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TOMO1019
Rin亭の新着情報 12/8更新
「Rin亭」のシェフからの近況報告写真が届きました。
折角ですので 皆さんにも紹介しようと思います。
先日 一緒に飲んだとき ご飯が少なそう・・・と
言いましたら 多少 大盛りやおかわりも出来るそうで
安心したのは 私だけかしら・・・(^_^;)
7月22日
・ビーフンのシンガポール風炒め(カレー味)・茄子と挽肉の甘辛味噌炒め
・大根のさっぱりサラダ・レタスとトマトのスープ・キュウリの漬物・ご飯
・コーヒーとミルクの2色ゼリー生クリーム添え
8月19日
・チキンピカタ・白豆と夏野菜のマリネ・カボチャサラダレタス添え
・茄子の漬物・小松菜と油揚げの味噌汁・五穀ご飯
・ホウレンソウのシフォンケーキ
9月2日
・茄子の高野豆腐挟み揚げ煮・じゃが芋のカレー炒め・小松菜の辛子ポン酢
・昆布の生姜煮・糠漬3種・仙台麩の味噌汁・ご飯
・抹茶寒天と水羊羹~小豆添え
シェフから 今月の献立が届きましたので
掲載します。
11月の献立(木曜日)
4日
ピリ辛つくね(秋のあんかけ風)
カボチャのおかか煮
白菜ツナサラダ
コシヒカリご飯
漬物・すまし汁
ピーマンのオイスター炒め
ケーキ(黒ゴマのスポンジケーキ、柿添え)
11日
切干大根のニラ・豚炒め
茄子ジャコ炒め
根菜甘酢漬け
コシヒカリご飯・味噌汁
カボチャ・レーズン
18日
カボチャの炒め煮
グリーンサラダ
ジャコ牛蒡キンピラ風
玉葱の汁物
コシヒカリご飯
25日
里芋あんかけ煮
リンゴとカボチャのサラダ
牛肉と牛蒡の混ぜご飯
漬物・すまし汁
11月は、カボチャのお料理を各週一品考え、添えました。
デザートは付きますが、フルーツであったり、ケーキであったりと
『お楽しみ?』にしました。
全て和風なのですが、味付けはバラエティに富ませようと思っております。
12月の献立(木曜日)
2日
チキンと白菜のクリーム煮
ポテトエッグサラダ
もやしとピーマンのオイスター炒め
玉葱のピクルス
ターメリックライス
ふかふかのお布団にはさまれた林檎たち(ケーキ)
↑送られてきた写真と一緒に解説もありましたので・・・
ケーキののっている皿と、ブルーの大きな皿は私物です。
重いのですが持って行きました。
彩りをクリスマスっぽくアレンジしてみました。
ケーキの皿にのっているのは、赤ワインで煮た
リンゴのコンポートです。
ブルーのお皿は茹でた玉子、ジャガイモ、セロリ
人参、マカロニのマヨ和えとベビートマト。
それに2色ピーマンともやしのオイスター炒めに
玉葱のピクルスです。
説明がないとわからないのが難点です。(-_-;)
9日
豚ばら肉と大根のゆっくり煮
サツマイモのきんぴら風
玉葱のサラダ
ちょっと箸休め
11:40に炊きたてご飯
ビター&ライトなチョコケーキ
16日
ライスコロッケ・トマトソース
茸の和風ショートパスタ
カロチンいっぱいサラダ
ちょっとポークソテー
玉葱のトロトロスープ
気まぐれデザート
22日
煮込みハンバーグ
根菜のマヨネーズ和え
粉ふきかぼちゃゴマ風味
こしひかりご飯
ブロッコリーのスープ
クリスマスまで…(ケーキ)
1月の献立(木曜日)
13日
鶏の竜田揚げ・ねぎソース
大根のカレー味煮
白菜のあっさり漬け
わかめスープ
コシヒカリご飯
デザート
20日
煮豚中華風
豆腐チリ
ツナ白菜サラダ
コーン玉子スープ
コシヒカリご飯
果物のデザート
27日
根菜のベーコン風味炒め
春雨ピリ辛サラダ
箸休め
炊き込みご飯
味噌汁
抹茶のシフォンケーキ
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