☆Minha Casa☆

ひっさびさの更新です。
何カ月ぶり？

何かあったわけでもなく、相変わらずの生活です。

しばらく更新してなかったら、ブログ更新画面が変わりすぎっ！

顔文字も変わってるし、、、。

さて。

毎年恒例（？）のイベントウィーク。
一昨日は旦那、昨日は私の誕生日でした。

去年に引き続き、今年も旅行はナシ！

休めるハズもなく。

毎度のことながら、それなりのレストランもないことから、家メシ。
で、旦那の誕生日に、頑張ってフルコース作ってみました。

今回、前菜とスープは、むかーし、独身時代に買った本を参考に。

牛蒡のムース

本では和食レシピだったけど、アレンジ。
牛蒡の味と香りが生きていて美味しかった！

赤パプリカのスープ

これも本のレシピをアレンジ。

さすがに料理本を参考にすると、ほぼ失敗なくできるね。
レストラン並みに美味しかった。

海老とアボカドとトマトのサラダ、バルサミコドレッシング

アボカド、トマトをバルサミコ、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウで和えて
生バジルと海老を加えてイタリアン風に。

アナゴのソテー、スペルト小麦の洋風丼風

本当は普通の魚の切り身が欲しかったんだけど、売っておらず。
アナゴが売ってたので、めずらしい！と思って、思わず買ってみたものの、どうしたら？

で、骨切りして蒸してからバターソテーしてみました。

以前買ったスペルト小麦を茹でて、下に敷いて。
ソースはバルサミコと赤ワインを煮詰めて、そこに蜂蜜を加えて甘みをつけて
洋風丼風に。

シャロレー仔牛のガーリックステーキ

いつも、お米などでお世話になってるネットショップ、佐野プレミアムイタリアンで
倉庫移転のためのセールがあって、普段よりお安く購入。
美味しそうだし、、で、購入したものの、、、

1kgブロック、買ったはいいが、、どうやって調理したら？？

で、いつもブログでお世話になっている mebhiさんにご相談したところ、ロティかカツ
レツがいいでしょう。とのことでしたが、、、

mebhiさんのレシピの材料が揃わない！
そして準備する時間もなく、、、。

結局、塩コショウして、ガーリックを炒めたオイルで簡単に焼いてしまいました。

でも、仔牛の繊細な味わいには、ガーリックは、ちょっと味が強すぎたかな？

ソースは、、、

先日、モラタメのタメで手に入れた、キューピーItarianteのバルサミコ酢ソース
というのを使いました。

焼き汁に混ぜて温めてかけただけだけど。

ん？アナゴのソテーのソースの酸味バージョン？味見しなかったので、どんなソース
か全く想像してなかったけど、もしかしたら、蜂蜜入れたら同じ味になるのか？

まぁ、こんなもんかなぁと。

バルサミコ酢と赤ワインを煮詰めて作ったソースと同じ感じなので、工夫次第で
いろいろ使えそうな気はする。
肉なら牛肉との相性が一番よさそうかな？

フルーツタルト

デザート、というか、誕生日ケーキ。
今回は、ケーキ屋さんに予約しておきました。
このケーキは、美味しかった。

そして、昨日。
私の誕生日、、おもいっきーり手抜き

その上、旦那帰宅後、一緒に前日のケーキの残り食べたら、夕飯要らないといいだした
ので、プレートにしちゃいました。
ホームベーカリーで焼いた食パン添えて、サンドイッチが出来る体勢に。

フライパンで作ったローストビーフ
スペルト小麦と海老とセロリのサラダ
枝豆

前日にステーキをした残りのブロック肉使って、フライパンで作ったローストビーフ。
毎度おなじみ（？！）超手抜きのローストビーフです。
今回は、塩コショウ、ローズマリーまぶして作りました。
前日に、ニンニクの香りが強すぎたと思ったので、ニンニクはナシ！

サラダは、前日のスペルト小麦の残りに、セロリと海老を混ぜて、オリーブオイル、
レモン汁、塩コショウで味付け。
このサラダは、なかなかのヒット！

なんか、こんなんでいいんか？と思ったけど、まぁ、いいか

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Last updated Sep 9, 2010 01:33:58 AM
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■コメント

すご～い！

いかぽんままさん

まりあさんお誕生日おめでとう～！

っていうかさ、お家でこんな素敵なフルコース作れるんだ・・・ただただ感心だょ～
　アナゴのソテーが気になる～！ (Sep 8, 2010 10:48:07 PM)

返事を書く

Re:すご～い！(09/08)

mariajinha さん

いかぽんままさん

お久しぶりですー。
お元気でしたか？

＞まりあさんお誕生日おめでとう～！

ありがとう！

＞っていうかさ、お家でこんな素敵なフルコース作れるんだ・・・ただただ感心だょ～

そんなことないよ、あまり手をかけてないし。

＞　アナゴのソテーが気になる～！

蒸した後、バターでソテーしただけだよ。
ソースはちょっと凝ってみたけど。
(Sep 9, 2010 08:25:08 PM)

返事を書く

お誕生日おめでとう！

Pastoral Louise さん

mariaさん、お誕生日おめでとう～！♪
すごい本格的！フルコースをひとりで作るなんて！
どれも綺麗で美味しそうです。
ごぼうのムースはすごく手が込んでそうだわぁ。。
いいなぁ。。
２日連続で豪華ディナーだったのね♪
ローストビーフもとっても美味しそう！♪
(Sep 10, 2010 07:24:01 AM)

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Re:お誕生日おめでとう！(09/08)

mariajinha さん

Pastoral Louiseさん

こんにちは、ご無沙汰です。

＞mariaさん、お誕生日おめでとう～！♪

ありがとう。

＞すごい本格的！フルコースをひとりで作るなんて！
＞どれも綺麗で美味しそうです。

ありがとう。

＞ごぼうのムースはすごく手が込んでそうだわぁ。。
＞いいなぁ。。

牛蒡のムースは、そんなに手がかかってないんだよ。
牛蒡を柔らかく煮るのに時間かかったぐらいで。
あとは、フードプロセッサーで、がーーっと。

＞２日連続で豪華ディナーだったのね♪
＞ローストビーフもとっても美味しそう！♪

ありがとう。
ローストビーフは凄く簡単に作りました。
本当はmebhiさんのレシピで作りたかったんですけど、、、。
(Sep 10, 2010 08:30:15 PM)

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コメントありがとうございました！

REI さん

先日はブログにコメントありがとうございました。

来てみてびっくり！
素敵な料理がいっぱいで・・・おいしそう～っ。
旦那様がうらやましいです（笑） (Nov 3, 2010 12:18:45 AM)

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Re:コメントありがとうございました！(09/08)

mariajinha さん

REIさん

＞先日はブログにコメントありがとうございました。

こちらこそ、コメントありがとうございます。

＞来てみてびっくり！
＞素敵な料理がいっぱいで・・・おいしそう～っ。
＞旦那様がうらやましいです（笑）

いえいえ、普段は手抜きですから（笑）
最近は更新も途絶えがちですが、よかったら、また
遊びに来てくださいね。
(Nov 6, 2010 02:52:37 AM)

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Re:誕生日料理(09/08)

はなかあちゃんさん

何て素敵。

９月だけどお誕生日おめでとうございます。

私もフルコースいただきたい！ (Nov 30, 2016 11:43:47 AM)

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