Ａｐｐｒｅｃｉａｔｅ　ｔｉｍｅｓ

数日前、久しぶりに実家に帰省しました

私の実家は、海と山と温泉に恵まれたいわゆる「観光地」なんだけど、

 普段生活するには決して便利とはいえない環境なんです

けど、結婚して実家を離れてからは、実家のありがたみを感じる事が多くなりました。

その理由のひとつが、新鮮な魚介類を「これでもか！」というくらい堪能できる事なのです～

私の父はもともと釣りが好きで、家から釣りをする港までも数分の距離。

なので時間があれば「ちょっと釣りに行って来ますー」と

散歩のような感覚で夕ご飯のおかずをゲットしに行くこともあるし

知り合いに漁師さんもいるので、時々「えーっ！」と

びっくりするようなお魚が食卓に登場する時もしばしば。


今回は、タイトルにもある「あんこう」を漁師さんから頂いたそうで、

アンコウ鍋にしよう！ということになりました。





ただ・・・画像で見ても分かるけど、いわゆる「まるごと」の状態だったのー
スーパーとかで、ある程度食べやすい状態で売られている姿しか見たことなかったので、
この姿を見た時は、もうびっくり！

こんなにグロテスクだけど、ものすごーくコラーゲン豊富なので、
お肌にはとっても良いんだよね

ちなみに・・・アンコウって、口以外はほとんど捨てるところがないそうなの。
体全体が柔らかいので、吊るしながら捌く方法が一般的で、
このアンコウも父の手によって捌くことに！

実は私、もの凄く好奇心旺盛な性格で、アンコウの解体（捌く）を体験したくて、
父の邪魔にならない程度にお手伝いしたんです。
その様子をアップする予定だってけど、
あまりにもオドロオドロしくて画像はアップするの断念しました。

お肌や体に良いアンコウだけど、あのオドロオドロしい形相を思い出すと、
微妙に食べるのを躊躇してしまう瞬間でした
（けどしっかり美味しく頂いちゃいました）



それにしても・・・初めてアンコウを食べた人って・・・
物凄いチャレンジャーだなぁと思う今日この頃でした