手作り酵母のパン
これで、三度目のチャレンジ！
たくさんのプログで、プロ並みの方には、まるでおよばないけど、私の中では、大成功！！！
パンの形になっただけでも、大成功！！
種お越しに使った干し柿、干しぶどうをそのまま生地にいれたし、全粒粉を使ったので、色も黒いし、適当に分割したので、形もイマイチだけど、味は、美味しかったです♪
何より、香り！！
イースト菌で焼いてるような強いにおいではなく、果物のような甘い香り。
やさしい香り！！！
スローフード、確かに手間はかかるけど、この時間を大切にしていきたいなぁ…
そして、「酵母が気になるから、早めに失礼します」
まるで、生き物に接しているような愛情を感じてしまいます♪
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