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2023.01.29
カテゴリ： Infoseek二ュース
酒好きにはたまらない １つで２度おいしい「徳利いか」生産進む 京都・宮津市 - 記事詳細｜Infoseekニュース
京都府宮津市で、おみやげとしても知られるスルメイカの加工品「徳利いか」の生産が進んでいます。「徳利いか」はスルメイカをとっくりの形に加工したもので、市内で唯一「鞍岡商店」で製造されています。スルメイカの胴体に空気を入れて膨らませ、５日間ほど乾燥させます。この時期の冷たく乾燥した空気で乾かすと、質の良…
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