カレーわんたん
材料 ジャガイモ・白菜・ニンジン・もやし
挽肉（合挽）・わんたんの皮・カレールウ
だし汁（昆布で取ったダシで十分です）
・大き目の鍋に昆布で量多めに出しと取り、白菜の芯など硬い野菜から順に入れま す。ジャガイモはくずれるのが嫌な場合、後の方で入れるのをオススメします。
・挽肉に塩コショウし、ワンタンの皮で包み、ワンタンを作っておきます。
・野菜が柔らかくなって来たら、カレールウを入れ好みの味にして下さい。
ルウを入れすぎると、ドロドロのカレーライスの様になってしまうので、
辛口味のルウを使ったり、お醤油を少し入れて味を調えます。
・ワンタンを直接入れると、皮の表面のヌルヌルが出て来て、スープにとろみ
が出ちゃうので、最初にスープを多めに作り、別鍋にスープだけ取り出しで
そこにワンタンを入れると、最後までサラっとしたスープで味わえます。
＊この料理は、私が小さい頃ガリガリで食が細く（今ではその面影全くありません が･･･）お野菜をいっぱい食べさせる為に、お母さんがよく作ってくれ、今でも大 好きなメニューのひとつです♪
将来私も子供が出来たら、お野菜沢山食べなさ～い！って食べさせてあげたいな ぁ☆
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