おきらくaitomo

折り込みパン・プリン

「折込パン･プリン」

★ Home Bakary まりのお部屋食パン型使用の「折込パン」を参考にしました。

「クオカ」で購入した【キャセロールミニ食パン型】を使い、

「ママの手作りぱん屋さん」で購入した「プリンシート」を使いました。

プリンシートの折込み作業を２回繰り返した後、パン生地を

クルクルと巻いて約４ｃｍくらいの大きさにカットして、

【キャセロールミニ食パン型】に２個入れ、

３ｃｍにカットしたパン生地を「アルミミニ食パン型」(２個使用）に

１個ずつ入れて二次発酵。

焼き時間は、２００度で３０分。

焼きはじめて１３分くらいしたら、パンの上に焼き色がついたので、

焦げないように「アルミホイル」をのせて焼きました。

１斤用のアルミ食パン型より【キャセロールミニ食パン型】の方が、

高さが「１ｃｍくらい」低かったので、成形時の生地の大きさを、

４ｃｍにしてみたのですが、焼き上がりを見たら、まだ容器に

余裕があったので、今度成形時の生地の大きさは、５ｃｍくらいに

してみようと思っています。

☆☆楽しみにしていた「プリンシート」でしたが・・・。

カスタード味のクリーミーシートと同じ味（？）でした。(^^ゞ

やっぱり「カラメル」がないと「プリン」味にならないのかな～？

【キャセロールミニ食パン型】と【アルミ食パン型】と比較して

みようと思って、同じパンを焼いてみました。

焼きたては、あまり変わらなかったのですが・・・。

冷めた後【キャセロールミニ食パン型】の方が、ふわふわとした

柔らかい食感のように感じました。

他の型のキャセロールも欲しくなっちゃっいました～。