おきらくaitomo

     ★★「スパゲッティ（クリームソース）」★★ 
 
  
　 　　  ★「材料」★（4人分）　
　
   　 　　　☆強力粉　・・・・・・４００ｇ　　　

　　　　　　☆卵・・・・・・・・・・・４個　　
　 
　　　　　　☆オリーブオイル・・・大さじ２　　　

  　　　　　☆打ち粉・・・・・・・適宜
　　　
　　
　　★「作り方」★　　　　　　

　　①　パスタマシーンに材料を入れて生地を作る。（約５分）

　　②　生地を伸ばす。(５秒くらい×３回）目盛：「５」

　　③　生地を切る。（４ｍｍのカッターを使いました。）

　　④　ゆでる。（約2分30秒）

　　⑤　クリームソースとからめる。

　　　　ヱスビー食品（株）の「予約でいっぱいの店のクリームソース　ラ･ベットラ風」

　　　　（落合　務シェフ）のクリームソース使いました。

　　　　 ★「クリームソース　ラ･ベットラ風」とは・・・。

　　　　クリームソースにカレー粉をほんの少し風味づけしたオリジナルのパスタソース。

　　　　小えびとマッシュルームのクリームソースの仕上げに、パルメザンチーズを

　　　　組み合わせます。パスタとソース、チーズを”これでもか”とじっくりまぜて、

　　　　お召し上がりください。 
 ☆・゜・。・゜★・゜・。・゜☆・゜・。・★・゜・。・☆ 
　　　★クリームソースだったので、麺の幅を「4ｍｍ」にしてみたのですが・・・。　

　　　麺が太くてソースとからみませんでした。

　　　１、５mm幅にした方が良かったのかな？それとも４mm幅でもう少し薄く

　　　伸ばした方が良かったのかな？