♪夏の定番『ラタトーユ』冷やして召し上がれ♪ | 江東区にあるアロマケアルームｆeel ＊aromaのひとりごと

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ちー4946

東京　江東区にある自宅アロマサロン「フィールアロマ」です。アロマオイルの力と身体の深層部の筋肉に働きかける施術で免疫力を上げ、自らの力で肌の再生のお手伝いをします。年に一度のご褒美よりも定期的に通っていただけるようリーズナブルで効果を実感できるトリートメンをを提供しています。

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2005年07月16日

『ラタトーユ』が頻繁に出ます。
ま、私が大好きだってことなんですけどね(*^。^*)

『ラタトーユ』ってイタリア料理でいいのかしら？
よくわかってないで作ってます。
トマトやズッキーニを使うからイタリア料理でいいよね。（自分で納得）

それで、昨日はいただいたナンと一緒に食べました。

ナンも一度オーブンで温めてピザやカレーのようにのせて食べました。
「ボーノボーノ♪」でしたよ(*^。^*)

『ラタトーユ』
作り方も簡単なのでぜひぜひ作ってみては♪

【材料】
・なす　　　　　2，3本
・ズッキーニ　　1本
・パプリカ　　　1個
・たまねぎ　　　1個～判個
・セロリ　　　　1本
・トマト（今回缶詰のカットトマト）１缶
・固形スープ　　２個
・塩・コショウ　　少々　
・にんにく　　　１かけ
・オリーブオイル　少々

※野菜は冷蔵庫にあるものでいいと思います。いろいろ工夫してみるのも楽しいです。

【作り方】
野菜は全部適当な大きさに（煮込むので大きめの方がいいです）切る。
にんにくをオリーブオイルで炒めそこへ野菜（トマト以外）を全部入れさらに炒める。
蓋をして少し蒸し煮すると、水分が出てくるのでそこでトマト、ブイヨン、塩・コショウ・砂糖を入れさらに弱火で蒸し煮する。
焦げないようにたまに材料を混ぜ合わせて１５分ぐらい煮る。

うちはレミパンを買ってから、焼く、炒める、煮る、ゆでるを全てこれ１台でやってます。
蒸気蓋もついてるので餃子とか焼くのも便利です。

鍋ではこんな感じに出来上がります。
レミパンで