2007年01月19日
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９：５０分の事。宇都宮の「四川餃子・・成都」は１１時間店がオープンである・「餃子の宇都宮」に乗り込ん出来た「四川餃子を無料で提供する」というチラシを見て約３０人のファンが「あと１０分だなあ」と足踏みをしている。この２月にオープンのこぎつけた「四川餃子」宇都宮１号店は店長は木下享さん（中国四川省出身１０年前に日本国籍をとる）。従来の餃子に一工夫を加えた雑誌「オレンジページ」が取り上げた。四川料理といえば中国４代料理、北京ダックで有名な「北京料理」」あと上海料理、広東料理と肩を並べる。四川は中国の内陸部にあり、気温も低い、体を温めるために香辛料として唐辛子をふんだんに使う。麻婆豆腐が代表的な料理である。その辛さとうまみを取り入れた餃子が四川餃子である
同じ時刻静岡県富士宮の焼きそば店では、１１時間店をめざして仕込みが行われている。この富士宮の焼きそばは町おこしの一環として取り上げらている。市内にある１００近い店が紹介されされている雑誌を持って「焼きそばツアー」もはやっていると聞く。その中で最近ブレイクしている店が「やっくん」である。店長矢島 伸吾さんはまだ１９歳。高校を中退後ぶらぶらしていたが、実家の父が脳梗塞で倒れたため、店を継ぐここになった。店名も「矢島」から「やっくん」に変える、中高生がいつでも食べられるようにと低料金におさえている。人気は彼の人柄とその値段である。
同じ時刻静岡県富士宮の焼きそば店では、１１時間店をめざして仕込みが行われている。この富士宮の焼きそばは町おこしの一環として取り上げらている。市内にある１００近い店が紹介されされている雑誌を持って「焼きそばツアー」もはやっていると聞く。その中で最近ブレイクしている店が「やっくん」である。店長矢島 伸吾さんはまだ１９歳。高校を中退後ぶらぶらしていたが、実家の父が脳梗塞で倒れたため、店を継ぐここになった。店名も「矢島」から「やっくん」に変える、中高生がいつでも食べられるようにと低料金におさえている。人気は彼の人柄とその値段である。
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旅行好き２００２
旅で感じたこと、思ったことをつれづれに書いてみます。面白情報(東南アジア、スリランカ、ニュージーランド、オーストラリア〕<br>山梨県、静岡県野情報もある。
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