イタリア展とゴルゴンゾーラのサラダ | 活力なべと美味しい毎日

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2007.10.17

阪神百貨店で「イタリア展」をやっていたので、先日料理教室の
帰り寄ってみたんだけど、ちょっぴりがっかり。

というのも、チーズを求めていったんだけど、普段スーパーで
見かけるようなパックされたチーズばかり。
大きなまま輸入してカットして売ってくれるのかと思ってたのに。

フルクトゥスのオリーブオイルがあったのはうれしかったけれど。
とってもフルーティで料理の仕上げやパンにつけてそのまま
食べるのがおいしいです。パンチは少ない、軽やかなオイルです。

エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルフルクトゥス　0.25L

でも、ワインの試飲はえらい大盤振る舞いで、ワインリストを

もちろん一杯は少ないですけど、すきっ腹でいくと効きます（笑）
チーズを買いに行ったことも忘れ、ご機嫌に！

で、どうしてもゴルゴンゾーラの美味しいのが欲しいなぁって思って
いたら、別の百貨店でイベント販売していたので、試食して購入。
ピカンテなのに食べやすく、かつパンチもコクもあります。

で、そのままでももちろんいただきましたが、簡単なサラダに。
ドレッシングは特に作らず、オリーブオイルを回しかけ、
レモン汁かワインビネガーを振り、塩こしょうやクレイジーソルトなどを
少量ぱらぱら。チーズのこくと風味でいただきます。

071017ゴルゴンゾーラのサラダ.jpg

真中にちょこっとだけ、こちらのブルサンのエシャロットをのせました。

ブルサン　エシャロット＆シブレット　80g

【毎週金曜日発送】ゴルゴンゾーラ　ピッカンテ約300g(8円/g)

パルトリニエーリおじいちゃんの作るゴルゴンゾーラ・ピッカンテ（約300gカット）

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Last updated 2007.10.18 10:04:44
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■コメント

Re:イタリア展とゴルゴンゾーラのサラダ(10/17)

labdonky さん

こんにちは！
イタリア展か～行ってみたいです！
本格的なのは、自分で作ったことないので・・・
チーズとかにもこだわって作ってみたいな～～

ところで　やっと活力なべが届きました！
まってました～ってかんじで　ビーフシチューと
筑前煮をつくりました～　本当に１分でやわらかくなるのかな～？って不安だったけど・・・まじでお肉がやわらかくて　びっくりしました！
筑前煮は、レンコンやにんじんが　柔らかくなりすぎてしまいました(ーー;)　これからいろいろ作って勉強していきます　また　いろいろ参考にさせてくださいね！　今度は、ご飯料理に挑戦してみたいです(^^♪　かにのパエリア　挑戦したいな～♪

(2007.10.19 07:34:30)

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おめでとうございます！

Ｑちゃん7951 さん

labdonkyさん
＞ところで　やっと活力なべが届きました！

パチパチ～～～！

＞本当に１分でやわらかくなるのかな～？って不安だったけど・・・まじでお肉がやわらかくて　びっくりしました！

確かに～１分って？？？って感じですよね。

＞筑前煮は、レンコンやにんじんが　柔らかくなりすぎてしまいました(ーー;)　

筑前煮は低圧かガラス蓋で圧力なしでやるとうまくいきます(*^_^*)

ごはんものもいいですし、スープが簡単に取れますので洋食のコクが増します。
レシピ交換しましょうね～（＾◇＾） (2007.10.19 15:27:13)

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