しなんて、つい３日前に行ったばかりのような気さえする。わたくしは、だから、年がら年中、食材の買い出しばっかりしてる気がしている ( ；∀；)ずっと過去には週に何度もちょこちょこ買い出ししていたこともあるので、週に１回のまとめ買いになった直後には、 おおお！ 週に１回の買い出しというのは、 なんと楽々なことよ！！ ヽ(；▽；)ノ と。１週間ぶりのスーパーの賑やかな雰囲気を毎週「なんか久しぶり〜」と感じ、すこぶる感動したはずなのに。その１週間が・・・今はもう、もう早くて、早くて、早くて、さ ( ；∀；)【 今週の献立 】 １）酢豚・カツオのたたき新玉スライス・冷や奴 ２）海老フライ＆タルタルソース・お刺身・焼き茄子 ３）韓国風プルコギ・麻婆豆腐・枝豆 ４）トマトクリームグラタン・タラのマリネ・生ハムサラダ ５）おろしハンバーグ定食 ６）しょうが焼き定食（麦とろご飯） ７）海鮮丼・だし巻き卵・お味噌汁 ※ ５）６）７）は休肝日。買い出しのついでに、スーパーで自分用の甘いものを買うことは ここしばらく、めったにありません。本当に好きなお菓子を取り寄せたり、大好きなパン屋さんで「甘いパン」を買ってきてもらったりすることを優先しています。甘いものは、手っ取り早く手に入らないものをあえて選ぶことで、満足度やありがたみが 増し増し↑ に感じられるところってありませんか？好きなお皿で、大切にいただく、ということの醍醐味 ( ´▽｀)ステンレスタンブラー ホワイト スライド式 コンパクト 水筒 マイボトル 魔法瓶 保温 保冷 携帯 コーヒー お茶 オフィス 旅行 トラベル プレゼント 実用的１６時間断食の素晴らしいところ、嬉しいところは、甘いものやお酒をいただくことへの罪悪感を抱かなくていいところ、です。断食タイム以外なら、基本的には好きなものを食べることが許されていて、もちろんドカ食いをしてしまっては逆効果ですけれどそうでなかったら、大好きなおやつや晩酌の時間を、心おきなく楽しむことができる。こんな心の荒まないダイエットがあるだろうか ( ´▽｀)そうでなかったら 続くもんですか！ (´；Д；`)無理なく続けられたことの、最大の秘訣だったと感じます。わたしは甘いものでビールを呑むこともできる女ですー（笑） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊無理なく。無理なく、が、いちばんね ( ´▽｀)もう、無理なことを無理やり、なんてこと・・・わたしは何にも。 何もしたくない (´；Д；`) ！！無理してることは続かないですし、続いたとしても病気になったり体がおかしくなるし。（わたしはいつも口内炎が「無理」を最初に教えてくれます）無理のないことは そんなに頑張らなくても続くのです。片付けも、貯金も、勉強も、運動も、お仕事も、ダイエットも・・・そして、人と人との「お付き合い」も、きっと、そうね ( ´▽｀)バレンシアガ BALENCIAGA カードケース ブラック メンズ 594548 1izi3 1090【返品送料無料】【ラッピング無料】好きなことを見つけるのが難しい時は、無理してることをやめられる範囲でやめてゆくのがとても良いのかもしれないですね。最後までやめられずに残ったことがあるとすれば、それはきっと 好きなことで。 得意なことで。わたしにとって、そしてあなたにとって とても「大切なこと」なのだと思います。↓ 今日のマラソンのお買い物。毎年リピートしているドライコットンの敷きパッド ( ´▽｀)敷きパッド さらっと快適 天然素材 綿100％ 【 シングル 約100×200cm オフホワイト 】 涼感 ドライコットン 敷パット 抗ウィルス 抗菌 洗える 洗濯可能 低ホルムアルデヒド【代引不可】【日時指定不可】オフホワイト３枚。ドライコットンのさらさらの肌触りが・・・とても気持ちいい！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そうそう！ちなみに 今週の献立の買い出しメモは、こんな風。【野菜・果物エリア】フリルレタス・ミニトマト・レモン・にら・もやし・にんじん・キャベツ１/２・刻みねぎえだまめ・新玉ねぎ・なす・ピーマン・パプリカ・エリンギ・しめじ・じゃがいも・ブロッコリー・ほうれん草・大根１/２いちご【お豆腐エリア】お豆腐３丁・納豆【乾物・調味料エリア】こめ油・パン粉・トマト水煮缶・削りぶし・片栗粉海藻ミックス・お味噌・料理酒・みりん・お醤油【お魚エリア】海老・お刺身・生カツオのさく・たら切り身↓ 海鮮丼は、５と０の付く日の２０％OFFクーポンの「あす楽」で・・・注文！母の日 プレゼント 包丁不要！高級本まぐろ入り豪華海鮮5種セット（本まぐろ中とろ100g/10切れ、無添加生うに100g、いくら醤油漬け80g、ほたて貝柱100g、極上ねぎとろ100g）約3〜4人前[送料無料]【お肉エリア】プルコギ用牛薄切り肉・麻婆豆腐用豚ひき肉・酢豚の肉とりもも肉・合い挽き肉・しょうが焼き用の肉生ハム・シャウエッセン【乳製品・その他エリア】生クリーム・溶けるチーズ・ヨーグルト・無塩バター・卵３パック【冷凍食品エリア】冷凍讃岐うどん・冷凍コーン家にある調味料や、野菜室のにんにく等を確認して、今週はお醤油がなくなるから忘れずに買わなくちゃ！我が家の１週間は・・・これで、大丈夫！たまに何かしら買い忘れたりします。メモに書いてあっても忘れるのです。