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Ｈ17.ＤｅｃにＮａｎａを出産した新米ママです。 平凡な毎日を綴ってみてます。
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2021.04.19
カテゴリ： カテゴリ未分類
今シーズンかつ、人生2回目の筍掘りへ。
一番若い私が、一番最初に足元フラフラになるっていう。
でも、大小含めて30本近く採れました( ＾∀＾)
例年は、頂いた筍を、煮物調理しかしてなかったけど、
こんなで、今年は筍が豊富だし、新鮮なので、
ナムルにしたり、ダシ（和風・中華風）で煮込んで、ラストにラー油をかけたりして、楽しんでます。
【タケノコ 種類】
「時期的に、この後は、ハチクやマダケが、とれるよ」と言われた。
これまで、筍の種類なんて考えた事も興味もなかった（◞‿◟）
☆孟宗竹（もうそうちく）
日本で一番販売されてる。
つまり、見慣れてる筍、今回掘ったのが、これなのね。
☆淡竹（はちく）
あまり出回ってないみたい。
「蹴飛ばしてと取れるよ」と言われたぐらいなので、細めらしい。お味噌汁にオススメとのこと。
☆真竹（まだけ）
孟宗竹の次に日本で多く販売されている種類なんですって。
来シーズンは、専用の鍬でも、買おうかな。
さほど広くない竹林でも、迷子になりそうだったので、方位磁石もかわなきゃ・笑笑。
一番若い私が、一番最初に足元フラフラになるっていう。
でも、大小含めて30本近く採れました( ＾∀＾)
例年は、頂いた筍を、煮物調理しかしてなかったけど、
こんなで、今年は筍が豊富だし、新鮮なので、
ナムルにしたり、ダシ（和風・中華風）で煮込んで、ラストにラー油をかけたりして、楽しんでます。
【タケノコ 種類】
「時期的に、この後は、ハチクやマダケが、とれるよ」と言われた。
これまで、筍の種類なんて考えた事も興味もなかった（◞‿◟）
☆孟宗竹（もうそうちく）
日本で一番販売されてる。
つまり、見慣れてる筍、今回掘ったのが、これなのね。
☆淡竹（はちく）
あまり出回ってないみたい。
「蹴飛ばしてと取れるよ」と言われたぐらいなので、細めらしい。お味噌汁にオススメとのこと。
☆真竹（まだけ）
孟宗竹の次に日本で多く販売されている種類なんですって。
来シーズンは、専用の鍬でも、買おうかな。
さほど広くない竹林でも、迷子になりそうだったので、方位磁石もかわなきゃ・笑笑。
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