こんばんは。
ラッキョウ漬素晴らしい出来ですね。
美味しそ～～。

素敵な日をお過ごし下さいね。
☆☆Ｐ (2014.07.31 20:12:57)

アクセラ姫のとにかく毎日ハプニング

アクセラ姫

お調子ものの小学生の長男、思ったことを曲げない長女、802ｇの超未熟児で生まれた次男に翻弄されつづけ、毎日ハプニング！！子どもはかわいい・・だけど母ちゃんは疲れる！皆さんはどうですか！？www 数年前まで四国→現在は広島在住でそれなりに楽しくやっています♪ ちなみに、アクセラは以前乗っていた車で記事にはほとんどでてきません！すみませんｗ

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2014.07.29

らっきょう漬けと梅シロップ(・∀・)１ヶ月ほど前の解禁（笑）

(12)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86748)

カテゴリ：若干まとも料理

いつも　愛媛のお得情報を教えてくれる　会社の方のお誘いをうけて

らっきょう漬けの講習会 へ

らっきょうは自分で買ったけど

らっきょう酢を講習会でもらって

初チャレンジ

posted by (C)axelahime

２週間ほどつけて　 らっきょうを解禁 しました

でもこの解禁の話は・・・１ヶ月くらい前の出来事（笑）

posted by (C)axelahime

やっぱりはじめは　カレーだろ

って思い　このように

昨年講習会をうけて　漬けた経験のある　会社の方のアドバイスもあって

なかなかおいしくできました～(^q^)

たかの爪の量も　辛いものが苦手な旦那ハンも　おいしく食べれるピリ辛感になったので

調度よかったです

今は　↑のような　お供だけじゃなくて

きゅうり等の他のお野菜とあわせた　酢の物っぽいサラダとしても利用しています

会社の方は　2ｋｇ漬けて　 「昨年漬けたものは１年もったよ～」って言ってたけど

うちは　１年もたないかも（笑）

酢豚づくりにも利用できるって聞いたので

今後も色々なお料理に　活用チャレンジしてみたいですね

この　らっきょう漬けで　大量に余った　氷砂糖利用した

梅シロップ も同時期に解禁でした

posted by (C)axelahime

愛読ブロガー様で　食づくりの師匠である

cordelia56 さん から　教わってつくりました

使用したのは　愛媛特産の七折小梅なので

酸味は少なく　甘く濃厚な梅風味たっぷりに仕上がりました

こちらも　ホントにおいしかった(^q^)

なくなりが早い

出来上がった当初は　この容器　いっぱいに近いくらい入っていましたが

今はもう　あと少しになってしまいました(^_^;)

お気に入りは　炭酸割り

炭酸ジュースが大好きな　 旦那はんも 大絶賛

旦那ハン　人工甘味料で体的にダメなものがあるので

彼の飲むジュースは　今後はこのような手法で作った方がいいかも

教えてくれた　 cordelia56 さん

本当にありがとうございますヽ(*´∀｀)ノ

来年も作りたいと思います

しかも大量に（笑）

食生活って　何も自分だけが支えてるんじゃないんだなと思いました

こうやって　いろんな方のアドバイスや刺激をもらって

誰かのおかげで　自分の食生活は支えられているんですね

もちろん　生産者の皆様にも(^-^)

本当にありがたいことです

そのようなことを　今回の体験で感じました(´∀｀)

→　 cordelia56 さんの　ブログはコチラから★

一方こちらは

～モニプラで気になった　美味に活躍しそうなアイテム～

株式会社インフィニ

ruhru健康鍋（24cm × 11cm ガラス蓋付き IH&直火用）

ダイヤモンドナノコーティングという　ドイツ高級フライパンブランド

ruhruのひと品

このお鍋は　 油を使わず調理できるというのが　最大の特徴

しかも焦げ付いたり　油を吸収したりもしないらしいので

調理がスムーズで　お手入れ簡単

更に優秀な熱伝導率で

お魚を焼けば　均一にふっくら焼けて　しかも 骨までしっかり火が通るらしい(°д°)

これでしたら　カレーなどの炒め煮だけでなく

厚みあるお肉の煮込みや　もしかしたらお餅などを焼くのにも

いいかもしれませんね(*´∀｀*)

私めのいつもの「実験欲」を　刺激されそうなアイテムです（笑）

↓　ruhruについては　コチラから

【ruhru】ドイツからやってきたダイヤモンドナノコーティング製の高級フライパン

ということで　応募しましたヽ(*´∀｀)ノ

【ruhru】油いらずで健康的！健康鍋　クッキングモニター2名さま

いつもありがとうございます（^人^）

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最終更新日 2014.07.29 23:35:05
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