そういう時は「決定的なものの買い忘れ」以外なら、無いなら無いで、なんとかうまいことしのいでしまいましょう（笑）献立のお話をさせていただくたび、その献立の週の「買い出しメモ」も一緒に知りたい！とおっしゃっていただく機会が思いのほか多くて、同じ献立でも「買い出しメモ」って、きっとそのお宅お宅で、全く違うものなのではないかしら・・・と思いずっと差し控えていたのだけれど・・・ここ最近の５週ローテーション献立と併せて、今日は、初めて、今週分を書き記してみました。もしも参考になるところがあれば 嬉しいです ( ´▽｀)なにか忘れてたらごめんねー ヽ(；▽；)ノこうして この場所で前回同じような写真を撮ったのが、もう「１週間前」のことだなんて、信じられないな。あなたさまも、買い物かご下げたこの格好・・・まだ見たばっかりだぞ！ もう１週間経ったの！？ って、今、そんな気が・・・ しておられませんか？ ( ´▽｀) おわり今日もお読みくださって ありがとう。 ↓ １週間は本当早いねー！のポチッと、ありがとう！にほんブログ村 あなたさまの今日が、心おだやかな、佳き１日となりますように。 ↓ 「５０代日記ブログ」のカテゴリからの応援も、にほんブログ村 いつもたくさん、本当にありがとうございます ( ´▽｀)フォローをしてくださっている みなさまへ・・・更新を楽しみに待っていて下さるお気持ち、いつもありがとう ：
2022.04.26
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【 今週の献立発表 】ミニマリスト、週に１回の買い出しの日、の、お話。
今日は買い出しの日です。１週間分の食材と日用品を、一気に買います ( ´▽｀)ノ火曜特売の日に合わせて！ ・笑いやいや「まとめ買い」だからこそ、ここは大切なポイントです。今週の献立は・・・・１）自家製焼豚・白菜の重ね鍋・いかのお刺身２）チキンかつ・マカロニサラダ・おひたし３）青椒肉絲・かに玉・ししゃも４）なすミートグラタン・魚介とエリンギのアヒージョ・サラダ５）ミニステーキ定食６）ぶり照り定食 （ひじき・だし巻き付き）７）カレーライス・キャベツサラダ※ ５）・６）・７）は、 休肝日なのよー ( ´▽｀)レギンス レディース 夏 夏用 薄手 涼しい 9分丈 10分丈 12分丈 UVカット 大きいサイズ スパッツ インナー レーヨン ナチュラル LL 3L 4L ヨガ ルームウェア ロング 高身長 トール メンズ 黒 ブラック 【iLegアイレッグ】【シルクタッチ】 *y2*3「ワンピースにレギンスに、素足」の・・・ とても 気持ちの良い季節となりましたね。いつもの買い出しバスケットを ２個たずさえて・・・ポケットには初下ろしのこれを、うれしく忍ばせて・・・marimekko(マリメッコ) Logo スマートバッグ(52214-90324)※簡易包装で2点までネコポス配送可能です。マリメッコ正規取扱店ああ、急がなきゃ！ おとーさんがエンジンかけて待っている。急いで階段 こけないように駆け降りて・・・・足取り軽く 行ってまいりまーす ( ´▽｀)ノ おわり↓ 今日もお読みくださって ありがとう。にほんブログ村 ↓ いつも「読んだよ」と知らせてくださるお気持ち、うれしいです ( ´▽｀)にほんブログ村 今夜のおかずは、何ですか ？ いつも頑張るあなたさまの今日が、いいこといっぱいの 楽しい１日となりますように！フォローをしてくださっている たくさんのみなさま。更新を楽しみに待ってくださるお気持ちを、いつもありがとう ( ´▽｀) ：
2022.04.19
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【ミニマリストと冷蔵庫】週に１回の買い出しに変化！？すずひが始める新しき「買い方」。
今日のお話は、すずひの「新しい習慣」について、です。すずひ家 火曜日恒例・週に１回の「買い出し」について、の 新たな「改・習慣」です。９年選手「MUJI」の冷蔵庫。まだまだこれからも末永く頑張って欲しい！（鏡、キレイでしょ）週に１回のスーパーでの買い出しの量を、全体の「８０％」に抑えてみることにしました。「一度に１００％ 買うこと」を 手放してみようと思うのです。残りの 足らない２０％ は じゃあどうするのかって？週の後半に足らなくなりがちな「飲料」「乳製品」「卵」「お肉類」などの２０％ 分を・・・週末あたりに自宅に届くよう「楽天マート」で、購入する、という新たな試みを始めています。 少し前、塩息子の発熱に伴い、約１年ぶりにコンビニで買い物をした、というお話をしました。ああ、この時代に生きながら、１年もの間コンビニで一切の買い物をしない、なんて・・・こんな世捨て人みたいな生き方も、いやはや自分、できるんだな、と、若干感動しました。買いに行かない、というのは、実に堅実・かつ偉大なことです。「強い」とも言う（笑）週に１回のスーパーでの買い出しを無くすることは、さすがに現時点では難しいですが、ならば、本当に１回っきり。「それっきり」にしてみよう！！ と 思って。 それ以外にはもう、スーパーに 一切行かない、寄らないようにしてみよう！と 思って。我が家の新定番の保存容器。とても便利で、ひとまわり大きなサイズも追加しました。そう思い立った理由には幾つかのことがありますのですが・・・ちょっと足らなくなってしまったモノを買いに走るのが・・・まず、もう、面倒くさい（笑）なんとか買わずに乗り越えられる場合と、そうでない場合とが、どうしてもあります。