見つけたよ！(*^▽^*)

初めて シフォンケーキ に挑戦してみようと思ったとき、

やっぱ、フライパンとか型とかってのは、テフロン加工モンかな～っ

て思って、それを買いました。

シフォンは熱が冷めるまで、せっかくの高さが沈み込んでしまわない様に

逆さにして冷ましておくもので、

型離れの良いテフロンで、失敗したみたいな話もよく聞きましたが、

うちのはとくに問題なく使えてました。

でも、いつからだろ・・・

３回に２回ぐらいの割合で・・・って言うか、ほぼ毎回

どんなに気を付けて作っても、いざ型から外してみたら

底に大きな気泡と言うより空間が出来るようになり、

大好きだったシフォン作りが嫌いになりかけてました

 そう言えば。。。

前々から、 「型はアルミが良い」 と聞いてたなと思って探したら、

自由が丘WING で良いのを発見しかも安い

嬉しくて、１７cmと２０cm、両方購入新調しました

この型は、仕上げがきれいなんです。

煙突分部の継ぎ目もないから、綺麗に洗えるし、本体のフチも巻き込んであり、

とても丁寧な作りになってます。

それでこの価格　びっくりでした。

久々に自慢できる美しい シフォンケーキ です。

生地にバナナを練りこみ、チョコでマーブルに

水分はココナッツミルクで、ココナッツファインとドライパインで

キテマス デテマス 平らな面と角

ちゃんと底面（画像では上部）は平らで、横の壁へと角があるでしょ

味に変わりは無くても、

ちゃんと表面が平らな、綺麗な形のシフォンが焼きたかったの

アルミ型での膨らみ具合や焼け加減も、満足

買って良かった～

やっぱ、道具はだいじですね