食は苦（？）楽（！）なり

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2007.01.07

松の内も終わり　二種粥！？

テーマ：食べ物あれこれ(50419)

カテゴリ：楽（！）・・・料理

春の七草は本来は七種と書くそうで、

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ

のことです。

・一年の邪気を払い万病を除く
・その年の豊年を祈る
・御節料理で疲れた胃を休める
・野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補う

などの意味があって松の内の終わる７日にお粥に入れて食べるとのこと。

そんなわけでウチではあまり登場しないお粥、しかも手に入った材料で

二種粥（粟入り）

を作りました。ちなみに二種はすずな（カブ）とスズシロ（ダイコン）。粟は春の七種とは別にある昔の七草（米・粟・キビ・ヒエ・ゴマ・小豆・蓑米）にあったので入れてみました。あまりお粥は炊かないのでちょっと失敗（水分が飛びすぎた！）。

でも・・・

美味しい！

実はお粥って病人食のようなイメージがあってあまり好きではなかったのですがお米の甘さがシンプルに味わえていいもんですね。ほっとする味というか。

胃腸も休まった気がします。

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