「卵」と「牛乳」なんかが、すずひ家における、その最たるものです。こだわりのたまご 10個札幌工場発北海道牛乳1000mlそれらが週末～週明けすぐに届くよう、週の半ばあたりに「楽天マート」に手配しておく。スーパーで買う価格とほとんど変わらないか、むしろ こちらの方が安かったりします。「スープストックトーキョー」や「KINOKUNIYA」の商品の取り扱いもあって、楽しい！尾張名古屋名物「ひつまぶし」。お父さんは「うなぎ・命」なので、時々 いただきに参ります。たまの急な外食で、翌週まで持ち越したくないような食材がだぶついてしまうことがあるのも、実は「１週間分まとめ買い」における悩みの種、でした。冷凍したりしても、なんとなく、ね。この方法なら、そんなときにも後半で・・・宅配分で調節が可能になります。買い出しが「８０％」になったことで、まず、一番に驚いたこと。それは、週１回の冷蔵庫への詰め込み作業が、すごく、ものすごく楽だ、ということ。スペースに余裕があるおかげで、格段にスピーディーに、全ての作業が終わる。のこりの２０％の食材が届いた時の収納のチョロさ、などは もはや、言うまでもあらず。 ガラガラになり始めたところへ収めるのですから・・・最＆高にノンストレス。 一瞬で終わる。このシステム・・・ ほんと いい (´；ω；`) 余計な買い物と労作が、減る (´；ω；`)週に１度の買い出しは、そのまま。後半の２０％とスーパーに駆け込んでいた分だけ、を「楽天マート」に 頼る。冷蔵庫の詰め込みが、楽になるうえに、詰め込み過ぎて一時的に冷えが悪くなってしまう現状も、きっと解決される。ああ、すずひ家の「買い出し事情」に・・・ 新しき「秋風」が吹き込んできたようです。或る時は じりじりと西日の照り付ける中・・・ また或る時には小雪舞い散る寒風の中・・・ 卵が、どうしても卵が１個足りなくて、夕方、泣きたい気持ちで自転車を走らせる美しくないアレとも・・・もう 永遠に、華麗に、おさらばできるかな (´；ω；`)ｳｩｩ ？↓ にほんブログ村・ミニマリストランキングに参加しています。いつもありがとうございます。にほんブログ村
2017.09.21
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【ローテーション献立】ミニマリストの「考えない献立」・・・そのまた１歩先へ！！
菜っ葉のお値段がお高い昨今、無農薬の、摘みたて春菊を こんなに沢山いただきました。２３ｃｍのスープ皿いっぱいに盛ってありますが、もらったのは、この「４倍」です。この分量 ×４ です。 すきやき、おひたし・天ぷら・・・・ ああ、これ、一体、どう消費しよ。春菊で「クリスマスリース」を作れそうな量ですよ。さて、わたしのウチの晩ごはんの献立は、皆さまもうご存じ「５週ローテーション献立」です。 ※ 晩ごはんの献立を、もう一生、わたしは考えなくてよいのです！ ↓ http://plaza.rakuten.co.jp/0212minimalist/diary/201609130001/献立を考えなくて済む毎日、というのは、想像以上にストレスフリーです。夕方のメンタルが、とても健やか。これが、慣れれば慣れるほどに あまりにも快適なので・・・・近ごろ、新たな「欲」が、献立に関する新たな「欲」が、むくむく、むくむくと湧き出てきてしまいました。たとえば「Ｂ週」No.3 の、「海老チリ」と「ナムルの２色盛り合わせ」。あるいは、おなじく「Ｂ週」No.7 の 「サーモンのグリル きのこクリームソース」。またあるいは、「Ｅ週」No.4 の「自家製ちゃーしゅー（又はスペアリブ）」。ここに挙げたいくつかのメニューには、ある共通点があります。それは・・・これらは全て、そのままで「お弁当のおかずになり得る」ということ です。なり得るというよりもむしろ、お弁当の人気メニュー。近頃むくむくと湧いてきている「欲」というのは・・・そうです。これらを利用し、お弁当のおかずをも「ローテーション化してしまいたい！」という「欲」。 これらだけじゃない。ハンバーグだって、からあげだって、コロッケだって、筑前煮だって、殆どの晩ごはんのメニューは、そっくりそのまま「お弁当のおかず」として成り立つのです。鍋物の時だって、たとえば つくねを「焼きつくね」にアレンジしたり、豚の薄切り肉でえのきやネギを巻いておき、朝、それを焼けば・・・全て立派な「お弁当のおかず」に。逆に、お弁当にまったく役立てることのできないメニューなんて、はて、あるのかな？カレーとか？ シチューとか、ハヤシライス・・・ とか？ それくらいなのでは？でもでもカレーやハヤシライスとかだって、こんなのがあれば、全然いけるんじゃないのかな？むしろ、すごい楽しみでうれしいお弁当になるのでは？！ あ、けどモノが増えちゃう（笑）！スープ専用まほうびん（白）価格：2570円（税込、送料別) (2016/11/28時点)お弁当も 晩ごはんと同じで、「ローテーション献立化」することが可能なのだ、ということに、なぜか、今更ながら気づいたのです。 月～金と、あと、お父さんだけお弁当が必要な 土・日。「〇曜日弁当」という様に、７パターンのお弁当のおかずを ひとたびしっかり確立させてしまいさえすれば、あとはそれを、ただひたすら 繰り返せば良いのだ！！！！そんなこと、もう、皆さま もしかして とっくの昔からなさってる生業ですか！？寒くて暗い冬の朝。キッチンで、ただ１人お弁当をこしらえる時間というは、じつに孤独。