青葉通りをひた走る

ここも仕事でよく行くところ

秋田県横手市

かまくらで有名な土地ですね。

まだそんなに広く知られてはいないものの、横手は『やきそば』が有名な町でもあります。

横手やきそば6食セット

ほんの数年前からやきそばで町興しをしようという声が高まりました。

現在では専門店が多数存在します。

勿論、竜之介は既に食しております（笑）

特徴としてまず目につくのは『目玉焼き』が上にのってるところ。

普通に家庭で買って作るやきそばに黄身を半熟にした目玉焼きのせてみても『なんちゃって横手やきそば』にはなると思いますが、本場の横手やきそばはソースが違います。

玉子の黄身と絡まることによってその旨みが倍増するしっとりとしたソースは現在市販されているソースでは再現できません。

まぁ論より証拠と言いまして・・・（笑）

まず、食ってみさい（笑）

ちなみに横手の近所には『稲庭うどん』で有名な稲川町、小京都の角館市、そして田沢湖

花火で有名な大曲（現：大仙市）

紅葉はもう見頃は過ぎてるかも知れませんがドライブにオススメの地域ですよ。

もうすぐ雪が町を覆いつくします。