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ホットケーキミックスで手作りスコーン

混ぜるだけなので簡単！ホットケーキミックスだから誰が作っても失敗しない。急にたべたくなってもすぐ出来ちゃいます。
息子が焼きたて スコーンに大喜びでした。
この生地にいろいろ混ぜて変化をつければバリエーションがたくさんできそうです。ぜひお試しくださいね(^_^)
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＜プレーンスコーン＞７～８個分
　材料：ホットケーキミックス２００グラム
　　　バター６０グラム、玉子１個
　　　牛乳大さじ１1/2、小麦粉適量、牛乳つや出し用適量

作り方　１．ボウルにホットケーキミックスと冷蔵庫から出したバターを
　　　　　　１センチ角に切って入れ指先でバターをつぶしながら、
　　　　　　粉とすりあわせてなじませる。
　　　　２．粉をくぼませて卵と牛乳を入れ、黄身をつぶしてから全体を
　　　　　　混ぜる。粉けがなくなったらひとまとめにして、

　　　　　　ラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。
　　　　３．調理台にラップをしいて取り出した生地を打ち粉をまぶし
　　　　　　手で厚さ２センチにのばす。
　　　　４．直径５センチのグラスに打ち粉をして生地を丸く抜き、
　　　　　　オーブンシートをしいた天板に間隔をおいて並べる。
　　　　５．生地の上面に牛乳を刷毛でぬり、１８０度～１９０度に熱した
　　　　　　オーブンで１５～１８分焼く。
　お好みでクロテッドクリームやジャムをつけてどうぞ！

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