Jan 31, 2005
テーマ： パンを焼こう！(15327)
カテゴリ： 料理･パン焼き･お菓子作り
1/19 、 1/25 に引きつづき、電子レンジ発酵パンに挑戦しました。
次に作るときはオレンジを使って…と思っていたのですが、気が変わって(^_^;
本 に載ってるレシピから甘～いシナモンロールを選択。
思いつきで生地にインスタントの粉コーヒーをちょっと加え、
仕上げのペースト(砂糖と牛乳を練って焼きあがりにかけるもの)にも
粉コーヒーを混ぜた「コーヒー風味」にしてみました。
本当のシナモンロールはどんなパン生地か知らないのですが、
本に載っているレシピでは、「基本のパン生地」というもので、材料は
最近2度この生地を作ったので印象に残っていたのですが、
粉コーヒーを生地に加えたら、べとべとして扱いにくかったです…
次回からは、よくわからずに生地に手を加えるのは控えようと思いました。
扱いにくかったので、打ち粉を多めに使ってしまい、
焼き上がりの写真をよく見ると、パンの周囲が粉っぽいです(^_^;
麺棒で伸ばしたり、マーガリンやシナモンシュガーを生地に塗るのが
いままでに経験のない工程で、なかなか楽しかったです♪
+ + + 取り分けたところ + + +
+ + + 便利なレシピスタンド + + +
焼き上がりは冒頭の写真をご覧ください。
上にかけるペースト(?)を作りすぎ、しかも全部強引にかけちゃったので
表面にドロっとのってて、少し不恰好かも…
味のほうは、粉コーヒーの量が少なかったのか、
焼き上がりよりも、しばらく時間が経ってからのほうが、
生地とシナモンシュガーの風味がよくなじんでおいしく感じました。
焼き上がりはちょっと、それぞれが別物?って感じられたので。
私が失敗してるのか、味覚の問題か、そういうレシピかは謎です…
最後に。
もともとはお風呂用のブックスタンドなのですが、
試しにキッチンの突っ張り棚の棚板に引っ掛けてみると、ぴったり♪
さらに普通に置いてみても自立してくれて、どこでも使えます。
但し、自立するのはこれくらいのサイズか、文庫程度の本です。
あまり大きい本には使えないと思いますので、期待しないでくださいね。
同じものを楽天で見つけました。
気になるかたはこちらをご確認ください。
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いま一番興味があるのは「食」に纏わること。 料理はもちろん、インテリアにも関心あり。 めざすはシンプル&ナチュラル&ややモダン!? 調理道具→キッチン→リビング・ダイニングの順に いろいろ試行錯誤中… そんな日々のできごとを書き留めていきます。
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