tanuyのつれづれ日記

今日は暑かった　最高気温を更新し、４０℃を超えたところもあるとか…

一体どうなっているのでしょうね～～　暑すぎてtanuyはこんな感じ

昨日だけが、職場全体の休みでエアコンを入れることが無かった。

すると、朝、検査の機械が「測定不能」状態だったとか

とりあえず、エアコンと電源を入れ直して様子を見ると「測定可能」に戻ったらしい(^_^;)

「測定機械も熱中症だね　（熱中症も冷やすのが一番でしょ？）」と笑いました

これだけかと思っていたら職場のエアコンも壊れていた　ウソッキ

仕事に行っても暑い　嫌な感じ

そんなこんなでとても疲れた一日…　ご飯なんて作りたくない…　

何が簡単かなぁ～～　考えた

　そうだ「ドライカレー」にしよう

　うちのドライカレーは「キーマカレー」っぽい感じ

作ってみたらとても美味しくできたのでレシピ紹介～～

水は使わず、ホールトマトを使うところがポイントで～～す

＜材料＞

合い挽きミンチ　　３５０グラム
にんじん　　　　　　１本
たまねぎ　　　　　　２個
シメジ　　　　　　　　１パック
ホールトマト(ｶｯﾄ)　１缶
コンソメなど　　　　１個（小さじ１程度）
カレールウ　　　　　お好みのもの
しょうが、ニンニク　適宜（チューブでも可）
カレーパウダーやガラムマサラ　お好みで

＜作り方＞１．にんじん、たまねぎ、シメジをみじん切りにしてサラダオイルで炒める。

２．軽く炒めたら、ミンチ、しょうが、ニンニクを入れて炒める　　（ミンチの色が変わりポロポロになって、野菜がしっとりする位）

３．　コンソメとホールトマトを加え、つぶしながら水分を飛ばす

４．　トマトがつぶれてきたら、お好みのカレールウを加える　　　　　＊今回は「こくまろ甘口６欠」＋「バーモンドカレー甘口２欠」　使いました

５．　火加減に気をつけながら、ルウを溶かす。

６．　ドロッとしたドライカレーの出来上がり

７．　お好みでカレーパウダーやガラムマサラで辛味やコクを調整する

８．　ご飯と共にいただきま～～す

tanuyは子供がいるからという理由もあるけれど、カレールウは甘口です。

これにガラムマサラやカレーパウダーを加えて辛味や風味を増す食べ方がお気に入り

　これこれ

カレーの味が引き締まるから、ぜひ使ってみてね

それでも、暑さには勝てそうに無い…

明日はこれを飲んで乗りきろう

　暑いからやめろってば～～