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アラフォー美女
美女になりたいアラフォー女。 鼻と頬の「毛穴以上クレーター未満」の肌がコンプレックスで2009年30歳の時にオバジニューダームを行う。あれから10年。再び綺麗な肌を手に入れたくてゼオスキンによる人体実験、はじめます。
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2020.04.08
カテゴリ： 美容その他
ネットスーパーで立派なアスパラが来たので昨日食べました。
いつもアスパラは茹でてたんだけど、この時期のアスパラは柔らかくて皮をほとんど感じないから炒めた方が美味しいらしい。
逆に終わりかけになるにつれ皮が厚く硬さが出てくるので、茹でると良いそうです。
とあるシェフの書いたコラムによると、包丁で切るより手で折った方がいいと。
で、その通りやってみました。
綺麗に折れなかったところは一部包丁で切って長さを一口大に揃えました。
フライパンに油を引いてアスパラを並べて焼き目がついたら返して反対をまたじっくり炒めます。
で、最後にスプーン2〜3杯の水を加えて一気にうまみを閉じ込める(はねるので注意)。
最後に塩をひとつまみ振って完成。
みずみずしくてシャキシャキ感も残ってる。
ほんっっとに美味しかったです。
旬のものを食べるって元気でますね(^^)
いつもアスパラは茹でてたんだけど、この時期のアスパラは柔らかくて皮をほとんど感じないから炒めた方が美味しいらしい。
逆に終わりかけになるにつれ皮が厚く硬さが出てくるので、茹でると良いそうです。
とあるシェフの書いたコラムによると、包丁で切るより手で折った方がいいと。
で、その通りやってみました。
綺麗に折れなかったところは一部包丁で切って長さを一口大に揃えました。
フライパンに油を引いてアスパラを並べて焼き目がついたら返して反対をまたじっくり炒めます。
で、最後にスプーン2〜3杯の水を加えて一気にうまみを閉じ込める(はねるので注意)。
最後に塩をひとつまみ振って完成。
みずみずしくてシャキシャキ感も残ってる。
ほんっっとに美味しかったです。
旬のものを食べるって元気でますね(^^)
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