せめて献立が決まっていれば、そんな朝も、ずいぶんと楽なのに決まってます。よし！やろう！ 「曜日別ローテーション弁当」を、わたしは 始めよう！！！！！お父さんのお弁当は かれこれ約２１年間 ずっと作り続けているし、４月からはそこへ「息子弁当」が加わり、はや８か月もの月日が経過しているというのに、なぜ、いままで わたしは これをしようと思わなかったのかしら。 謎。深い。でも。前日の晩ごはんのおかずが、翌日そっくりそのまま入っているようなお弁当では可哀想だから（自分だったら嫌だから）、そこのところは、特に考えて工夫をしよう。最終加熱の前に取り分けたり、鉄壁「自家製冷凍食品」への加工を駆使するなどして・・・いかにも「残り物」そうろうにならないように、２人になるべく新鮮な気持ちで おいしく食べてもらえるように・・・ 調理法や加工法、保存の方法を いろいろ考え、工夫してみよう。ああ、これで朝が楽になる！今までも、前の晩にある程度は考えたり用意したりしてはいたのですが、やはり当日の朝の判断や、行き当たりばったりの思い付きに係る部分が大きかった。（← 寝ぼけ頭には、なかなかの苦痛だった。）よし、考えよう！さあ、とっとと考えてしまおう！ 朝の孤独な自分を、自分自身で救うのだ！思い立ったが吉日です！ 何だかうれしくなってきた！！昨日（11/28）すずひを応援くださいました「156名」のみなさま、ありがとうございました。「にほんブログ村・ミニマリスト」に参加していますにほんブログ村
2016.11.29
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【５週ローテーション献立】もうこの先 一生 晩ごはんの献立を考えずに済む方法 ⑤
もうこの先一生晩ごはんの献立を考えたくないミニマリスト、すずひです。火曜日がやってまいりました。またまたまた我が家の新しい１週間の食生活の始まりです。毎週火曜日にお届けしております 「５週ローテーション献立」も、いよいよ今日が最終回。今週は ５週のラストの週 「E週」です。【すずひ家 E週の晩ごはん】１. 焼き餃子・かに玉の中華あんかけ・豚キムチチーズ肉じゃが ☆２. ロールキャベツ・海老と鶏のハーブパン粉焼き・アスパラガスのサラダ ☆３. 大根と手羽先のピリ辛煮・あじフライ・湯豆腐 ☆４. 自家製ちゃーしゅー・白菜と豚バラの重ね鍋・焼き魚 ☆５. カキフライ・自家製タルタルの定食 ６. ハヤシライス・カリカリベーコンの大盛りサラダ７. 薄切り牛肉と地鶏のソテー盛り合わせ定食 ☆ の印のついた日は、ビールを呑む日、です。「E週」の７日間を終えますと「５週ローテーション献立」は、ふたたび「A週」へ戻ります。そろそろ「A週」のごはんが恋しくなってきます。５週が、最も ちょうどよいのです。それより短い４週ローテーションですと、なんだかすぐにおんなじ献立が巡ってきた感じがし、それより長い６週ローテーションですと、こんどは食べたい献立がなかなか回ってこない。 テーラ・テール「ましかく」 ２５０円パンは、スーパーではなくパン屋さんで買います。お弁当用 や 朝食用の食材に関しては、晩ごはん用に購入している食材を「少しずつ残しておく方式」で賄っています。晩ごはんの調理中、ほんの１切れ、１粒、１欠片残しておいた食材は、特に「朝食」を救います。テーラ・テールのおいしい食パン「ましかく」を使ってつくる サンドイッチの朝食。 グリルチキンのサンドイッチほんの１切れ残しておいた鶏もも肉に、朝のサンドイッチが救われる。マヨネーズに少しだけカレー粉をまぜたソースは、グリルチキンにとてもよく合います。 粗挽きソーセージとマッシュルームのサンドイッチ たった１粒残しておいたホワイトマッシュルームも救う。断面をこんがりソテーして乗っければ、ただのつまんないソーセージサンドが、ちょっとだけいいもんに見えてくる。どうせ まな板と包丁を汚すのです。鶏肉１枚切る間に、向こう１週間のあらゆる用途（晩ごはん・お弁当・朝食）に思いを馳せ、用途別のサイズ・切り方（ひとくち大・そぎ切り・こま切れなど）に、なるべく早い段階で切り分け「小分け冷凍保存」するようにしています。 この作業は、のちの自分を大いに助け、大幅時短につながります。献立が決まっている上に、お肉も切ってあるとなると、料理は驚くほどスムーズに進行します。調理中に まな板を洗うという、あの衛生的に気を遣う作業の回数も激減です。食材も全て揃っているんだし、ではいっそ、もう、作り置きのように、全部を一気に調理して保存してしまえばよいのではなかろうか。それは、ダメです。（すずひ家では）冷蔵庫の中に「食べられる状態になっているもの」を置いておくと、すぐにめざとく見つけ、よろこんで全て食べてしまう人がいるからでです。お父さんです。肉は生肉で、魚は鮮魚で、ごぼうや芋は固いままで、卵は生卵でおいとかなければ、狙われてしまう。ゆで卵だって、判れば食べられちゃいますから。 まったく油断ならないのです！５週間にわたる、「ローテーション献立」の記事にお付き合いいだだき、みなさま、ほんとうにありがとうございました。「にほんブログ村・ミニマリスト」http://lifestyle.blogmura.com/minimalismlife/ranking.html↓「EAT」の３文字で磁器製のものを揃えました。家族のイニシャルは、だから、ない。 こちらは、割れにくいメラミン製。昔なら「アウトドア用に！」とか かこつけて 絶対に買ってました！ アウトドア大嫌いで全くしないのに～（笑） DESIGN LETTERS デザインレターズ メラミンカップ A-M ... ヤコブセン キッズ 食器 コップ 北欧 モノクロ 白黒 アルファベット DESIGN LETTERS （デザインレターズ） メラミンボウル
