日々徒然・・我が家のぶろぐ

これはさつまいもではありませんヤーコンです

秋から冬にかけて直売所などでよくみかけますが

近くのスーパーなどでは売っていないようです

食物繊維が多くクラフトオリゴ糖が含まれていて体にいいみたいです

食べた時のシャリシャリ感がなんとも食をそそります

我が家はヤーコンにはまっています

ヤーコンのきんぴら

箸やすめにぴったりです

ヤーコンのサラダ

お好みのドレッシングでどうぞ