myuさん
偶然《２００５年》お揃いだ（笑）
今度はブルゴーニュやっつけますね！
ジビエ次回はウズラ、ハト、カモetc
鳥類がいいかな・・・・・ (November 5, 2007 12:44:01 PM)
偶然《２００５年》お揃いだ（笑）
今度はブルゴーニュやっつけますね！
ジビエ次回はウズラ、ハト、カモetc
鳥類がいいかな・・・・・ (November 5, 2007 12:44:01 PM)
November 3, 2007
カテゴリ： 料理
今夜は松本の友人夫妻とお嬢ちゃんとイタリアンでした。
遠く離れた街でも素晴らしい友と食事ができるのは幸せなこと。
ここは駅前、こだわりのイタリア料理店《ジラソーレ》さん。
プリモはロングパスタ２品をシェアして、
セコンドもシェア、ブリアンゼッタ（分厚いベーコンの炭火焼）
あまり塩気が強すぎず旨味が生きている。
そして、
エゾ鹿のステーキ、これは野趣のある濃い味がする。
イタリア料理なんですが、ワインは
オーナーシェフの奥様の実家が農家らしく、そちらで採取される
滋味豊かな付け合せの野菜も素晴らしい。これが本当の地産地消。
美味しいものをいただけば長期の出張の疲れも吹き飛ぶ、
寒くなった信州、ジビエ（野生動物のお肉）が美味しい・・・・
「名古屋でオーダースーツを提供する東洋商事株式会社のＨＰはこちら」
遠く離れた街でも素晴らしい友と食事ができるのは幸せなこと。
ここは駅前、こだわりのイタリア料理店《ジラソーレ》さん。
プリモはロングパスタ２品をシェアして、
セコンドもシェア、ブリアンゼッタ（分厚いベーコンの炭火焼）
あまり塩気が強すぎず旨味が生きている。
そして、
エゾ鹿のステーキ、これは野趣のある濃い味がする。
イタリア料理なんですが、ワインは
オーナーシェフの奥様の実家が農家らしく、そちらで採取される
滋味豊かな付け合せの野菜も素晴らしい。これが本当の地産地消。
美味しいものをいただけば長期の出張の疲れも吹き飛ぶ、
寒くなった信州、ジビエ（野生動物のお肉）が美味しい・・・・
「名古屋でオーダースーツを提供する東洋商事株式会社のＨＰはこちら」
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うわ～～～
美緒 さん
美味そう～♪
えぞ鹿って食べた事無いけど…
今、遅いお目覚めのｵﾅｶﾍﾟｺﾍﾟｺの私には、厳しい絵です（笑）
美味しい料理と、美味しいワイン♪
幸せですな～☆
(November 4, 2007 01:07:54 PM)
えぞ鹿って食べた事無いけど…
今、遅いお目覚めのｵﾅｶﾍﾟｺﾍﾟｺの私には、厳しい絵です（笑）
美味しい料理と、美味しいワイン♪
幸せですな～☆
(November 4, 2007 01:07:54 PM)
兎かと思ったぁ(>_<)
とぱーずrimicks さん
ジビエっていうと兎のイメージだったので、鹿でちょいとビックリでした(笑)。
ベーコン、美味しそう…(*´∇｀*)
サラミ・パラノイアのとぱーずには、よだれが…
(November 4, 2007 02:16:35 PM)
ベーコン、美味しそう…(*´∇｀*)
サラミ・パラノイアのとぱーずには、よだれが…
(November 4, 2007 02:16:35 PM)
美味しそう～！
myu さん
Re:うわ～～～(11/03)
べるにーに
さん
美緒さん
ほんとうに鹿肉が美味しかったです
こちらのジラソーレさんはいつも季節を大切にした
美味かつ繊細な料理を考える・・・凄いシェフですよ (November 5, 2007 12:36:51 PM)
ほんとうに鹿肉が美味しかったです
こちらのジラソーレさんはいつも季節を大切にした
美味かつ繊細な料理を考える・・・凄いシェフですよ (November 5, 2007 12:36:51 PM)
Re:兎かと思ったぁ(>_<)(11/03)
べるにーに
さん
とぱーずrimicksさん
野生動物なら何でもジビエ料理ですよ（笑）
「フレンチ」「イタリアン」なんて気取っていても
「狩猟民族料理」だから、ナンでも採って食っちゃう！ (November 5, 2007 12:40:49 PM)
野生動物なら何でもジビエ料理ですよ（笑）
「フレンチ」「イタリアン」なんて気取っていても
「狩猟民族料理」だから、ナンでも採って食っちゃう！ (November 5, 2007 12:40:49 PM)
Re:美味しそう～！(11/03)
べるにーに
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