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ケンマーちゃん
毎日の生活の中で、思ったことや感じたこと・考えたことを適当に書いてます！写真は全て携帯電話のカメラ機能です。
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2008.06.03
カテゴリ： カテゴリ未分類
今、旬でとてもおいしいのがアスパラ。
おいらも嫌いでしたが北海道に行き始めて「だまされたと思って食べてみな！」と農家の親父に言われ
いただいたのをきっかけに、今では毎年時期になると買出しをするほどです。
アスパラは種をまいて３年目から収穫できるそうです。
まず、形からも想像できるように、ツクシみたいに、地面から顔を出します。
徐々に伸びて、１メートルくらいになるそうです。手入れを繰り返すこと３年目、やっと食べられるような
形に成長します。
しかし、捕り過ぎないように残しておくそうです。
花は、すずらんのような感じで色は黄色。収穫前の花の時期には、結構綺麗な風景になるといってました。
するみたいですね！！！！
皆さんは食べるときどのように茹でますか？
まず、根っこのほうを５ミリくらいカットします。沸騰したお湯に塩を入れ、立てたまままず１５秒くらいつけます。
そして寝かせて約４０秒。お湯からあげたら自然に冷ませて出来上がり。これが一番おいしいそうです。
もし、根元が硬い場合には少し皮をむくといいでしょう！
保存は、ジプロックやペットボトルを半分にカットして根元に濡らしたティッシュを置き、立てたまま保存してください。
また、長期保存の場合、半生くらいに茹でて冷凍保存でいいでしょう。使うときは解凍せずそのまま料理してください。
ちなみにこれは我が家で取れたさくらんぼ（チェリーです）今年は豊作で、キウイ同様、子供達に、さくらんぼ狩りをやらせてあげました。
おいらも嫌いでしたが北海道に行き始めて「だまされたと思って食べてみな！」と農家の親父に言われ
いただいたのをきっかけに、今では毎年時期になると買出しをするほどです。
アスパラは種をまいて３年目から収穫できるそうです。
まず、形からも想像できるように、ツクシみたいに、地面から顔を出します。
徐々に伸びて、１メートルくらいになるそうです。手入れを繰り返すこと３年目、やっと食べられるような
形に成長します。
しかし、捕り過ぎないように残しておくそうです。花は、すずらんのような感じで色は黄色。収穫前の花の時期には、結構綺麗な風景になるといってました。
するみたいですね！！！！
皆さんは食べるときどのように茹でますか？
まず、根っこのほうを５ミリくらいカットします。沸騰したお湯に塩を入れ、立てたまままず１５秒くらいつけます。
そして寝かせて約４０秒。お湯からあげたら自然に冷ませて出来上がり。これが一番おいしいそうです。
もし、根元が硬い場合には少し皮をむくといいでしょう！
保存は、ジプロックやペットボトルを半分にカットして根元に濡らしたティッシュを置き、立てたまま保存してください。
また、長期保存の場合、半生くらいに茹でて冷凍保存でいいでしょう。使うときは解凍せずそのまま料理してください。
ちなみにこれは我が家で取れたさくらんぼ（チェリーです）今年は豊作で、キウイ同様、子供達に、さくらんぼ狩りをやらせてあげました。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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