2016.10.11
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【今週はＤ週】もうこの先 一生 晩ごはんの献立を考えずに済む方法 ④
もうこの先一生晩ごはんの献立を考えたくないミニマリスト、すずひです。火曜日がやってまいりました。またまたまた我が家の新しい１週間の食生活の始まりです。毎週火曜日にお届けしております 「５週ローテーション献立」も、いよいよ「その４」。今週は「D週」です。「捨て部」の部員仲間のＥちゃんが、この「ローテーション献立」を かいつまんで活用し、すごく助かっている！と知らせてくれました。とてもうれしいお言葉でした。【すずひ家 D週の晩ごはん】１. サーロインステーキ・筑前煮・揚げだし豆腐 ☆２. かつわかれ（かつ丼の上の部分）・鯵のお刺身・帆立とアスパラとじゃがいものバター焼き ☆３. カレー鍋・白身魚のフリット タルタル添え（〆は乾麺でつくる「カレーラーメン」) ☆４. ラタトゥイユ（ブイヤベースと隔週）・タコのマリネ・チキングリルのパセリソース ☆５. 鶏と野菜の炊き込みご飯・コロッケの定食６. ちらし寿司・天ぷら盛り合わせ７. ハンバーグ と なめこ汁 の 定食 ☆ の印のついた日は、ビールを呑む日、ですミニマリストになってすぐ「保存容器」と「ランチボックス」とを区別することをやめました。それにより、たくさん所持していた黄ばんでしまった１００均のタッパー的なものを、大小さまざま大量に処分することができました。経年劣化した１００均のタッパーは、チンするたびに、人体によくない物質が溶け出ている、という記事を本やネットで目にし、えええ～！？ と、恐ろしくなった、ということもあります。そもそもウチは「炊いたご飯」か「大量につくったカレー」くらいしか保存をしません。「保存容器は大量に必要」というのも、実家で刷り込まれた間違った思い込みだったようです。 （食器棚が３台あったわたしの実家には、おびただしい数と種類の保存容器がありました。）数少ない保存容器を持つのだから、それならば 「酸」や「熱」に強い ほうろう製の容器や、普段 ランチボックスと共用できるような、少しきちんとしたものを揃えよう、と思い至りました。１００均、というキーワードを入力して、今、ふと気付きましたが、ミニマリストを志して以来、わたしは「１００均ショップ」という所へ全く行かなくなりました。さなざまなブログで見かける「セリア」とか「キャンドゥ」というお店にも、近くの大型ショッピングセンターにあるらしい、という噂は聞きますが、実は１度も行ったことがありません。気付けば 「コンビニ 」にも長いこと行っていません。 この「５週ローテーション献立」にしたがって規則的に買い出しをするようになってからは、コンビニで買わなければならないモノや、慌ててコンビニに駆け込むような事態が まるで発生しないのです。「１００均やめよう！」とか「コンビニ行かないぞ！」とかルールを作って決心したのではなく、知らないうちに、結果的に そうなりました。便利で手軽だったり、可愛かったり、目新しいモノがきっとたくさんあるのでしょうけれど、わたしにとって本当に必要で、本当に買うべき価値のあるものは、そこには多分、もう、ない。１週間のうちに「１円も使わなかった日」というのも たくさん生じるようになりました。以前は、病気にでもならない限り、そんな日は滅多に無かったのです。洋服や雑貨の無駄遣いも激減しましたし、これには、自分の変化と成長を感じざるを得ません。お得なモノやお値打ちなモノを買うよりも、「買わない」ことは、やはり１番の節約ですね。なにかを買ってしまいそうなところへふらふらと出かけてしまわない！ということも、大切です。 ※ 行けばわたしがなにか絶対に買ってしまうであろう、危険なショップ ランキング 第１位 「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」 第２位 「無印良品」 第３位 「ドラッグストア」とくに「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」は、要注意です。雑貨・デリ・フーズ・パン・エプロン・食器 などなど、魅力的な商品と美味しい誘惑でいっぱい。目的もなく立ち寄ったり 吸い込まれることのないよう、気を引き締めています。（笑）http://lifestyle.blogmura.com/minimalismlife/ranking.html ↓ 「Ｆｌｏｙｄ」の デリカップ。洋風丼にぴったりな「Ｌサイズ」は、とくに便利！DELI CUP デリカップ 【L size】ランチ ボックス Floyd フロイド お弁当 弁当箱 電子レンジ可 ランチボックスDELI CUP デリカップ 【S size】 ランチ ボックス Floyd フロイド お弁当 弁当箱 電子レンジ可 ランチボックス
2016.10.04
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【５週ローテーション献立】「Ｃ週」の食生活を振り返る。
