青雪の徒然日記

日曜日と月曜日がだいぶ涼しかったので、「このまま秋か？！」

と、期待してしまいました

暑さ、ぶり返しましたね

それでも朝晩は少しは涼しくなりました。

盛夏の時期は日傘と小さな保冷剤１つ脇に挟んで通勤していたのが、日傘だけになりましたもの(笑

でもでも、お料理するにはやっぱり暑い

昨日、青雪の誕生日で相方のご両親から心づくしを頂きまして。

内容は救援物資って感じですが(笑

お酒が入っているあたりがプレゼントですね（爆笑

で、その中にゴーヤが入ってまして。

えぇ。

ご両親が育てた立派なゴーヤが。

相方はこのゴーヤの苦味が嫌いで。

一人で食べるにはつらい大きさで。

なので再びカレーにしました。

必死になって玉ねぎ２個分を軽量カップ半分位のカサになるまで炒めましたよ

全身、汗だく

なんで、こんなにコるんだろう…って、自分でも不思議です。

自分で自分の首を絞めているんですから、世話ない

まぁ、さておき。

材料は下記の通り(笑

1. しょうが　１かけ→みじん切り
2. ニンニク　３かけ→みじん切り
3. 玉ねぎ　２玉→薄切り
4. イチゴジャム　小さじ１
5. 豚バラ薄切り肉　150g位
6. カレールー　複数ブランドを数種類、適当にお好みでブレンド
7. 椎茸　4本→４ツ切り
8. なす　３本→乱切り
9. ゴーヤ(大）　半分→5mm薄切り
10. オクラ　6本→斜めに2等分

時間軸は

１，２を油を引いた鍋に入れ、香りが出るまで加熱したら３を投入。

飴色になるまで炒めたら4を入れて、５を入れて肉の色が変わったら水を入れる。

鍋の底をこそげるようにかき回して、沸騰したら６を入れ、再び沸騰したら火を止める。

（青雪宅はシャトルシェフにセットして1時間放置）

７をバター大さじ１で炒め鍋に投入。

８を大目の油で炒め揚げ、同じく投入。

フライパンは洗わず、そのまま９を少し焦げ目が付くくらい炒めて、（以下略）

１０をそのまま鍋に入れたら火を付け、オクラに火が通ったら完成

ってな状態で、相方の帰りを待ってます。

本日の帰宅は9時半の予定。

ちょっとお腹空いたかなぁ～

でも、あとちょっと（現在9時ちょっと過ぎ）だから、待ってます

では、皆様。

よい夜を