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2016.03.07
カテゴリ： おいしいもの
S&B食品主催の「スパイス&ハーブと紅茶のマリアージュセミナー」に参加してみました♪
なんと会場は東京タワーのふもと！
S&Bさん儲かってるのね。
紅茶の美味しい淹れ方からはじまり、各紅茶の特徴、スパイスの特徴、組み合わせ方、お菓子をスパイスでアレンジしてさらにぴったりの紅茶に合わせる体験なんかをしました。
ダージリンのファーストフラッシュとセカンドフラッシュでも改めて飲み比らべしてみると全く違う飲み物みたいに味も香りも別物だったし、黒糖かりんとうにシナモンパウダーかけてアッサムティーといただくと格別だったりと新たな発見多数！
お土産もたくさんついてたし大満足♪
●習ったことざっくり●
例えば・・
カルダモンはさっぱり系
ダージリンはサッパリ系
アッサムは甘くてコクがある系
オレンジケーキはさっぱり系
黒糖かりん糖は甘くてコクがある系
さっぱりはさっぱり、コクはコクで組み合わせると失敗しない。
さっぱり×コクにするとないものを補える組合わせ。
上記を知っているといろんな組み合わせが楽しめます☆
S＆B カルダモン ホール★税抜1900円以上で送料無料★S＆B カルダモン ホール(10g)
S&B 袋入りシナモン(パウダー) 11g/シナモンパウダー/エスビー食品/S&BスパイスS&B 袋入りシナモン(パウダー) 11g/シナモンパウダー/エスビー食品/S&Bスパイス
なんと会場は東京タワーのふもと！
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ダージリンのファーストフラッシュとセカンドフラッシュでも改めて飲み比らべしてみると全く違う飲み物みたいに味も香りも別物だったし、黒糖かりんとうにシナモンパウダーかけてアッサムティーといただくと格別だったりと新たな発見多数！
お土産もたくさんついてたし大満足♪
●習ったことざっくり●
例えば・・
カルダモンはさっぱり系
ダージリンはサッパリ系
アッサムは甘くてコクがある系
オレンジケーキはさっぱり系
黒糖かりん糖は甘くてコクがある系
さっぱりはさっぱり、コクはコクで組み合わせると失敗しない。
さっぱり×コクにするとないものを補える組合わせ。
上記を知っているといろんな組み合わせが楽しめます☆
S＆B カルダモン ホール★税抜1900円以上で送料無料★S＆B カルダモン ホール(10g)
S&B 袋入りシナモン(パウダー) 11g/シナモンパウダー/エスビー食品/S&BスパイスS&B 袋入りシナモン(パウダー) 11g/シナモンパウダー/エスビー食品/S&Bスパイス
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