我が家の晩ごはんの献立は、「５週ローテーション献立」です。１週間が経つのは早いですね。月曜日は、７日間の献立の最終日。明日は、はやくも火曜日、買い出しの日、です。 ※「５週ローテーション献立」とは http://plaza.rakuten.co.jp/0212minimalist/diary/201609120000/お弁当にそえるために常備している こちらの「キューピーマヨネーズ」小分け袋20個入り。 小分けの袋にも、ひとつひとつ、きちんとキューピーちゃん↑ かわいらしい。お弁当用に買っても、なかなか減らないな、無駄な買い物かな、と思った時期がありましたが、この大量の小袋マヨ、ぜんぜん無駄ではありませんでした。とくに「Ｃ週」の、とある献立においては、このキューピー小袋マヨは、必須アイテムなのです。「Ｃ週」のメニュー「魚介サラダ」。新鮮野菜とやりイカとゆで卵の大盛りサラダです。このお皿は直径２７ｃｍですので、かなりの大盛りです。大盛りのサラダって、嬉しいです。少なめにドレッシングをかけた上から、細いマヨネーズをしゃしゃしゃーっ！と噴射します。以前は、それ用に、先の細いマヨネーズ入れ（お好み焼きやさんやホットドックの屋台にあるようなアレ）を所持していたのですが、アレは詰め替えが面倒で不衛生になりやすく、第一 ここまで細くしゃしゃしゃーっ！とならない。このキューピーちゃん小袋に ごくごく小さな切り目を入れることで実現する、マヨのこの細さ。１回ごとに使い切れるので、とても衛生的です。毎回 満足のゆく 新鮮な しゃしゃしゃーっ！ ができるうえ、あの忌々しい「お好み焼き屋マヨボトル」を、ぽいっと捨てることもできました。手羽先の日。手羽先「塩」 ↓同じく、手羽先「名古屋風たれ」↓尾張名古屋ではお馴染みの「風来坊」や「世界のやまちゃん」のような、甘辛&ピリッと胡椒味。お父さんは「塩」派。 息子は「たれ」派。 以前は隔週で味つけをかわりばんこにしていましたが、お父さんと息子のどっちかが毎回ひどく残念がるので、いつの頃からか両方作ることに。土鍋肉じゃが。↑土鍋で煮て、そのまま食卓へ。アツアツが、ものすごく長続き。この土鍋は、無印良品の、下から２番目のサイズの萬古焼土鍋です。もうあちこち欠け欠けです。この欠けた土鍋を買い直そう！とはりきっていたのに、今年はなぜかまだ販売されていないため、今回の「無印良品週間１０％ＯＦＦ」は、わたしは完全不参加 です。憤りの不参加！冷蔵庫がからっぽのすっからかんになる、うれしい月曜日の夜。冷蔵庫に残るのは、火曜日の朝の朝食と、お弁当用のわずかな食材だけ、です。野菜室を除菌し、ざぶざぶ洗うのは・・・床の雑巾がけとおなじくらい 気持ちがいいです。http://lifestyle.blogmura.com/minimalismlife/ranking.html↓ 和食の土鍋にも、意外と違和感のないこのクロス。「日本手ぬぐい」みたいな感覚です。Fine Little Day モミの木柄 キッチンクロス ブラック＆ホワイト ファインリトルデイ 北欧 スウェーデン【ネコポスOK】
2016.10.03
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晩ごはんの献立を、もうこの先ずっと考えずに済む方法 （その３）
もうこの先一生晩ごはんの献立を考えたくないミニマリスト、すずひです。火曜日がやってまいりました。またまた我が家の新しい１週間の食生活の始まりです。毎週火曜日にお届けしております 「５週ローテーション献立」も、いよいよ「その３」。今週は「C週」です。【すずひ家 C週の晩ごはん】１. おでん・お刺身盛り合わせ・揚げウインナー ☆２. 手羽先（塩味・名古屋風たれ味）・キムチ鍋・焼き魚（新さんま） ☆３. 茄子とポテトのミートグラタン・マカロニサラダ・いわしのガーリックオイル煮 ☆４. 春巻き・魚介サラダ・土鍋の肉じゃが ☆５. チキンかつ・あさり汁の定食６. ビーフカレー・ジャーマンポテトサラダ７. 豚肉のしょうが焼き定食（焼き茄子のお味噌汁） ☆ の印のついた日は、ビールを呑む日、ですやったー！「C週」！おでん と 春巻き！わたしの酒の肴・二大好物のある輝く「C週」！そして、じゃがいもがやたらと多い週。今週の買い出しのバスケットは、ずっしり重たいです。 ※わたしのウチの、週に１度の「買い出しバスケット」は、こちら ↓ http://plaza.rakuten.co.jp/0212minimalist/diary/201609190000/「４」の日の春巻きの場合、１０本巻いて、晩ごはんのときに揚げるのは９本 です。 １０本のうちの１本は、「お弁当用」として確保し、素早く冷凍します。只今、お弁当づくり９連勤中。今月末～10月にかけては、このまま20連勤まで続きそう・・・平日休みのお父さんと、息子の学校の休みが全くかみ合わないので、必然的にそうなるのです。晩ごはんのおかずから、ほんの１品でも調達しておくと、朝のお弁当作りがとても助かります。今週の場合は、春巻きのほか、「３」の日のミートグラタンをアルミカップに少し取り分けておいたり、「５」の日のチキンかつを、揚げる前の状態で別にして小分け冷凍しておいたり、「１」の日のおでんのちくわを「ちくわの磯辺揚げ」用に１本よけておいたり、晩ごはんの支度の時も、毎日の２人分のお弁当のことを常に意識し、できる範囲で同時に下準備。多少手間であっても、朝にゼロから同じものを作り始めることを思えば１００倍 ラクなのです 。