中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

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風邪を引きました（涙）

金曜日の夜から、妙に喉が痛みはじめ、最初は花粉の影響だろうと高をくくっていたのですが、土曜の朝になると妙に熱っぽい。
実は、春のお昼の中国茶話会の前に、ビッグサイトのPIEに行こうと思っていたのですが、体調が思わしくないのでパスして、お茶会へ直行。
お茶会中は何ともなかったのですが、茶会の終了後、夕方になってから急激に悪化(-_-;)
自宅へたどり着いたら、パタリと倒れ込みました。。。

明けて、日曜日。
熱があったので、ひたすら朝から紅茶を飲んでウイルスに対抗（その理由）。
しかも、お湯を沸かしていれば、部屋の湿度もちょうどよくなりますし。水分補給だし。喉も潤うし。

１つの種類だとどうしても飽きるので、

祁門紅茶に始まり、宜興紅茶、正山小種、四川紅茶、雲南紅茶etc...

と、中国紅茶で、中国を一周してしまうぐらいの飲みっぷりでした(^^;)

おかげで、体調はだいぶ回復。もう大丈夫そうです。

さて、そんな中でとても特徴のある中国紅茶があったので、それをご紹介。

英徳紅茶茶葉

英徳紅茶

広東省英徳市で作られている紅茶です。
英徳市は広州からまっすぐ北に１４０ｋｍほど進んで行ったあたりにあります。
山の方に入っていくと、石灰岩の多い土地で、カルスト地形が形成されているようです。
＃英徳は、１９９４年に県から市に昇格。

ひとことで英徳紅茶と言っても、実はタイプがいろいろあるようです。
というのも、この辺で英徳紅茶用に栽培されている品種の多くは、雲南大葉種と鳳凰水仙種のいずれか。このどちらの品種から作られるのかで、味わいの濃厚さが特徴（雲南大葉種）なのか香りの良さが特徴(鳳凰水仙種)なのかが決まってくるからです。

今回のお茶は広東省の茶葉研究所で作られているもので、英紅９号という新品種から作られています。雲南大葉種を30年以上も品種選抜を行ってできた新しい品種なのだそうです。

ちなみに英徳紅茶はライチ紅茶の原料としてもよく使われます。
広東省は、ライチの名産地でもありますから、フレッシュなライチジュースを質の良い英徳紅茶にふりかけ、ライチのかぐわしい香りを吸わせれば･･･美味しいライチ紅茶ができあがるというわけです。
＃香料だけのものや茶葉の質が悪いものもあるので、玉石混淆ではありますが、美味しいライチ紅茶は本当に美味しい！のです(着香嫌いのあるきちも推薦できるお茶です)。

さて、早速淹れてみましょう。
雲南大葉種ベースなので、色はとっても濃いめ。

英徳紅茶茶水

味わいも見た目通りというか、濃厚な味わいです。

口の中に、しばらく豊かな香りと味わいが残ります。

それにしても、このお茶。何がスゴイって。。。

茶葉の状態の時にも思ったのですが、撚りがものすごくしっかりしていて、なかなか茶葉が開ききりません。これはとりもなおさず、煎がとても効くということ。

６煎ばかり淹れてみましたが、それでも茶葉はこの状態。

英徳紅茶葉底

まあ、軽めに淹れていたというのもあるんですが、まだ開ききっていません。
このくらいまで飲み進めると、味が穏やかになってじんわりと甘みも出てきます。

･･･そんな変化を見ていたら、結局、ラッセルホブスのポット（容量１リットル）が空になりかけて、ここでようやく茶葉を替えようと思ったほどでした。

３ｇぐらいの茶葉で、どんだけ飲めるんだ？

と感心してしまうお茶でした。

味わいも濃いめでインパクトがありますし、茶葉を取り替えるのすら面倒になるような風邪の時には、おすすめのお茶かもしれません。
＃どんな薦め方だ。。。

今日のお茶：極品英徳紅茶（華泰茶荘）、台湾紅茶（台湾茶ドットネット）、祁紅－禮茶（遊茶）