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2007.07.02

Amo's　cafe東京【ディナー編】

(4)

テーマ：＊＊すてき時間・すてき空間＊＊(299)

カテゴリ： Amo's　cafe

Amo's　cafeディナー会場である、
クレールドリュヌへ移動。

Amo's　cafe東京17

今回のAmo's　cafeでいちばん心配していたのが、
この移動。

雨だったら、
暑かったら、

それ以外にもいろいろと、、、。

でも、
暑くもなく、湿気もなく、雨がふることもなく、

けれど、
それも皆さんのご協力あってなんとか移動完了。

テーブルにもイエローのお花を飾って。

Amo's　cafe東京16

乾杯

【オードブル　ヴァリエ　6品盛り合わせ
（左から）マグロのたたき　ツブ貝のマリネ　赤ピーマンのムース
　地鶏のテリーヌ　あさりのキッシュ　フォアグラのソテー】

オードブルは彩りあざやかに。

Amo's　cafe東京12

【自家製パン】

これまた美味しい

クリームチーズといっしょに。

Amo's　cafe東京13

黄金色のコンソメスープに、
黄色のズッキーニがいっぱい。

Amo's　cafe東京14

【鮮魚のプレゼ　黄金色の玉ねぎ添え
　黄色ピーマンのサフランソース】

とってもあざやかなサフランソースが

新鮮なお野菜がまた美味しい。

Amo's　cafe東京15

【デザート　エキゾチックムースと紅茶のシャーベット】

エキゾチックムースは、
パパイヤ、マンゴーなど南国フルーツを
ふんだんに使ったムース。
そして、上品なシャンパンゴールドの紅茶のシャーベット。
飴細工がキラキラ

デザートでは、
お楽しみのプレゼントタイム

大いに盛り上がりました

シェフの島田さんが、
随所に工夫を凝らしてくださって、
私の想いや色を、
カタチにお料理に表現してくださって、
本当に嬉しかったです。

そして、
皆さんからも「美味しい！」「キレイ！」の声を
いっぱいいただいて、
本当に本当に嬉しかったです。

全員の方とお話したい、と毎回思うので、
お食事のときもできるだけ
すべてのテーブルをまわりたい、と思うのですが、、

今回はどうだったかな？？

もっと、お話したかったな、、という思いがあるのですが、、。

でも、それぞれのテーブルが
盛り上がっていたのがよかったです

お開きは20時ぐらいだったかな。
13時から始まり、
講座、
LIVE、
ディナーと

ほんとに長い時間、お付き合いいただき
ありがとうございました

今回の東京は、
初めて参加してくださった方が多かったのだけれど、
「また参加したい！」って思っていただけるような
何かを感じていただけたら
嬉しいなと思います。

アンケートにも、
メールでも、
たっくさんの、ほんとにたっくさんの、
素敵なメッセージをいただき、
それを読んでいるだけで、
またジワジワと熱いものがこみあげてきます。

私も、皆さんから
溢れるほどのイエロー＆ゴールドのギフトを
いただきました。

ありがとうございます。

また、来年かな？のAmo's　cafeでお会いできたら嬉しいです。

そして、
水戸、大阪の皆さん、
今回のAmo's　cafeも
大いに期待していてくださいネ

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