それに、食卓にならべてしまってから引っ込めると、いかにも「残り物」になってしまいますが、最終加熱をする前によけておくことで、「ゆうべの残り物感」は 相当 和らぎます。あわただしい朝のおべんと作業を少しでも軽減するための、わたしなりの小さな工夫です。冷凍小分けチキンかつを利用した ある日の息子のお弁当「デラックスかつ重弁当」↓この日のお弁当は息子だけでした。お父さん、この「かつ重」見て、ひどく悔しがってた（笑）↓「Floyd」のランチボックス。「バックパックとか、文房具とか、お弁当箱とか、持ちモノが いちいちカッコいいとか、まじで何！？」と、JKの皆さんに言わしめる塩息子のお弁当箱。送料無料 ウォーターボトル ランチボックス【あす楽16時まで】 フロイド ラベルド ランチセット 【smtb-F】Floyd LABELED LUNCH SETお弁当箱 セット 500ml エコ マイボトル シンプル プレゼント◇贈り物 ギフト 誕生日プレゼント ボトル 水筒 F【ラッピング対応】 Floyd(フロイド） LABELED STACKABLE BOX /お重/お重箱/お弁当/ピクニック/運動会/3段/ランチボックス/行楽/シンプル/フロイド/ 【あす楽対応】
2016.09.27
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晩ごはんの献立を もうこの先 一生考えないミニマリストの食卓（B週の場合）
我が家の晩ごはんの献立は、「５週ローテーション献立」です。 ※「５週ローテーション献立」とは http://plaza.rakuten.co.jp/0212minimalist/diary/201609130001/わたしは、もうこの先一生 晩ごはんの献立を考えたくない、というたいへんな横着モノですが、献立さえ決まっていれば、料理は楽しいのです。料理すること自体は、わたしはとても好きです。１人あたま１２個の食器。ビールを呑む日の３品のお総菜や、ビールを呑まない日の定食。和食、洋食、中華・・・。限られた器を駆使し、少ない器で工夫して食卓を彩るのも「脳トレ」ようで、また楽しい。火曜日から始まった 今週「B週」も、すっかり後半戦です。※「B週」の献立 http://plaza.rakuten.co.jp/0212minimalist/diary/201609200000/「B週」前半の、我が家の食卓の様子を・・・少しだけ、画像にてご紹介します。この少ない食器を、一体どう使い回しているのか。そもそもこいつ、あの献立、ホントに作ってるのか！？（ちゃんと毎日作っています・笑）まずは、「B週」献立の２番目にある、ビールを呑む日のメニュー。「イカと野菜のマリネ」素焼きした野菜と、玉ねぎスライス、トマト、さっと茹でたイカをマリネした前菜的おつまみ。この日のメインは「グラタン」なので、さっぱりとした前菜で食欲中枢を刺激します。おなじく２番目の献立のメニュー。「牛肉のタリアータ」。 ↓ミディアムレアに焼いた牛モモのステーキを薄くスライスし、サラダ仕立てにしています。落合務シェフのイタリアンのお店「ラ・ベットラ」のランチメニューを真似て試行錯誤をかさね、晴れて我が家の定番メニューに昇格。 肉焼くだけ＆サラダ盛るだけの超・簡単クッキング。＜タリアータソースの簡単レシピ＞（３人分）バルサミコ酢 大さじ３・赤ワイン 大さじ３・砂糖 小さじ２・醤油 小さじ１お肉を焼いたフライパンをそのまま使い、とろみがつくくらいまで中火で煮詰めます。バルサミコと赤ワインとお砂糖を煮詰めた黒いソースは、甘酸っぱくてとても美味しいのですが、煮詰める際、家中が、ものすごく「足の臭い」になります。 みんな我慢、です。１番目の「しゃぶしゃぶ鍋・自家製かつおのタタキ（オニオンスライスのっけ）」の日の食卓です。店頭に並びはじめたばかりの秋の味覚「牡蠣」も、今週は、特別にサービス！かつおのタタキは、生の柵のカツオを買ってきて、目いっぱい強火のガス火で炙ります。お父さんは「たまり醤油」で、わたしと息子は「味ぽん＆マヨ」でいただくのが 常。炭火焼きと比べるとやはり劣りますが、炙りたての香り、ということで まあ そこそこ良し。鶏のつくねも、自作します。胸肉のミンチに刻んだ海老・にんにく・玉ねぎ。つなぎの卵と片栗粉、調味料を加えて、こねこね。たっぷり作っても、すごく安い！最後の〆は、たまご雑炊。色々な旨味が合わさった〆雑炊は、メインの鍋を超えるご馳走です。食器の所有数を できればもう少し減らしたいのです。しかし、今の１人あたま１２個×３=「３６個」は、フルに出番があり、なかなか難しいです。 わたしの課題 食器の「捨て」は・・・もう長いこと、ちっとも進展がない。３６個あるうちのひとつも捨てられないなんて・・・ミニマリストとして、寂しいかぎり、です。
2016.09.24
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晩ごはんの献立を、もうこの先ずっと考えずに済む方法 （その２）
