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2009年02月07日
テーマ： 北スウェーデン(64)
カテゴリ： kirunaboのつぶやき
スウェーデン以外で、このチーズが入手できるのか知りませんが、、、。
ヴェステルボッテン・チーズ (Västerbotten ost)を使った、簡単な料理を一つ。
このチーズ、普通にサンドイッチに挟んでも美味しいですが、温かい料理に用いるともっと味と香りが引き立つと思います。
ヴェステルボッテン・チーズ を適量散らす。
ホワイト・ソースに、白ワインをちょっと加えるとさらに味が引き立ちます。
写真は、今日の昼ご飯に"適当に"作ったものです。
この料理もまた、ご飯によく合いますよ！
ちなみに、この料理にはちゃんとレシピがあります(尚、↑は私の"適当"料理です、もう一度、念のため^^;)。
Lax på Västerbottensvis
( ヴェステルボッテン風サーモン )
1.8 kg サーモン
300g ヴェステルボッテン・チーズ
(オーヴン)フォームにおいたサーモンの上にチーズを散らす。
ソース：
5調理匙 マーガリン
4.5調理匙 小麦粉
2個 固形魚ブイヨン
1dl(＋適量) 白ワイン
2dl 水
5-6dl 生クリーム
小麦粉やブイヨンが塊で残らないよう、すべてをよく混ぜ合わせサーモンの上からかける。
225度(温風付きだと200度)で35-40分、オーヴンで焼く。
ヴェステルボッテン・チーズ (Västerbotten ost)を使った、簡単な料理を一つ。
このチーズ、普通にサンドイッチに挟んでも美味しいですが、温かい料理に用いるともっと味と香りが引き立つと思います。
ヴェステルボッテン・チーズ を適量散らす。
ホワイト・ソースに、白ワインをちょっと加えるとさらに味が引き立ちます。
写真は、今日の昼ご飯に"適当に"作ったものです。
この料理もまた、ご飯によく合いますよ！
ちなみに、この料理にはちゃんとレシピがあります(尚、↑は私の"適当"料理です、もう一度、念のため^^;)。
Lax på Västerbottensvis
( ヴェステルボッテン風サーモン )
1.8 kg サーモン
300g ヴェステルボッテン・チーズ
(オーヴン)フォームにおいたサーモンの上にチーズを散らす。
ソース：
5調理匙 マーガリン
4.5調理匙 小麦粉
2個 固形魚ブイヨン
1dl(＋適量) 白ワイン
2dl 水
5-6dl 生クリーム
小麦粉やブイヨンが塊で残らないよう、すべてをよく混ぜ合わせサーモンの上からかける。
225度(温風付きだと200度)で35-40分、オーヴンで焼く。
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