カッテージチーズでベイクドチーズケーキ
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昨日久しぶりにチーズケーキが食べたくなり焼いてみました。
悩んだ末、クリームチーズより脂質やコレステロールがかなり低い
カッテージチーズ を使って焼くことにしました。
型をパウンドケーキ型にしたのでこんな感じです。
レシピは１８センチの丸型１個分
1・カッテージチーズ２００グラムに砂糖４０グラムと卵黄３個分生クリーム１００ml
を加え混ぜる。さらに薄力粉大さじ４とレモン汁大さじ３を加える。
２・別のボールに卵白（３個分）に砂糖４０グラムを加えてよく泡立てて、
１・と混ぜ合わせます。
３・型に流し入れオーブンで１７０度４０～５０くらい焼いてできあがりです。
カッテージチーズ・・・・・
チーズの中でも最も脂肪の少ない。
しかし牛肉とほぼ同じ脂肪分があり、
クリームチーズは、その７倍近くもあります。
チーズの脂肪は他の 動物性脂肪 に比べて、ずっと消化吸収され易いのが特徴。
すぐにエネルギーに変って体につきにくいのが特徴。
料理のＡＢＣカッテージチーズの作り方 ←牛乳と酢で簡単に作れるようです。
カッテージチーズのスイーツ 健康に気遣うかたに贈り物にも
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