もうこの先できれば一生晩ごはんの献立を考えたくないミニマリスト、すずひです。火曜日がやってまいりました。またまた新しい１週間の食生活の始まりの日です。我が家の「５週ローテーション献立」・・・ 今週は「B週」です。【すずひ家 B週の晩ごはん】１．しゃぶしゃぶ鍋・自家製かつおのタタキ（オニオンスライスのっけ）☆２．牛肉のタリアータ・ポテトマカロニグラタン・イカと野菜のマリネ ☆３．鶏のからあげ・海老チリ・ナムルの２色盛り合わせ（豆もやし・こまつ菜） ☆４．ひれかつ・タコときのこのにんにく炒め・茄子と南瓜の煮びたし☆５．とん汁・煮魚・鶏の塩焼き（おろし葱だれ）の定食６．鶏ささみフライ盛り合わせ定食７．サーモンorめかじきのグリルきのこクリームソース＆ミネストローネの洋風定食「☆」の印の付いた日は・・・ビールを呑む日、です。献立が「喰い道楽」過ぎて、なんだこの家、と ひかれてしまうことも多々ある我が家の献立です。ビールを呑む日は、基本３品。アテをつまみながら２時間くらいかけて晩酌を楽しみます。呑みながらでも結構な量を食べるので、このくらいの分量が必要になってしまいます。その代わり、呑まない日の食事は早い！ １５分前後で瞬く間にたいらげられてしまいます。こんな特殊な献立・・・ ほんと自分で考えるしか、なかった。「B週」は、家族が（特にお父さんが）よろこぶ、人気献立目白押しの週、です。４ばんめの日の献立にある「茄子と南瓜の煮びたし」は、こんな風に食卓に出します。小さめの土鍋に、お出汁、しょうゆ、みりん、砂糖、鷹の爪を加えて煮立てておきます。並行して野菜を色よく素揚げしたら、そのまま直で土鍋に投入。アツアツのまま、食卓へ。加熱した土鍋をそそのまま「器」にしていますので、アツアツが長ーく続きます。アツアツをいただくのも良いですが、「煮びたし」は、夏なら冷やしてもおいしいです。この、「土鍋をそのまま器システム」は、「煮びたし」以外にも「麻婆豆腐」や「筑前煮」、「肉じゃが」など、熱いまま食べたい料理や、煮て、そのまま出せる様々な料理に本当に便利。この土鍋（無印良品）の登場のおかげで、食器棚で長いこと場所をとっていた煮物用の大きい深鉢の「捨て」が叶いました！！活用しすぎてあちこち欠けてきてしまったので、今年、また全く同じ土鍋を買い直す予定です。さあ、台風の大雨が来る前に・・・買い出しへ、GO！です！↓ ミトン（鍋つかみ）のたぐいは全て捨てました！キッチンクロスがあれば、それで充分！！ 【単品販売】 DESIGN LETTERS （デザインレターズ） ティータオル
2016.09.20
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晩ごはんの献立を、もうこの先ずっと考えずに済む方法 （その１）
火曜日です。我が家の新しい１週間の食生活のはじまりです。今週の我が家の晩ごはんの献立は・・・「Ａ週」です。１週間で食材を完全に使い切り、次回の買い出し前には冷蔵庫をからっぽにする、という我が家の独自の 食材管理方法。詳しくは、昨日の記事にもある通りです。 ※ 昨日の記事「月曜日限定！これぞミニマリストの冷蔵庫！」 ↓ http://plaza.rakuten.co.jp/0212minimalist/diary/201609120000/ウチの晩ごはんの献立は、Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ週、というかたちで、５週間（３５食分）の 献立で 成り立っています。Ａ週からＥ週まで一巡しますと、またＡ週へと戻る「５週ローテーション献立」なのです。家事の中で１番好きなのは？家事で最も得意とするものは？と尋ねられたら、わたしは「料理」と答えます。僭越ながら、わたしは、調理師免許を所有しています。そうであっても「毎日の献立を考えること」は どちらかというと不得意でした。あーあ、だれかが考えてくれたなら、喜んでそのとおり作るのになぁ・・・という消極的さ。しかしウチの晩ごはんの献立を考えることを わたし以外の一体誰がしてくれるというの。かといって、毎日まいにち考えるのは、なんか大変。そうだ、だったら集中して１週間分まとめて一気に考えてしまおう！！！と思いたったのが、この「ローテーション献立システム」の そもそもの始まり、です。やってみたら、すこぶる調子がいい。まとめて考えておくと、なにこれ、すこぶる 楽ー！！ああ、こんなに楽なのなら、あともう１週考えちゃお！更にあともう１週！もう１週・・・！！と、やっているうちに、いつのまにか、５週分３５食分の晩ごはんの献立ができあがってしまいました。【すずひ家 Ａ週の晩ごはん】１．すきやき・おくら天ぷら・お刺身 ☆２．回鍋肉・マーボ豆腐・海藻と長芋のサラダ ☆３．ビーフシチュー・タラのフリット・アボカドと生ハムのサラダ ☆４．キャベツのミンチかつ・揚げ豆腐の肉みそあんかけ・イカと里芋の煮っころがし ☆５．チキン南蛮定食６．茄子とひき肉の豆カリー・ベーコンのシーザーサラダ７．炊き込み五目ごはん と サーモンムニエルの定食「☆」の印ついた日は・・・ ビールを呑む日、です（笑）健康のために、肝臓のために、週に３回は夫婦そろって必ずビールを抜くようにしています。さあ今日は買い出しです！「A週買い出しメモ」を持って、マイバスケットを２個持って、いつものスーパーマーケットへ。 どっさり仕入れに・・・ いってきまーす！ ※このシリーズは、毎週火曜日に 「その５」 まで続くことを予定しています。 ↓ モミの木柄と「あんぱん」のコラボレーション・・・ 好きです！Fine Little Day モミの木柄 テーブルマット ホワイト×ブラック ファインリトルデイ 北欧 スウェーデン
2016.09.13
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