べら味の酒日記

　　　　　　　十四代　中取り純米吟醸　播州愛山　入荷しております。

　　　　　　　十四代と言えば　やはり　愛山ではないでしょうか。

　　　　　　　愛山は、山田綿と並ぶ優秀な酒造好適米ですが、栽培の難しさ

　　　　　　　や　生産数の少なさなどで　これを使用した日本酒は、必然的に

　　　　　　　価格も高くなるみたいです。

　　　　　　　以前は、剣菱　の独占委託栽培でしたが、阪神大震災で独占

　　　　　　　状態が解け　十四代の高木酒造さんも使用を始めたときいてます。

　　　　　　　今では、全国の酒蔵さんに　広がっているそうです。

　　　　　　　キレが良く上品な　十四代　愛山　お楽しみください。