フルーツパウンドケーキ
☆フルーツパウンドケーキ☆（17×8×6ｾﾝﾁ パウンド型１本分）
●材料
バター（食塩不使用）･･･90ｇ
砂糖･･･････････････････70ｇ
卵･････････････････････２個
レモン汁･･･････････････小さじ１
レモンの皮のすりおろし 1/4個
Ａの材料
薄力粉･･･････････････100ｇ
ベーキングパウダー･･･小さじ1/2
塩･･･････････････････ひとつまみ
フルーツビッツ･････････１袋
●作り方
１ 室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えながらすり混ぜる。
２ 白くふわっとした感じになったら、ほぐした卵を少しずつ加える。
３ レモン汁、レモンの皮のすりおろしを加える。
４ 分量中の薄力粉を少々まぶしたフルーツビッツを軽く混ぜる。
※薄力粉をまぶすのは生地になじみやすくする為。
この一手間が仕上がりを大きく変える！
５ ３回ふるった粉類Ａの材料をさっくり混ぜる。
６ 敷紙を敷いた型に流し、200℃に温めたオーブンで５分、
さらに180℃で約30分竹串を刺して先にぬれた生地がつかなくなるまで焼く。
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