愛★LOVE★美宇宙

先日の料理 のお皿に乗っていた野菜、

何か知っていますか～？

トマトのスクランブルエッグに添えて 

食べたことがあるかしら( ´艸｀)♪

まだ珍しい野菜ですが

四角豆 という名前です。

原産は熱帯 アジア 。

実の断面がひだのついた四角形なので

こんな名前になったのだそうですよ。

露地栽培が難しい在来品種を

作りやすいように改良 したそうで

お隣さんからの頂き物でした。

水色の花がスイトピーみたいですね。

少し苦い サヤエンドウのような味がします。

四角（シカクマメ）豆の食べ方

若い莢を 煮たり 、 炒め物 や 揚げ物 などにする。

かすかな苦味と全体的にさっぱりした味でくせがなく

歯ごたえを楽しめる。

花 や 葉 、 熟した豆 、そして 地下根（芋） も 食用 になる。

さやの形状から、汁物に使うとスープとよく馴染む。

花は サラダ や料理のアクセントに使うなど、

生で食べることができ 、 豆に似た味 がする。

出典：  ウィキペディア

すごい

硬い茎以外は、全部食べられるのですね。

来年は、私も育ててみたいな～。

芋 を食べてみたいので・・・ね

 ( ○´∇｀)φ＿本日のお取り寄せ＿φ(´∇｀●)

ドゥーブルフロマージュ　アイス

 友人のお誕生日プレゼントに用意してみました

一度食べてみたかったのでね